来源：全食在线

最近爆单的萝卜快跑，据说碾碎了1000万的网约车司机的心，消费者一边享受科技进步带来的便利，花最少的钱，做最智能的车，另一边却又担忧科技进步会不会抢了自己的饭碗，最后连共享单车都骑不起。

消费者担忧的是萝卜快跑吗？不是的，我们担心的是萝卜快跑背后的“学霸”AI。

近年来AI技术突飞猛进，从最早的后台数据分析，到现在的能够给人把脉算命，甚至快要取代了搜索网站，我们不仅惊叹AI超强的学习能力，同时也担心这把双刃剑会不会刺向自己所在的行业。

如今AI已经悄然杀入食品饮料行业，或许在不久的将来，人工智能也会颠覆这一行业。

最近有新闻报道，康师傅百饮达引入基于用友企业服务大模型YonGPT的AI面试，它将接手康师傅百饮“业务代表”岗位的初筛环节。

AI会对符合要求的候选人自动发起面试邀约，并结合岗位需求生成面试题目，综合考察候选人的胜任力、沟通力、团队协作能力，并且AI会根据候选人的表现为HR提供一份客观、标准统一的报告。

也就是说，未来可能邀请您面试的人是一台机器，或许HR们已经瑟瑟发抖了。

不知道这个AI面试官能不能为康师傅百饮招募一批铺货狂魔。

其实在食品饮料行业，已经有多个品牌开始探索并应用AI技术来增强产品开发、市场营销、运营效率甚至是顾客体验。

比如王老吉，2024年3月，王老吉人工智能实验室上市了第一弹AI产品“盒装王老吉国风AI盲盒套装”。

据说其以独特的魅力，获得了消费者的喜爱，而刚刚第二弹AI盲盒的设计也诞生了，其设计灵感来自于山海经，把上古神兽们搬上了包装盒。

而早在去年，可口可乐通过全球创意平台“乐创无界”再度推出了全新限定产品，首款联合人工智能打造的无糖可口可乐“未来3000年”，可口可乐期待这款充满未来感的产品开启消费者对未来世界的无限畅想。

可口可乐会根据市场分析数据研究消费者口味偏好，并且结合AI的推荐，在无糖可口可乐经典美味的基础上增加了充满创意、层次丰富的味道。

这意味着，AI开始介入产品研发了。

试想一下未来我们吃的零食，喝的饮料可能不是由食品工程师们在实验室调配出来的，而是AI在几秒钟生成的全新配方。

随着AI技术的不断成熟，食品饮料品牌们玩的也越来越花。

伊利优酸乳升级了虚拟品牌代言人“小优”的形象，与AI行业领先的小冰公司一起，打造了一个虚拟的世界，为消费者量身定制自己的AI Being，以人工智能内容生成打造互动场景，提升了用户与品牌之间的共鸣。此外蒙牛、雀巢、百事可乐这些食品饮料品牌也都或多或少的使用AI技术来赋能品牌。

你看，从包装设计到产品研发，再到营销内容的搭建，都可以交给AI来做。

不知道大家感想如何，反正小编是又惊又喜。

喜的是，AI技术的深入应用能够为品牌创造无限可能，惊的是，随着人工智能进入更多的环节，会不会抢夺打工人的岗位呢？

显然目前来看，在食品饮料行业中AI的地位是辅助，也就是帮助品牌实现数字化的降本增效。

比如AI通过大数据分析，来判断市场趋势，预测未来品牌销售的情况，帮助企业优化库存管理，避免过度生产和库存积压。

在比如在数智化工厂里，AI通过对生产计划和订单数据的分析，可以识别生产瓶颈，提供优化建议，从而提高生产效率。

同时可以实时监控生产数据，智能调度生产流程，减少人工错误，提高生产速度。

在供应链端，AI通过实时分析库存数据可以优化存储布局，提高库房空间利用率，加快货物周转。

在营销端可以分析消费者行为数据，以此来制定满足消费者需求的营销策略，提升消费者体验。

当然也有人对AI的应用抱有担忧，最直接的担忧就是AI会不会抢了我们的工作，事实上在数字化工厂里，人工的使用率越来越低，大部分关键岗位都交给了人工智能。

这在一定程度上减少了工作岗位。

同时一些消费者对AI生成的内容持有怀疑态度，甚至担心AI并不能从深层次上理解人类研发食品的经验和过程。

据路透社的一份报告指出，近六成的消费者对AI创建的内容表示担忧。

甚至一些品牌推出AI设计的包装后，并不能激发消费者的购买欲望，反而被吐槽。

目前来看，AI进入食品饮料行业，只是在从事所谓的边缘工作，并没有大范围的接管整个供应链。

辅助人类是目前AI的主要职能之一，但随着技术的发展和AI使用场景的成熟，或许在未来，食品饮料行业将诞生一些完全由AI掌控的品牌。

当然人工智能究竟是赋能还是抢饭碗，完全取决于使用者是谁。

比如萝卜快跑并没有将无人驾驶应用于私家车领域，而是成为了出租车运营方，表面上是为消费者提供了更便宜的出行服务，但实际上影响的却是网约车司机的生存空间。

我们无法界定这件事的好与坏，只能说科技进步往往伴随着社会的变革，就像当年社区团购出现的时候，很多人都说抢了菜市场的生意。

而如今菜市场和社区团购已经完美共存，并且通过各自的优势服务消费者。

或许AI进入食品饮料行业也一样，未来一定是助力行业成长的，但在这期间，道路是曲折的。

本文转载自全食在线，转载请联系出处，点我查看原文