文：Maggie

期待许久，2023年11月黄芪等9种物质终于被国家卫健委、市场监管总局纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

作为国人非常熟知的药食同源物质之一，黄芪有什么突出的特性？在终端市场的开发情况如何？

本土黄芪的相关现状

黄芪为豆科黄芪属植物蒙古黄芪Astragalusmembranaceus (Fisch. ) Bge. var. mongholicus(Bge.) Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.的干燥根，味甘，性微温，归肺、脾二经。

主要成分

黄芪的化学成分复杂，主要有黄酮类、皂苷类、多糖类和氨基酸。目前已经从蒙古黄芪中分离鉴定出150余种化合物。

其中黄芪中的黄酮类化合物有，黄酮、异黄酮、异黄烷、紫檀、二氢异黄酮和紫檀烯等6大类，具体有槲皮素、异鼠李素、异黄烷、芒柄花素、毛蕊异黄酮等，其中异黄酮的种类最多。研究发现，蒙古黄芪的根茎叶中均含有黄酮类成分且黄芪叶中的含量最高。

黄芪多糖则是黄芪中含量最多的物质，主要分为葡聚糖和杂多糖两类。同时，黄芪所富有的皂苷类成分也很多，目前已经发现有54种。

此外，黄芪还含有氨基酸、多种微量元素、咖啡酸、绿原酸、烟酸等在内的多种成分。

更重要的是，黄芪在中国本土还有着悠久的食用历史。

图源：摄图网

食用历史与产地

黄芪原名“黄耆”，《本草纲目》中名曰：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”黄芪始载于汉代《神农本草经》中，有明确的产地记载是在南北朝《名医别录》中，该时期的黄芪主要产地在四川、甘肃、陕西地区。随着历史的变迁，目前黄芪的主产地主要在内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。

国内黄芪种植情况

从种植的情况来看，黄芪在国内已经有相当规模的种植面积。据央广网、新华网等媒体报道，2023年，仅内蒙古包头的固阳县黄芪种植面积就达到了11.2万亩。此外，作为黄芪生产大省，山西省黄芪种植面积则达到了约45万亩；甘肃以陇西为中心的黄芪生产基地，年产黄芪也达12万吨。

黄芪出口情况

根据华经产业研究院《2022年中国黄芪产业现状及价格走势，中药材整体关注度提升，年末价格上行》显示，我国每年黄芪出口量约为3000-5000吨左右，其中亚洲是主要出口地区，占我国黄芪出口的近9成，出口到韩国、日本以及我国台湾和香港等地区。

作为具有相当种植规模，食用药用历史久远的物质，黄芪目前的市场开发情况如何？本次被纳入药食同源目录，对黄芪的终端市场又有何推动作用呢？

黄芪的终端市场开发如何？

国内产品较为初级

目前，中国本土对于黄芪的开发较为初级，主要的产品形态以：黄芪片、黄芪粉、袋泡茶为主，如黄芪当归人参红枣桂圆枸杞茶。产品的形态相对比较初级和原始，还未进行更多营养健康产品方向的开发，不过尽管产品形态初级，销量却非常好，不少产品的月销量在1000+。这是由于中国比较久的食用药用黄芪的历史。随着黄芪被纳入药食同源目录，该物质或许在终端市场上有更多元的形态出现。

国外开发黄芪产品

与中国本土的情况不同，国外在黄芪产品上进展更快，已经推出了多种多样的产品，且产品涉足领域十分广泛，包括护肤品、营养健康补剂等，其中日本就开发了多种黄芪护肤品，如黄芪乳液、黄芪精华、黄芪爽肤水等。

营养健康补剂方面，国外开发的黄芪补剂产品一大方向是免疫健康。这一类产品配方类型可以分为两大类：一类，单方黄芪提取物或者黄芪成分产品；一类黄芪与其他免疫健康原料复配产品。

单方产品案例

比如NOW就推出了单方黄芪提取物胶囊，产品中主要成分就是标准化70%多糖含量的黄芪提取物，含量为500mg/粒。

图源：Amazon

复方产品案例

复配产品中，也有差异化且特色鲜明的产品。比如Gaia Herbs推出了一款黄芪、五味子、女贞子复配的液体胶囊产品。主打的正是——草本免疫。这与普通的黄芪免疫产品有所区别，也更有卖点。

图源：Amazon

对于中国本土企业而言，黄芪、五味子、女贞子都是中国传统的中药材之一，这一配方和产品概念主打是具有一定参考价值和意义的。并且中国悠久的药用食用历史，也积淀了非常多关于黄芪的古方，借力古方来开发打造产品，也是快速占领市场，实现古方今用的有效路径。

其他健康方向

而除了免疫健康方向，全球对于黄芪补剂的健康方向开发应用也很多，肝健康就是其中之一。

黄芪+奶蓟草

一款在海外主流电商平台卖得较好的肝健康补剂，配方就是使用了：奶蓟草、朝鲜蓟、苹果醋、黄芪、蒲公英等。

图源：Amazon

黄芪+胶原蛋白

除此之外，也有将黄芪与多种胶原蛋白肽以及谷胱甘肽等复配，用于细胞健康衰老应对方向。

发酵黄芪+凝结芽孢杆菌

也有面向健身和提神方向的产品，由Dr.Axe推出，将发酵黄芪与凝结芽孢杆菌复配。通过将黄芪与益生菌的组合，让黄芪有新的生命力。

图源：iHerb

此外，还有用于脑健康方向、整体健康方向的多种黄芪产品。

综合来看，全球已经开发的黄芪产品、黄芪营养健康补剂多种多样，可以看到，黄芪作为化学成分丰富的物质，在多个健康方向上都有应用潜力。但值得关注的是，和其他充分开发的物质不同，全球黄芪补剂产品的形态仍比较传统，以胶囊为主，这也意味着无论是中国还是全球对于黄芪产品的开发仍是不充分的，还有很大的空间。

目前，黄芪在小红书的笔记累计超36万+篇，抖音关键词搜索指数（2023.1-10月）平均值为12.8万，同比增长超400%。在消费认知度，药用食用习惯、生产供应等方面，黄芪都有着鲜明的优势，并且在纳入药食同源目录以后，法规局限也得以解决。

它的未来，值得期待。

参考信息：

1、食药同源！固阳黄芪出圈，新华网；

2、谷海媛，刘杰，马双成，王淼，高慧媛，郑健.黄芪的研究进展及其质量标志物的预测分析；

3、采药贵时节 晋药谱新篇——山西着力打造中药材产业新链路，新华财经；

4、2022年中国黄芪产业现状及价格走势，中药材整体关注度提升，年末价格上行，华经产业研究院。