来源：纳食

作为白酒低端市场的龙头品牌，在市场中占据绝大数消费人群，因走亲民路线，这也导致其利润率不高，但此次已是第六次涨价，能被消费者所接受吗？

01 4款牛栏山陈酿每箱涨价6元

据顺鑫农业公告称，鉴于生产经营成本的增加，顺鑫农业牛栏山酒厂拟对42度125ml、42度265ml、42度500ml、52度500ml以上4款牛栏山陈酿进行调价，每箱上涨6元。本次价格调整计划从2024年2月1日起执行。

牛栏山天猫官方旗舰店显示，目前52度500ml售卖均价约16元，42度500ml售卖均价约15元，42度265ml售卖均价约10元；其他酒类店铺上架的42度125ml售卖均价约6元。多年来靠着薄利多销占据着低端酒市场主要份额。不过从今年半年报数据来看，白牛二上半年的销量却同比减少了24%。

02 多次提价意向高端化转型

值得注意的是，这已是顺鑫农业自2020年以来第6次对酒类产品进行提价。

去年11月，顺鑫农业发布部分产品提价公告，鉴于当前原辅料、运输成本等均有不同程度上涨，公司拟对42°125ML,42°265ML，42°500ML，42°750ML，52°500ML以上5款牛栏山陈酿进行调价，每箱上涨6元。此次价格调整计划从2023年1月1日起执行。

去年3月，公司发布价格调整公告，表示鉴于原材料、运输等成本均有不同幅度的增长，导致生产成本大幅增加，经公司研究决定，在原价格基础上根据不同的质量等级，以净含量500ml为核算单位，清香型白酒上调3元至15元；浓香型白酒上调10元至15元。并于5月1日起执行。

此前在2021年12月，顺鑫农业曾对旗下部分高端定位的百年牛栏山系列进行提价，提价幅度在20-50元之间。而在2020年12月，顺鑫农业则曾对三牛系列产品价格进行上调，其中400ml、500ml、1.5L每瓶上调10元，255ml每瓶上调6元。

再向前追溯，从2020年12月开始，顺鑫农业便是五度对牛栏山旗下产品提价，理由均为“运营成本、生产成本上升”。

而在提价的同时，牛栏山曾推出超高端产品魁盛号·樽玺，定价1598元，比飞天茅台还高。从淘宝平台牛栏山官方旗舰店销售的产品来看，牛栏山不乏售价数百元乃至千元左右/瓶的产品，但这些高价产品销量普遍不佳，月销仅有个位数或数十不等。但从2022年，顺鑫农业白酒业务收入仍然以低档酒为主，低档酒收入为60.79亿元，占白酒收入的比重高达74.97%；中档酒收入13.56亿元，占白酒收入的16.73%；高档酒收入同比减少36.22% 至6.73亿元，仅占白酒收入的8.3%。而2021年，顺鑫农业高档酒收入在整个白酒业务收入中的占比为10.32%，牛栏山的高端化还难言成功。

03 光瓶酒市场强敌环伺，牛栏山提价或现重重阻拦

牛栏山走的是民酒路线，亲民的低端酒有着庞大的受众群体和市场规模，但行业准入门槛低，且缺乏高端酒领域存在的头部优势，市场份额分散。

华经产业研究院数据显示，2020年光瓶酒市场CR3仅25%，其中，牛栏山市占率为14%，居第一位；玻汾和小郎酒的市占率分别为6%、5%，居第二、三位。值得注意的是，市占率第9的尖庄仅占据了1%的市场份额，而“其他”品牌占据的市场份额高达62%。

地方品牌低档酒或许才是牛栏山真正的对手。在山西、河南、安徽等终端市场，玻汾的市场很火热，在一些餐厅的光瓶酒白酒中，玻汾的销量非常可观。还有西凤、郎酒、老村长、老白干……各地几乎都有自己的光瓶酒代表盘踞在自己的地盘，给外来酒形成强有力的制衡。另外，以江小白、光良为主的光瓶酒“造酒新势力”，用独特营销方式，抢占年轻人心智，成为年轻人的白酒优选。

名酒寻求增量推出的光瓶酒也在攻城掠地，五粮液的尖庄·荣光、泸州老窖的黑盖、剑南春的工农酒等等，都在与牛栏山等争夺大众餐桌，形成降维打击。

除了外部打击以外，牛栏山还面临内部问题，曾多次被报道过假酒问题，都知道牛栏山陈酿不是纯粮酒，是酒精酒，因在投入到防伪的力度也很少，导致假冒伪劣的牛栏山充斥着市场终端。让牛栏山的经销商、分销商以及终端以及消费者备受这个伤害，间接导致消费者需求转向其他品牌。

此次涨价，对于牛栏山来说能否保障白酒品质是实现消费者购买的重要因素，毕竟消费者崇尚高品质、高性价比白酒需求已是趋势；反之则将流失绝大数消费者继续购买牛栏山。

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