来源：纳食

即将走过的2023，是不确定性急剧增加的一年，也是对乳制品行业充满考验的一年。在这样的背景下，始终独占中国乳业鳌头的伊利液态奶仍交上了一份高分答卷：前三季度，伊利液态奶业绩超预期，增长呈现逐季提速趋势，同时液态奶细分创新产品火力全开，为业绩增长提供强劲引擎。

纳食注意到，12月19日，以“万物向新，众行致远”为主题的2024年伊利液态奶事业部客户大会在三亚圆满落幕，来自全国各地的合作伙伴集聚一堂，共同见证了伊利集团态奶事业部2023年的辉煌成绩，共同展望未来发展前景。

当下，国内液态奶市场正在面临着新一轮的周期性挑战。数据显示，2022年国内乳制品产量为3117.7万吨，增速较2021年大幅放缓。2023年，国内乳制品消费仍呈现弱复苏态势。乳品消费总量增速放缓，市场的竞争也愈发激烈。面对复杂多变的行业环境，伊利液态奶却在2023年里扛住了行业的周期性冲击，并实现超预期增长。

据纳食了解，2023年1-9月，伊利集团营收、净利再创历史新高，前三季度营业总收入达974.04亿元，直奔“千亿”大关，净利润93.8亿，实现16.36%的增长。作为支柱业务，伊利液态奶自然功不可没。2023年1-9月，液态奶业务营收654.32亿元，同比增长2.07%，尤其第三季度增速达到8.48%。

具体到细分领域，伊利液态奶子品牌同样交出了漂亮答卷：常温白奶市占率提升至43.4%，稳居行业第一，并呈现出逐“季”走强趋势；金典品牌实现双位数增长。

纳食认为，伊利液态奶的这份成绩单可谓是十分亮眼，不仅实现逆势高增，在多个细分领域更是全面开花，再次凭实力坐稳中国乳业的头把交椅。在当下的乳业环境，伊利液态奶仍能实现逆势猛增和高品质发展，值得深思。

液态奶的挑战不止来自行业的周期性变化，还有来自消费端的变化。过去几年，疫情肆虐叠加消费人群更迭，为国内液态奶市场带来诸多不确定性因素：一方面，营养健康成为人们关注的重点，另一方面，他们对于牛奶的品质、营养、体验等不同纬度提出了更高要求。作为中国乳业的引领者，伊利液态奶始终洞察消费者需求，积极创新，为消费者提供更多选择。

作为持续引领有机奶风潮的金典，洞察到消费者对奶源地的特别关注，在北纬48°的呼伦贝尔草原建立高标准限定有机牧场，在牧场保护和科学饲养方面进行全面创新，推出营养更丰富的金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶：优质乳蛋白含量3.8g/100mL、原生高钙含量125mg/100mL、2倍原生Omega-3营养，占据品质制高点。

在即将到来的2024年，金典不断突破产品消费场景，推出 200mL钻石装产品：每100mL含有3.6g优质乳蛋白和120mg原生高钙，是咖啡等日常花式饮用的好搭档。此外，这款产品还获得了中国与欧盟有机双认证，全程有机可追溯，品质安心保证。

作为新一代健康酸奶新标杆，安慕希常温活性益生菌酸奶再次创新升级，推出安慕希利乐冠活性益生菌酸奶：添加10亿LGG活性益生菌，原有产品基础之上减少蔗糖，采用更方便携带的利乐冠包装，随时随地为消费者提供健康酸奶体验。同时，为满足消费者过节送礼需求，安慕希还推出金装礼盒装产品，呈现满满高级感。

在口味上，安慕希依然创新不停。2024年安慕希将推出利乐冠牛油果燕麦果肉新品，精选优质牛油果，搭配阳光饱满燕麦，融入柔滑细腻酸奶，嚼得到的燕麦颗粒，美味不可挡。

作为消费者心中的“国民潮饮”，优酸乳推出优酸乳果粒优颗粒新品，以优选生牛乳、新增30%真实果粒、多种口味赋予味蕾多种体验的三重优势，为年轻人提供营养和风味兼具的优质产品。

面对2023年的儿童市场，QQ星推出了QQ星原生DHA纯牛奶，每瓶195mL牛奶的原生DHA含量由20mg增至23.4mg，升级后的产品能进一步满足儿童每日DHA的营养需求。随着消费者对儿童健康营养的关注，2024年QQ星将甄选纯正A2型奶牛，打造基础款原生 A2β-酪蛋白纯牛奶，给孩子原生A2亲和营养，更好吸收，品质好也不贵。

洞察到消费者对补钙需求的大幅提升，继臻浓金装高钙牛奶以富含160mg/100mL优质乳源钙，成为乳品行业的“顶配钙含量牛奶”后，2024年臻浓品牌将推出臻浓金装纯牛奶，以三重臻选标准造就更高质价比纯牛奶。3.4g/100mL优质乳蛋白、110mg/100mL原生钙的“臻选好营养”，北纬37°—47°的“臻选好牧场”，超108项指标控制的“臻选严标准”，实现营养品质全新升级。

在2008年上市之初，谷粒多就填补了国内谷物奶市场的空白。2024年，针对“职场打工人”吃饭不规律、易饿等需求，谷粒多创新推出谷粒多200mL生椰燕麦牛奶，创新性地将生椰和燕麦搭配在一起，精选印尼椰浆、澳洲燕麦，并搭配纯正生牛乳，每一口都嚼得到真实的燕麦粒，主打“好喝抗饿”卖点。

随着植物基时代到来，植选持续加码植物奶赛道，推出浓醇巧克力豆奶，甄选进口可可粉，采用限定东北黑土地非转基因大豆，优质植物蛋白，0反式脂肪，再搭配精选牧场生牛乳，为消费者提供一款营养、口味双升级的饮品。

畅意100mL丹东草莓乳酸菌添加中国专利太空菌株K56，守护消费者肠道健康，并直采丹东原产地草莓，72小时发酵且0脂肪，凭借原料、成分等产品优势，打造备受年轻人青睐的风味饮品。

作为开创现泡茶品类的品牌，伊刻活泉创新研发行业首款旋盖式茶水分离锁鲜盖，解决了无糖茶饮料苦涩口感、保鲜添加剂等痛点问题。2024年，伊刻活泉继续以“好水泡好茶，新鲜就要现泡”的健康理念，推出龙井春茶全新口味，严选浙江龙井等产地茗茶，-40℃冻干锁鲜工艺，完美锁住茶叶的香气和风味物质。

创新是伊利液态奶的发展底色，这正是其做大做强的根本原因之一。纳食认为，伊利液态奶的创新不仅代表着自身的品牌创新力，更是中国乳业创新实力的彰显，为中国乳业注入源源不断的活力。

创新是任何一家企业发展的核心驱动力，对于乳企而言，亦如此。伊利液态奶的创新从表面上看是产品的创新升级，但背后却是以技术创新和数智化为支撑。伊利作为中国乳业领军者，一直凭借技术创新、全产业链创新打破乳业发展天花板，为市场持续扩容带来可能。

在技术创新方面，伊利液态奶已经取得多项“世界性”成果：金典创新超滤工艺技术，可以使生牛乳过滤掉多余的水、脂肪、乳糖和钠，从而提升牛奶的蛋白质和钙的含量；舒化独创专利LHT乳糖水解技术，解决亚洲人乳糖不耐受的难题。在技术创新上的久久为功，不仅彰显了伊利液态奶在技术研发上的硬实力，也为其在市场上构建起一条足够宽、足够深的护城河。

不仅如此，过去一年，伊利液态奶紧跟数字经济的时代浪潮，在数字化建设方面同样可圈可点。

一方面，利用数字化工具，赋能伊利液态奶会员营销全链路精细化运营。伊利液态奶以用户旅程为切入点，实现消费者可识别、可分析、可触达、可运营，构建起全场景的服务体系。同时，通过一物一码实现高效产品追溯，将伊利品质全维度透明呈现。

另一方面，不断探索更多创新的品牌营销玩法，实现与消费者的深度链接。

2023年，伊利液态奶打造的中国乳业首个超写实数字人、金典品牌数字代言人金婰重磅亮相，为人们带来了一场真实的数字化体验。据纳食了解，“金婰”由当下最先进的AI技术设计生成，代表着当下最顶尖的数字人设计水准，充分展现了伊利液态奶在数字化营销上的探索与创新。

此外，今年世界地球日，伊利液态奶旗下品牌伊刻活泉联合中国国家地理打造了一场沉浸式火山VR直播，将镜头聚焦火山群，从自然形态的演变到火山矿泉的形成，同样为消费者带来一场更加真实、生动的数字互动体验。

在技术创新、数字化的探索和深耕下，无疑使伊利液态奶在生产力方面更上一层楼，同时以伊利液态奶为代表的行业龙头正在通过生产力变革，加速引领行业高质量发展，为中国乳业的发展注入强劲动能。

近年来，可持续发展成为全球关注的重要议题。尤其是在“双碳”战略的背景下，中国经济发展进入转型探索快车道，企业的可持续发展成为其中必不可少的一环。

同时，低碳消费也正在成为越来越多消费者的选择。《2023中国可持续消费报告》的一项调查显示，62.45% 的受访者已经将低碳消费习惯保持了一年以上，这个比例较去年增加了10%左右。

这是中国乳业乃至整个食品饮料行业的机会。而乳业作为食品饮料行业较为重要的一环，在行业ESG发展相对空白的情况下，伊利液态奶率先布局，将责任与担当融入企业发展基因中。

去年中国品牌日，安慕希以打造中国地域水果酸奶为起点，推出“友你安心”计划，在为消费者带来独特风味产品，打响地域水果知名度的同时，也通过“线上线下创业赋能培训+陪伴式创业孵化+创业资源网络对接”的模式，为县域乡村产业带头人提供了全方位帮扶，构建了一条品牌与地域经济共赢的新路径。据纳食了解，截至目前，“友你安心”计划已经深入广东徐闻、四川攀枝花、吉林通化三个产业带，累计培训170名小微企业主和合作社骨干，帮助1064名产业链从业者实现增收，累计销售额达80万元。

伊利液态奶的可持续发展更落实到对生态环境的关注。今年3月10日，为深化草原生态环境保护，伊利金典联合世界自然基金会（WWF）、中国绿化基金会、腾讯QQ共同发起“中国有机种草节”，倡议将每年的3月10日设立为“中国有机种草节”，并向中国绿化基金会捐助10万元，以实际行动唤起全社会对草原生态保护的关注和参与。

此外，今年4月22日“世界地球日”，金典正式开启“金典空瓶回流行动”。为了将生态环保进一步落到实处，金典还携手WWF专家团共同发起了“伊利家园行动之空瓶回流公益计划”，将用回收来的金典空瓶为中华秋沙鸭制作人工巢箱。据了解，每2000个金典空瓶才能制作出1个巢箱。此次累计回收超过10万个金典空瓶制作出的55个人工巢箱，将静候明年开春后北归的中华秋沙鸭前来安家繁衍。

伊利液态奶的可持续发展还关注到当下的年轻人群体。今年五四青年节，优酸乳携手中国青年报社，共同发起 “荔”志青年支持计划行动，助力青年大学生职业发展。在不到一个月的时间里，收到了千余名大学生的报名参与，涵盖全国28个省、市、自治区的237所高校。

在纳食看来，安慕希、金典、优酸乳的一系列动作只是伊利液态奶在践行可持续发展之路的缩影，这不仅展现了伊利液态奶对社会议题的关注和责任，也生动诠释了伊利液态奶身为龙头企业应有的责任与担当，为中国乳业乃至中国食品饮料行业树立了学习的标杆。

复盘伊利液态奶在2023年取得的卓越成绩，纳食认为，任何成绩的背后绝不是偶然，而是对伊利液态奶以产品创新、技术创新、数智化发展、可持续发展为抓手的发展之路的肯定和认可。未来，伊利液态奶还将取得怎样的瞩目成绩，让我们拭目以待！

万物向新，众行致远！在即将到来的2024年，伊利液态奶将和全国经销商一起携手行稳致远。

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