日前，锋味派低调杀入瓶装奶茶市场，这款宣称“完美复刻港式茶餐厅风味”的新品以高端定位亮相，引发行业的高度关注。鲜为人知的是，这已是锋味派在奶茶品类的第二次重大冲锋——此前推出的固体饮料产品线几近停产。如今“二战”奶茶市场，背后有何底气？

1、定位高端，锋味派勇闯即饮奶茶红海

与市面大众化瓶装奶茶不同的是，锋味派此次新品定位高端，以港式奶茶特有的浓滑口感建立差异化认知。

据了解，锋味派精选斯里兰卡核心产区的优质CTC红茶。这些茶叶以其浓烈、鲜明、自带独特麦芽香而闻名，还原自然茶香，是构建港奶“茶骨”的基石。采用新西兰进口乳粉搭配纯牛奶，双奶巧妙交融，入口顺滑如丝。

在包装上，特选环保避光铝瓶，有效阻隔光照，充氮锁鲜，更大程度保留奶茶原始风味。琥珀色瓶身透出奶茶本色，唤醒港式茶餐厅的记忆；黑色Logo主视觉搭配烫金工艺延续锋味派高端基因。

值得一提的是，渠道布局上，锋味派以高端精品渠道破局，直供Ole'、CitySuper及盒马等高净值消费场景，15元左右（京东活动价89元/6瓶）的定价不仅在进口饮品矩阵中实现差异化占位，还从根本上避开与传统巨头的价格红海。

2、有何底气？

近几年，奶茶可以说是算近几年一直火热的品类。然而，门店现制与瓶装即饮之间，却呈现着“冰火两重天”的景象：在蜜雪冰城、霸王茶姬等一路飙升之时，瓶装奶茶在饮料市场却逐渐被“边缘化”。马上赢品牌CT中的数据显示，2023、2024年，即饮奶茶在饮料类目中的市场份额已经不足2%，且即饮奶茶在2024年同比2023年下滑5.91%。

与此同时，虽然瓶装奶茶市场份额不断下滑，但市场格局却非常固定。基于马上赢品牌CT的数据，即饮奶茶类目CR5品牌的市场份额从2023年的94.83%上升到2024年的95.91%。其中，统一阿萨姆以绝对优势占据市场第一，领先地位稳固。作为一个后来者，锋味派有何底气入局一众巨头盘踞的即饮奶茶品类？在纳食主要看来主要有几点原因：

一是精准锚定市场缝隙，填补地域即饮市场空白。纵观市场上的大多数瓶装奶茶，品牌们大多是在健康上做加减法，但在地域口味上还存在一定的市场空白，即使是标榜“港式”口味的产品，但风味流于表面（过甜、茶感弱、奶香不纯正）。基于自身的品牌基因，锋味派以极致港味满足了消费者对地道风味的渴求，这在即饮领域是稀缺品。

二是谢霆锋IP的深度赋能：超越代言，构建品牌基因。依托谢霆锋在美食领域十年深耕积累的专业公信力（《十二道锋味》IP、米其林之友称号），将“锋味派”与“匠心美食”强绑定，显著降低消费者对新品牌的认知门槛。尤其是谢霆锋在消费市场仍有强大的号召力和粉丝基础，无疑会为产品带来巨大的流量。

三是挖掘品类错位竞争机会，与主流品牌避开正面竞争。锋味派定价显著高于市场主流产品，避开了中低端的价格混战，这精准定位了追求品质、愿意为“真实风味”和“品牌调性”买单的新中产、都市白领、Z世代美食爱好者。他们不仅消费产品，更消费产品背后的文化与生活方式认同。而初期重点布局高端超市也将有效避开与市场主流品牌的市场竞争。

3、瓶装奶茶为何一直在线？

虽然上面提到，近几年瓶装奶茶正在面临市场下滑的现状，但与之相反的是，仍有越来越多的品牌正在加码瓶装奶茶市场。

统一阿萨姆凭借早期进入市场的优势及强大的品牌影响力，在瓶装即饮奶茶细分市场取得了显著成绩。根据最新数据，2025年上半年，统一奶茶品类实现收入33.98亿元，同比增长3.5%。

近年其也在推出低糖版适应健康趋势，并且在便利店销量常年居前。新品“阿萨姆低糖茉莉奶绿”更是被寄予厚望，统一在财报中明确透露，下半年将持续围绕低糖茉莉奶绿，重点培育期作为新的增长曲线，巩固市场领先地位。

除了统一阿萨姆之外，康师傅也实力加码瓶装奶茶，推出一款“咸奶茶”新品，怡宝也于今年重启了午后奶茶“愿事之茗”，包括后入局的元气森林、果子熟了等都在市场上占有一席之地，归根结底，当下瓶装奶茶仍有创新机会。

一方面，跟消费趋势，对产品进行创新改革。比如在健康风潮极盛之下，瓶装奶茶纷纷推出减糖版或0糖版产品，迎合了年轻人的健康诉求。另一方面，随着现制茶饮竞争已趋向白热化，各大品牌正纷纷将经过门店考验的经典奶茶变成瓶装即饮产品。

可以预料，未来，随着消费者健康意识的不断提升和口味偏好的不断变化，瓶装奶茶市场将继续迎来新的发展机遇。但同时，我们也应该看到，瓶装奶茶市场面临的挑战依然不小。面对现制茶饮的冲击和消费者日益多样化的需求，瓶装奶茶品牌需要不断创新和升级自己的产品。只有紧跟消费趋势、满足消费者需求、提升产品品质和服务水平，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。