在10月24日“创新路演”板块，汇聚了来自益生菌、中药发酵、新食品原料、功能成分、制剂技术等领域企业与科研机构代表，展示一系列围绕“科学循证、技术升维、吸收增效”的前沿成果，推动健康产品行业向更精准、更高效、更安全的方向发展。

创新路演会场

微康益生菌(苏州)股份有限公司 高级研发工程师，顾禹豪博士分享《基于临床循证研究的高活性益生菌菌种生物制造》，阐述了基于临床循证研究的高活性益生菌菌种的生物制造策略与实践。明确了以临床价值为导向的核心观点，强调须通过严格的随机双盲安慰剂对照试验这一“金标准”来验证益生菌的真实健康益处，确保其科学性、权威性与可靠性。

微康益生菌构建了全方位的生物智能制造体系。研发端，依托WGS+高通量平台进行模型预测，结合多尺度、多因子和智能化的优化策略，实现对细胞代谢途径的精准筛选和发酵工艺的高效优化。产业端，公司建立了引领全球的规模化智能制造平台，实现全流程厌氧保护工艺，保障了益生菌在生产过程中的高活性和稳定性。

顾禹豪博士

微康益生菌(苏州)股份有限公司 高级研发工程师

 未名太研生命科学大健康研究院院长——林峰分享《中药发酵技术升维2.0:让发酵人参媲美老山参》，阐述了中药发酵技术在人参加工领域的创新应用与产业化前景。指出传统加工方式存在核心问题：普通人参皂苷（如Rb1、Rg1等）生物利用度极低，而高活性的稀有皂苷（如CK、Rg3、Rh2）在普通园参中含量极微，仅在多年份野山参中少量存在。

重点介绍了发酵人参技术2.0。通过多菌共生双向发酵，在体外模拟人体肠道环境，将普通人参皂苷高效转化为稀有皂苷，有效解决了人参“吸收难、易上火”的传统痛点，释放了其真正的健康价值，生物活性显著提升。企业正牵头制定《发酵人参》团体标准，以规范产品质量，助力行业发展。

林峰

未名太研生命科学大健康研究院院长

杭州瑞旭科技集团有限公司，食品事业部中国区经理，余瑶盼的主题分享《中欧美新食品原料和饲料的合规申报介绍》，介绍了中国、欧盟及美国在新型食品原料与饲料添加剂领域的法规框架与合规申报路径。申报流程通常包括资料准备、提交、官方受理、技术审评、补充资料及最终授权。申报资料要求严格，尤其对于遗传修饰微生物来源的原料，需提供详尽的微生物学安全性、遗传稳定性及产品毒理学等试验数据。分享合成生物学来源的原料已成为申报热点。全球对于新食品原料的监管均以安全保障为核心，但具体定义、路径和要求各异，专业的、合规的机构可以给企业提供关键性的支持。

余瑶盼

杭州瑞旭科技集团有限公司食品事业部中国区经理

善恩康生物科技(苏州)有限公司 高级科学事务经理，岳芬芳分享《AKK菌:下一代益生菌的科学研究及应用》，系统介绍了AKK菌作为下一代益生菌的科学价值、市场前景及善恩康公司的核心菌株AKK PROBIO的竞争优势。2024年以来，AKK菌在美国亚马逊平台的搜索量激增，甚至超过了GLP-1等热门成分。善恩康公司的AKK PROBIO菌株拥有多项知识产权，完成了全面的毒理学评价，证明其无遗传毒性和致突变性。已获得美国FDA的GRAS认证，为全球市场准入提供了关键资质。善恩康具备30吨/年的AKK原菌粉产能，拥有ISO 22000、FSSC 22000等完备的质量管理体系认证。

岳芬芳

善恩康生物科技(苏州)有限公司 高级科学事务经理

格莱德健康科技股份有限公司Monteloeder 亚太区经理，庄宜臻主题分享《体重管理营养元年，来自地中海的天然专利植萃营养成分Metabolaid^®助力减重等指数》，推出天然植物提取物Metabolaid^®，作为一种基于GLP-1机制、具有临床证据支持的体重管理解决方案，Metabolaid^®在满足当前消费者对超越传统、有科学依据的天然体重管理方案的需求，通过多靶点作用机制，优化体重管理的同时支持肌肉量保障，从而轻松打造健康体态。

庄宜臻

格莱德健康科技股份有限公司Monteloeder 亚太区经理

音芙医药科技(上海)有限公司 产品部负责人，Eric jing分享《突破吸收瓶颈:脂质体增效技术赋能产品升级》，传统原料（如水飞蓟素、姜黄素）和原料（如NAD+、NMN）普遍面临口服生物利用度低的问题，难以被人体有效吸收并发挥作用。音芙医药的LipoAvail™脂质体技术通过将活性成分包裹在磷脂双分子层中，形成纳米级载体，从而显著提升其穿透细胞膜的能力、稳定性的人体吸收率。通过严格的质量评价体系和体内外实验，脂质体技术展现出明确的增效作用，该技术平台同样适用于维生素C、铁剂等矿物质。

Eric jing

音芙医药科技(上海)有限公司 产品部负责人

芜湖美诺营养科技有限公司研发总监，刘忠士，分享主题《美味营养，助力健康-维矿营养素的口感问题探究》，维矿营养素的口感问题，如矿物质离子（如铁、锌、钙）会带来金属味、苦涩味和涩味；而某些B族维生素因其特定的化学结构（如吡啶环、噻唑环）也具有令人不悦的苦味，以及不溶物颗粒产生“砂砾感”，针对以上痛点，美诺营养开发了多项核心技术：微胶囊包埋技术、超微粉碎技术、其他辅助技术，如螯合技术等，为营养食品行业提供“应用性能改进营养素”，从根源上解决客户在产品开发中遇到的口感挑战，让营养补充剂做到“美味营养，助力健康”。

刘忠士

芜湖美诺营养科技有限公司研发总监

福建仙芝楼集团总工程师，吴长辉做《解锁灵芝的科技密码:高价值提取物与产品创新之路》的主题分享，灵芝已从传统的“仙草”转变为被现代科学深刻解析的“功能因子集合体”。其核心活性成分包括灵芝多糖和灵芝三萜，受品种差异、种植条件影响，有效成分含量波动大，产业发展的“卡脖子”环节在于原料——灵芝、灵芝提取物等的质量。仙芝楼通过定向提取与富集技术、生物转化技术等，精准获取特定功能因子（如高活性β-葡聚糖或特定结构三萜），并建立严格的内控质量标准。用高价值提取物开发软胶囊、功能性饮料、软糖等符合现代消费习惯的剂型。

吴长辉

福建仙芝楼集团总工程师

安徽本森堂生物科技有限公司&中科拜尔学术专家河北农业大学教授 国家优青，马卫博士分享《西兰花:金种子大健康》，聚焦于西兰花种子提取物及其核心功能成分——萝卜硫素，并针对当前产业痛点提出了系统性的“减副增效”解决方案。西兰花种子富含萝卜硫苷，其在酶作用下可转化为萝卜硫素。本森堂通过分子标记辅助育种，培育出萝卜硫苷含量高、而有害杂苷含量低的专用西兰花品种，在制备过程中外源添加高活性的糖化酶，促进萝卜硫苷向萝卜硫素的转化。采用肠溶共包埋技术，将萝卜硫苷与酶共同包埋，掩盖不良口味，并提高生物利用度。通过构建“高纯原料-高活酶促-高稳态包埋”的技术闭环，为功能食品、特医膳食和化妆品等领域提供更可靠的原料支撑。

马卫博士

安徽本森堂生物科技有限公司&中科拜尔学术专家河北农业大学教授 国家优青

山东赫尔希胶囊有限公司技术工程师，宫玉昂分享《羟丙甲纤维素植物胶囊的跨界赋能》，许多活性成分（如益生菌、植物提取物）在胃酸的强酸性环境中易失活，导致口服后生物利用度大幅降低，而且传统胶囊壳存在溶解行为不稳定问题，针对以上挑战，赫尔希推出了两款功能侧重点不同的胶囊产品：抗酸胶囊、二代HPMC胶囊；抗酸胶囊：专注于“保护”，能将活性成分安全护送至肠道后再崩解释放。二代HPMC胶囊：专注于“释放”，它在不同pH介质（水、pH1.2、pH6.8等）中均能实现一致且快速的溶出，确保了内容物可靠、高效的递送。赫尔希的植物胶囊技术为解决活性成分口服递送难题提供了专业、可靠的载体方案，重新定义了功能性食品和药品在产品形态和功效实现上的可能性。

宫玉昂

山东赫尔希胶囊有限公司技术工程师

浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师，冯凤琴分享《液体钙遇见功能肽:为生长板加载“火箭推进器”实现生长动力突破》，以“液体钙+功能肽”为核心，提出儿童身高管理从“单一补钙”向“多维促长”升级的科学方案。液体钙有吸收快、对胃肠刺激小、剂型便携易服等特点，分享了水解蛋黄粉（骨骼肽）、酪蛋白水解肽（助眠肽）、酪蛋白磷酸肽（强骨肽），三种生物活性肽构成“长高肽”体系，实现“睡得好、吸收好、成长快”的系统化骨骼健康管理。产品依托浙江大学科研团队30年的研究成果，具备多项知识产权，功能明确、机制清晰，已通过动物及人群试验验证。

冯凤琴

浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师

成都圆大生物科技有限公司合成生物工程中心院长，李鹏婧分享《美加乐康^®，行业革新-98nTG，第四代天然高吸收鱼油》，美加乐康推出的“98nTG”被定位为第四代天然高吸收鱼油，旨在以技术优势引领行业革新，采用天然甘油三酯（nTG）形态，TG含量高达98%以上，无乙酯（EE）残留，更接近天然鱼油结构，TG含量越高，产品氧化稳定性越好。经SGS等权威检测，污染物如多氯联苯、重金属等含量极低，多项指标优于USP、EP等国际药典标准。原料来自秘鲁深海短生命周期鱼类（如鲲鱼），通过专有脱腥技术处理，产品腥味极低，依托酶法富集等技术，实现低温、无溶剂生产。年产能超8000吨，配备全程质量监控与国际认证体系。

李鹏婧

成都圆大生物科技有限公司合成生物工程中心院长

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