文：Tony

2024年5月14日-16日，Vitafoods欧洲展如期在瑞士日内瓦举行，今年展会的主题关注可持续性、个性化、技术创新、肠道健康等话题。据官方不完全数据统计，今年有超1000家展商，25000名专业人士参与。

经过20多年的发展，Vitafoods欧洲展已经成为欧洲乃至全球营养品和功能食品市场的发展风向标，为企业在产品开发、赛道选择、新原料开发等方面提供多维度的视角。

今年展会亮相的新品超100+，包括原料、终端产品、解决方案、创新剂型、技术创新等多个类别。以下是植提桥对2024年Vitafoods欧洲展上的部分新产品进行解读。

原料新趋势：益生元、后生元、特色提取物

1.微藻新原料

红藻粉

图源：Acadian Seaplants

Acadian Seaplants推出的这款红藻原料是来自于养殖的红菜蓝藻（Palmaria palmata），能够提供对应的益生元和蛋白质，产品形式有干燥薄片和粉末两种形式，应用的方向包括保健食品、食品饮料以及化妆品等。相比海洋捕捞形式，养殖的方式能确保原料供应链的稳定性和质量的全程把控。

这两年，微藻类原料比较流行，比如藻类DHA、虾青素、裸藻、螺旋藻、小球藻等，每种原料的应用方向都存在差异性。在整个食品饮料市场，藻类因含有丰富的蛋白质，铁、B族维生素、脂肪酸等，成为替代蛋白市场的热门原料。

2.Omega-7脂肪酸

Omegia™FFA

图源：青海伊纳维康生物

相比Omega-3脂肪酸，Omega-7脂肪酸的市场热度和研究方向没有那么明显，但却有Omega-3脂肪酸不能替代的健康特性。

青海伊纳维康生物推出这款沙棘来源的Omega-7脂肪酸Omegia™FFA，是一种高度浓缩的粉末，适用于胶囊制剂，同时还提供油剂、素食软胶囊和冷水溶解粉末形式的Omega-7原料。目前，这款原料应用的方向包括口服美容和女性健康赛道。

3.类胡萝卜素复合物

类胡萝卜素复合物CaroRite®

图源：Bio-gen Extracts

Bio-gen Extracts推出一款天然混合类胡萝卜素复合物CaroRite®，可协同发挥每种类胡萝卜素的效果。该复合物含有多种类胡萝卜素，包括叶黄素、玉米黄质、内消旋玉米黄质、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素等。

和常规原料不同的是，这款复合物采用特殊的ActiSperse技术，能增加原料的溶解性，适用于口服粉末、薄膜、饮料、泡腾片、颗粒和饮料混合物等产品开发。

4.健康老龄化原料

MonaJunventa™ Nu

图源：Mibelle

Mibelle推出的这款新原料来自于大红香蜂草，也称美国薄荷(Monarda didyma)，是一种薄荷科的芳香草本植物，原产于北美东部，含大量生物类黄酮。18世纪引入欧洲，现在主要用于草药茶、草药糖浆和草药糖果中。

MonaJuventa™Nu在健康老龄化方面的作用机理是多方面的，包括线粒体ATP、端粒长度、血管健康等，是一种全面的健康老龄化解决方案，也有潜力成为NR的替代原料。

5.姜黄素衍生物

姜黄素C3 Reduct®

图源：Sabinsa

萨宾莎欧洲公司推出一款姜黄素C3 Reduct®原料，这是姜黄素的无色氢化衍生物，含有类姜黄素代谢物四氢姜黄素（THCs），也已经获批欧盟Novel Food身份。相比姜黄素原料，这款衍生物具有更高的生物利用度，稳定性更好，无色无味，pH稳定，比较适合饮料、运动营养品等赛道。

作为市场上的长跑型选手，姜黄素的市场热度远没有褪去，而是基于扎实的科学研究功底，正在延伸更多细分的健康赛道，口服美容就是其中之一。当然，姜黄素的生物利用度问题依旧是企业关注的重点。

6.新型益生元

BeniCaros®

图源：Nutrileads

Nutrileads推出一款可溶性益生元纤维BeniCaros®，有粉末和液体这两种形式。这是一种由胡萝卜渣制成的精准益生元，科学数据发现它在先天免疫反应方面更精准，还可以调节肠道微生物菌群的组成，每日的剂量低至300毫克，可应用于食品、饮料和营养补充剂类产品。

全球每年生产的食品中，有三分之一被损失或浪费，这些损失约占全球人类造成的温室气体排放量8%。在这样大的背景下，升级再造原料越来越受到市场的欢迎，未来这是一个细分的机会。

7.后生元新原料

Bereum beLP1

图源：Bereum

Bereum推出一款后生元新型解决方案Bereum beLP1，这是一种稳定性好，适合素食者的热灭活乳酸菌（植物乳杆菌），来源于韩国传统美食泡菜。目前，该原料已经拿到美国GRAS身份和欧盟EFSA QPS认证，应用的产品范围比较广，包括乳制品、即饮饮料、片剂、糖果、零食等。

在益生菌赛道内卷的情况下，后生元成为益生菌类产品破局的关键之一。后生元主要是以菌体和它的代谢物为主，这两年在海外市场的热度很高，国内虽然刚刚起步就已经获得主流企业的关注和布局，未来整个市场容量和增长速度不容忽视。

终端新品趋势，聚焦体重、压力、免疫等赛道

8.胃部健康新品

Mirgeal® Gel

图源：PHARMEXTRACTA

PHARMEXTRACTA推出这款膳食补充剂主要应用的方向是胃部健康，成分有海藻酸盐、甘草提取物和特殊越橘提取物，产品形式为棒状的浓稠凝胶，使用起来很方便，同时不含麸质和乳糖。

甘草提取物在海外市场的应用赛道以胃肠道健康，在国内虽然是药食同源身份，但相关的终端产品还是比较少，未来的市场还值得更深入的挖掘。

9.有机苹果醋软糖

PureOrganix 苹果醋软糖

图源：仙乐健康

仙乐健康在此次展会上新推一款素食有机软糖，采用有机苹果醋制成，在体重管理和消化健康方面有一定的应用潜力。此外，还分别推出含月见草油、亚麻籽油的软糖解决方案。

这两年，苹果醋在北美市场的热度比较高，未来几年在全球的市场热度还将持续增长。Emergen Research发布的市场数据显示，到2030 年苹果醋的全球销量预计每年将增长5.6%。

10.胶原蛋白新品

胶原蛋白

图源：Nutrisun

作为市场高认知原料，胶原蛋白类产品的竞争也很激烈。Nutrisun推出一款针对女性的胶原蛋白新品，配方包括I型和II型水解海洋胶原蛋白，以及有机南非醉茄 KSM-66®提取物、荞麦（维生素B来源）和西印度樱桃（维生素C来源）等。

胶原蛋白和南非醉茄的复配在市场上还比较少见，大多数是跟维生素类复配。这款产品的差异性就在于原料的复配，能够解决女性多个健康方向的需求。 

11.磷虾油复配新品

KRILIXIR Fit

图源：Phytopharma

Phytopharma推出一款营养补充剂KRILIXIR Fit，配方包括Superba2南极磷虾油提取物、MetabolAid™（木槿和柠檬提取物） 、维生素E、锌、泛酸、维生素 B6、生物素、维生素D等，主要应用的方向是体重管理赛道，产品剂型为胶囊。

12. STRESS-NOMORE咀嚼片

STRESS-NOMORE咀嚼片

图源：艾兰得

艾兰得在此次展会上推出一款新型咀嚼片，主要成分是Serenzo原料 。这是一种来自特定品种的柑橘类水果，用金合欢胶微胶囊包裹的柑橘精油，耐受性和安全性都比较好，主要应用的健康赛道是情绪、压力方向。

13.免疫+复配新品

Improve® Response

图源：Esserre Pharma

Esserre Pharma推出的这款膳食补充剂应用赛道是免疫健康和疲劳应对，主要成是B族维生素、地中海石榴提取物、维生素C等，产品剂型为粉末，使用起来也比较方便。

免疫类产品经历高速增长期后，整个市场恢复到原有的增长阶段，如何在这种平稳增长期突破重围成为企业需要重点思考的方向。

热门赛道趋势有哪些？

从热门赛道来看，健康老龄化、肠道健康、认知健康依旧是比较热的方向，女性健康、代谢健康、眼部健康是正在快速增长的小众赛道，今年参展的企业和新推的产品都指向这些方向。在整个女性健康赛道中，女性更年期是目前关注比较多的方向，2025年全球女性人口将超10 亿，而这恰好是人口中最大的细分群体或膳食补充剂的目标市场。

从剂型来看，软糖依旧是热门的方向。Grand View Research发布的市场数据来看，2023年全球软糖市场规模为239.3亿美元，预计2024年至2030年的复合年增长率为11.8%。此次展会，参展商推出不同健康需求的软糖配方，从复合维生素到针对特定问题（如免疫、肠道、皮肤、体重等），包括帝斯曼-芬美意、仙乐健康、Kerry、TopGum、Pharmactive等。

从原料来看，胶原蛋白、益生菌、后生元、药用蘑菇都是热门成分。胶原蛋白的市场越来越细分，从传统的口服美容赛道已经延伸至更多细分领域，它在新兴赛道还有很多增长机会。以猴头菇、灵芝为代表的药用蘑菇在欧洲市场也迎来快速增长，Innova Market Insights数据现实，2019-2023年，猴头菇在欧洲市场的复合年增长率为74%，一场蘑菇革命即将席卷而来。