PLT推出水溶性红景天Rhodiolife,可应用于饮料产品开发
植提桥 2022-12-05 2080
水溶性红景天Rhodiolife,可为多种产品提供适应原益处。

编译:Cici

近日,据外媒报道,PLT Health Solutions已开始向美国市场提供其水溶性的Rhodiolife红景天成分。该公司称,这将有助于该成分下游产品类型的拓展。

01 Rhodiolife可应用于饮料,符合行业标准且具成本优势

目前,PLT的创新合作伙伴Nektium Pharma正在开发相关产品。Nektium Pharma有一整套的饮料应用和保质期测试,可以确认水溶性红景天不会影响配方的颜色或风味,并且确保适应原的活性成分在加工和消费者使用过程中也能保持稳定。



图源:PLT Health Solutions

Nektium Pharma进行的研究使用了低pH值的橙味配方。研究期间证实,加入Rhodiolife不会影响橙汁饮料的白利糖度或pH值,产品风味或颜色特征都没有变化。

同时,在这项研究中,巴氏杀菌也不会对橙汁饮料的物理和感官特性造成影响。

之前对Rhodiolife进行的研究表明,其主要生物活性物质,rosavins和红景天苷作为粉末和水溶液具有抗热降解性。

如今,Nektium Pharma对Rhodiolife和饮料配方的研究表明,它在加工性能方面符合行业标准,在颜色,风味和生物活性含量方面具有货架期稳定性。

PLT表示:“这意味着我们现在可以将Rhodiolife应用到饮料和其他产品中。这种新型水溶性红景天的真正创新在于,它可以让可以让含有实际植物根中rosavin和红景天甙的Rhodiolife,很容易配制到原本具有挑战性的饮料品类中。这将使产品的开发更快、更具成本效益。”

02 多重测试确保原材料真实性

PLT表示,水溶性Rhodiolife的应用广度进一步拓宽了使用该成分的产品品类。

为了确保原料的稳定性,Nektium的质量保证团队对每批Rhodiolife进行多重测试,包括宏观和感官分析,色谱和独立的DNA条形码分析,以确保原材料的真实性。

通过温和的提取过程,可以释放活性成分,同时保留天然植物根系的化学特征,然后将材料标准化,以提供精确的生物活性化合物水平。由此产生的红景天提取物的HPLC指纹图谱在不同批次之间是一致的,并且与天然根的HPLC指纹图谱相匹配。

PLT表示:“Rhodiolife独特的指纹图谱可以帮我们稳定地提供植物根部中含有的生物活性化合物,包括rosavin、rosarin、rosin和saudidroside。Rhodiolife不仅在主要活性物质的百分比方面与根相同,活性物质的比例也是相同。”。

Nektium Pharma的营销经理Deborah Thoma分享了Rhodiolife产品形式背后的动机和影响。

Thoma表示:“成功的饮料配方需要其成分具有非常特殊的性能参数。我们的测试表明我们已经完成了这项任务。这种新形式的红景天几乎可以为任何饮料产品以及使用水生产的食品提供适应原益处。”

03 持续创新

这种水溶性的Rhodiolife是围绕成分持续创新计划的一部分。

今年9月,PLT和Nektium开始提供由栽培根制成的Rhodiolife,实现与以前提供的野生原料相同的物理和植物化学特征。这种新形式的红景天成分将扩大适应原成分的应用。

信息来源:foodingredientsfirst

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