编译：Cici

近日，据外媒报道，继家乐氏向FDA提交在谷物和谷物棒中添加维生素D的申请后，近期，FDA发布了提高谷物类食品中维生素D水平强化的公告，这意味着现在可在谷物棒中使用维生素D来实现增强营养。

这一新举措可能会导致，维生素D更多地添加到谷物类产品中，从而实现营养强化和产品创新。

据悉，FDA正在修订食品添加剂法规，以规范维生素D3作为营养补充剂在早餐谷物和谷物棒中的安全使用，并且还新增了维生素D3使用规格的参考，即允许每100克谷物中添加高达560IU的维生素D3，每100克谷物棒中添加高达400IU的维生素D3。

维生素D受关注

缺乏维生素D会导致多种健康问题，如骨质疏松症、脱发、肌肉无力等。且其推荐摄入量很难通过天然食物来源（如多脂鱼、蛋黄和某些蘑菇）来实现。

维生素D的摄入一直是人们关注的焦点。据Hartmann发布的2021年健康与保健报告，59%的消费者希望在饮食中添加更多维生素D。

图源：家乐氏

家乐氏公司全球研发和创新高级副总裁Nigel Hughes表示，现在，人们可以通过谷物和谷物棒等日常食品来获取和摄入维生素D。

2016年7月，FDA批准维生素D可以添加到牛奶和植物制成的饮料当中使用，如今批准在谷物和谷物棒中使用进一步扩大了维生素D的应用范围，或将进一步推动维生素D的市场发展。

信息来源：foodingredientsfirst

加入微信群

关注公众号