6100万英镑,Planted拿到欧洲人造肉史上“壕”融资
植提桥- 2022-09-13 130
瑞士Planted拿到6100万英镑融资,推动替代蛋白在人造肉领域快速发展。编译:Tony2022年,通货膨胀、经济危机、气候危机等多方面因素,美国的人造肉市场正处于“低迷”阶段,但大洋对岸的欧洲人造肉市场正处于快速发展阶段。近日,瑞士替代蛋白企业Planted在B轮融资中筹集了6100万英镑,实现了欧洲有史以来大规模替代蛋白融资之一。据悉,本轮融资由私募股权公司LCatterton牵头,现有投资……


瑞士Planted拿到6100万英镑融资,推动替代蛋白在人造肉领域快速发展。


编译:Tony

2022年,通货膨胀、经济危机、气候危机等多方面因素,美国的人造肉市场正处于“低迷”阶段,但大洋对岸的欧洲人造肉市场正处于快速发展阶段。

近日,瑞士替代蛋白企业Planted在B轮融资中筹集了6100万英镑,实现了欧洲有史以来大规模替代蛋白融资之一。据悉,本轮融资由私募股权公司L Catterton牵头,现有投资者包括Vorwerk Ventures、Movendo和足球运动员Yann Sommer。


  1 植物蛋白专利技术

成立于2019年的初创替代蛋白公司Planted开发了基于植物的技术,使其能够模仿各种肉类的纤维结构,将它们转化为不同类型的动物肉形式和形状,甚至满足消费者对肉类类似物多汁性的需求。Planted公司产品包括planted™鸡肉、planted™烤肉串,现已在瑞士德国奥地利3000多个零售点销售。它还为数百家餐饮服务合作伙伴提供服务,并通过其网上商店提供B2C销售。

图源:Planted

通常情况下,肉类替代品采用生物结构化方法制成,将蛋白质结构化与发酵相结合,生产出清洁标签的整块肉。在产品配方方面,Planted使用豌豆、燕麦和向日葵等原料生产全切植物肉,新产品正处于最后阶段,包括植物基鸡胸肉、嫩肉和肉饼,这些“全切块”系列产品将成为市场上较大的无添加剂植物肉切块。

此外,Planted将利用这笔资金加速其国际增长,扩大其产品范围,并建立另一个生产基地。


2 建立欧洲大型植物肉生产工厂

2021年,Planted筹集了大量资金,其中包括去年3月份的1700万瑞士法郎和8月份的1900万瑞士法郎。2022年5月,该公司宣布将能从每小时500公斤提高一倍至超过一吨。这得益于对其位于肯普塔尔的工厂的投资,据Planted称,该工厂正在迅速成为欧洲“最大、最现代化的植物性肉类生产设施”。

目前的植物性肉类技术和解决方案无法替代超过1-3%的肉类消费量,因此对公司的食品系统没有必要的影响,Planted联合创始人Christoph Jenny表示,对于肉食者来说,关键是要创造“比动物更好的肉“,这意味着更好的味道、价格、更低的环境影响、优质的成分和健康。

来源:Food Manufacture


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