D-阿洛酮糖作为食品原料终于在国内市场上可以合法使用，这个原料未来将大有可为！
2025年7月2日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局发布 2025 年第 4 号公告，批准D-阿洛酮糖等5 种新食品原料，氨基肽酶等9 种食品添加剂新品种
图源：卫健委官网
01
D-阿洛酮糖等5 种新食品原料
一、D-阿洛酮糖
D - 阿洛酮糖在国内的合规之路历经多年。国家卫健委于 2020 年 11 月 18 日首次受理 D - 阿洛酮糖作为新食品原料的申报，此后多次受理相关申请。到了 2025 年 3 月 21 日，国家卫健委对 D - 阿洛酮糖公开征求意见，随着此次正式批准其为新食品原料，长达 5 年的合规进程终于画上句号。
D-阿洛酮糖是一种六碳酮糖，少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食品中，能量系数约为1.67 kJ/g。
D-阿洛酮糖基础信息
在生产工艺上，本次获批的D - 阿洛酮糖有两种生产工艺。
微生物发酵法是以葡萄糖或蔗糖为原料，经大肠杆菌AS10（Escherichia coli AS10）发酵、提纯、结晶、干燥等工艺制成；
酶转化法是以果糖为原料，经允许使用的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶催化转化，再经脱色、分离、提纯、结晶、干燥等工艺制成。
本申报产品为含量≥98 g/100 g的D-阿洛酮糖，推荐食用量为≤20克/天。
鉴于D-阿洛酮糖在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。
在全球范围内，D-阿洛酮糖的法规批准进程由来已久。D-阿洛酮糖在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；加拿大批准其为天然健康产品原料；澳大利亚和新西兰批准其为新食品原料。
拓展阅读：
二、酿酒酵母CNCM I-3799
三、动物双歧杆菌乳亚种BLa80
四、长双歧杆菌婴儿亚种LMG 11588
五、透明质酸钠（提取法）
这款透明质酸钠（鸡冠提取物）受理于2024年1月2日，编号【卫食新进申字(2024)第0001号】。
透明质酸钠（提取法）的工艺是以家鸡的鸡冠为原料，经切碎、酶解、过滤、浓缩、纯化、干燥、研磨等工艺制成。
透明质酸钠(提取）基础信息
目前国内生产透明质酸钠（生物合成法）的企业如华熙生物、焦点福瑞达 、山东安华生物、新疆阜丰生物、双骏生物。
02
氨基肽酶等9 种食品添加剂新品种
一、食品工业用酶制剂新品种
食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。
二、扩大使用范围的食品添加剂
三、扩大使用范围的食品工业用加工助剂
四、增补质量规格要求的食品添加剂
食品营养强化剂：2’-岩藻糖基乳糖
该物质的质量规格要求按照国家卫生健康委员会2023年第 8 号公告执行（附录 C 用于生产2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。
增加3种生产菌
植提桥统计了自2023年首次批准2’-岩藻糖基乳糖为营养强化剂以来，所有批准的生产菌，其生产菌的构建与优化是技术壁垒的核心。
植提桥统计2’-岩藻糖基乳糖的批准批次和生产菌
国内2’-岩藻糖基乳糖的生产企业，如一兮生物、嘉必优生物、帝斯曼、蒙牛 、IFF等申报的2’-岩藻糖基乳糖均已获得审批通过。
拓展阅读：深度 | 始于2016，终于2023， 2'-岩藻糖基乳糖或将实现产业落地
END 温馨提示： 亲爱的朋友们，公众号推送机制发生改变，进入植提桥公众号主页，设置星标，及时收获新鲜推文，与行业共同进步，不掉队。
