作者 | Tony

作为全球营养健康主要市场之一，欧洲市场批准的新型食品代表着一定的趋势方向。

2025年，欧盟对Novel Food审批继续加速，多款创新原料获准进入市场，涵盖昆虫蛋白、油脂、浮萍、坚果及植物提取物等。这些新原料的获批对于下游配方产品和产业链的升级迭代具有重要的推动作用，同时也反映出监管机构对食品安全、科学性和可持续性的严格把控。

通过植提桥对2025年审批的梳理盘点，我们可以看到原料创新正在从“单一功能”向“综合营养+可持续”方向迭代，同时也为企业提供了明确的研发与市场趋势方向。

表1：2025年欧盟每季度批准新型食品数量

数源：EFSA制图：植提桥

一、2025年1季度审批情况

2025年1季度，欧盟共批准3款新型食品投放市场，包括UV处理的黄粉虫全粉、热处理的鼓凸浮萍和小浮萍、葡糖基橙皮苷，这些原料可应用在食品、饮料、膳食补充剂等品类中，每款原料的应用范围、适用人群和摄入剂量都存在差异性，具体详情如下。

01.UV处理的黄粉虫全粉

欧盟2025年批准的首个新型食品就是昆虫原料，是由Nutri'Earth公司2019年申请的。该原料是由整只黄粉虫（Yelow Mealworm）经热处理和研磨后，用紫外线(UVB) 光处理后的粉末制成的。

同时，UV处理后的昆虫原料，核心价值并不只是蛋白，而是其中维生素D含量会提升，带来“蛋白+脂质+ 微量营养素”的整体营养结构。

图1：欧盟批准的UV处理的黄粉虫全粉应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

02.热处理的鼓凸浮萍和小浮萍

替代蛋白一直都是欧洲市场关注的重点，此次批准的是经过经热处理的鼓凸浮萍和小浮萍（Lemna minor and Lemna gibba）整株浮萍植物，这款原料是由荷兰Wageningen Plant Research2020年申请，申请人请求将该新型食品用作蔬菜，类似于其它叶类蔬菜，可烹饪食用或添加到即食产品中供大众食用。

浮萍这种生长极快的微型植物被视为“下一代食物”，其极高的蛋白质含量和可持续生产潜力，使其成为挑战大豆、豌豆地位的强力选手。

图2：欧盟批准热处理的鼓凸浮萍和小浮萍应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

03.葡糖基橙皮苷

该原料是一种浅黄色至黄棕色粉末，由橙皮苷和糊精酶解而成，橙皮苷主要来源于柑橘类水果的果皮、果汁或种子。其中，单葡糖基橙皮苷（干基）含量为75.0-85.0 %，橙皮苷（干基）含量为10-20%。

2021年3月，日本Nagase Viita申请将葡糖基橙皮苷作为新型食品投放到欧盟市场，经历长达4年时间的评审，2025年1月欧洲食品安全局批准葡糖基橙皮苷作为新型食品。

图3：欧盟批准的葡糖基橙皮苷应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

二、2023年2季度审批情况

2025年2季度，欧盟共批准2款新资源食品投放市场，包括维生素D2蘑菇粉、烘烤巴鲁仁，其中维生素D2蘑菇粉已经获批多次，每次应用的范围存在差异性。

04.维生素D2蘑菇粉

维生素D缺乏一直是欧洲公共健康的长期议题，欧盟已经批准多款维生素D2蘑菇粉作为新型食品。这款原料是由Luxidum GmbH公司2020年申请，通过控制双孢蘑菇粉末暴露于紫外线照射而制成，其中维生素D2含量为245-460微克/克。

图4：欧盟批准的维生素D2蘑菇粉应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

05.烘烤巴鲁仁

2025年6月30日，欧盟委员会发布法规（EU）2025/1263条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC）No2017/2470，批准来自第三国的烘烤巴鲁仁（Dipteryx alata Vogel (baru) ）作为传统食品投放市场，对其应用范围和摄入剂量并未做出规定，该产品由巴西CoopCerrado公司申请。

这种坚果的营养价值比较高，富含优质脂肪酸、植物蛋白，此次获批也体现出欧盟对全球生物多样性食品的开放态度。

三、2025年3季度审批情况

2025年3季度，欧盟共批准3款新资源食品投放市场，包括裂殖壶菌（ATCC-20889）油、油莎豆油、

三氯化钾镁六水合物。细分来看，这些原料集中在油脂、传统作物再利用以及功能性矿物盐三个方向，整体呈现出明显的应用导向型特征。

06.裂殖壶菌（ATCC-20889）油

这款新型食品是由裂殖壶菌（Schizochytrium limacinum）菌株 ATCC-20889生产的油脂，由BioPlus Life Sciences公司申请，拟将该新型食品作为配方食品的成分用于婴儿配方食品（IF）和较大婴儿配方食品（FOF）。

微藻DHA已经是相对成熟的赛道，但针对特定菌株的批准还比较少，说明欧盟监管正在走向“细分化”。作为植物来源的DHA，藻油正在快速收割原属于鱼油的市场份额，尤其是在婴幼儿配方奶粉赛道。

图5：欧盟批准的裂殖壶菌（ATCC-20889）油应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

07.油莎豆油

2025年7月，欧盟批准油莎豆油作为新型食品投放市场，该原料通过对油莎豆块茎进行巴氏杀菌，然后进行冷压工艺制成的。由Tigernuts tradings, SL公司2020年申请，希望将油莎豆油直接用于烹饪或调味，并作为多种食品类别的配料，供大众食用。

油莎豆油富含单不饱和脂肪酸，主打健康油脂消费升级，属于经典的传统作物以“新型提取油脂”身份重回市场。同时，中国已经批准油莎豆作为新食品原料。

图6：欧盟批准油莎豆油的应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

08.三氯化钾镁六水合物

三氯化钾镁六水合物（Potassium magnesium trichloride hexahydrate）是一种新型矿物质盐。在减钠增钾的大背景下，能提供更稳定的矿物质补充方案，精准切入功能性食品饮料市场。

这是一种白色或灰白色结晶状细颗粒产品，略具吸湿性，具有独特的咸味。它是通过死海海水经太阳能蒸发，经多步结晶工艺制成的，含有钾、镁、钙等矿物质成分，2018年由BK Giulini GmbH公司申请。

图7：欧盟批准三氯化钾镁六水合物的应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

四、2025年4季度审批情况

2025年4季度，欧盟共批准2款新资源食品投放市场，包括丁酸梭菌TO-A、黄番茄提取物。这两款新型食品的批准，体现了欧盟对原料安全性、剂量管理及人群适用性的关注，也为2025年整个新型食品审批格局画上收官句号。

09.丁酸梭菌TO-A

丁酸梭菌TO-A是一种革兰氏阳性、能形成袍子、专性厌氧、非致病性、非转基因细菌。这种新型食品是通过丁酸梭菌TO-A的厌氧发酵生产，然后进行离心和喷雾干燥，并与马铃薯淀粉混合（通过保持干燥的环境来稳定孢子）而制成。

该成分是活孢子和营养细胞的混合物，其中孢子含量约为85%，是由TOA Biopharma于2021年申请。此外，该原料在欧盟还已经被批准为“动物营养添加剂“。

图8：欧盟批准丁酸梭菌TO-A的应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

10.黄番茄提取物

该款新型食品是一种富含类胡萝卜素的提取物，提取自成熟黄色番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）的果肉，采用超临界二氧化碳萃取。该原料富含植物烯、植物荧烯、β-胡萝卜素以及番茄红素等，申请企业为以色列乐康瑞德Lycored，主要应用范围在膳食补充剂。

图9：欧盟批准黄番茄提取物的应用范围

信息来源：EFSA制图：植提桥

五、2025年市场趋势方向

综合2025年欧盟新型食品全年审批情况，可以清晰看到市场和监管正在形成几个显著趋势。

第一，原料来源呈现高度多元化。从昆虫蛋白、油脂到浮萍、坚果及植物提取物，覆盖动物、植物和微生物多个类别，体现出欧盟在推动食品多样化、可持续化方面的开放态度。

第二，应用场景和监管要求更为精准。每款新型食品在使用剂量、目标人群和食品类别上的规定均十分明确，辅以详细的标签说明和过敏提示。这种精细化监管不仅保障了消费者安全，也推动企业在产品开发中更注重科学配方。

第三，创新与可持续性成为核心考量。高蛋白、富营养、低碳足迹的原料受到重点关注，昆虫蛋白和浮萍等下一代食物正在挑战传统蛋白市场格局。这表明欧盟市场不仅关注营养价值，也越来越重视生产过程的环保和可持续性。

未来，随着新型食品审批节奏加快和原料技术持续迭代，企业将迎来更多市场布局机会和研发突破口。对企业而言，抓住多元原料创新、科学配方设计和精准营销，将成为提升竞争力的关键。

信息参考：欧盟EFSA官网