自2023年起，植提桥营养健康洞见研究院推出了【营养健康产业扫描】，截至目前，已成功交付了2023年全年共4期季度产业洞察，为企业梳理整个季度的创新原料、新技术与可圈可点的新产品等，并提供了专业解读。

如今，2024年Q1营养健康产业扫描来了。

本季度产业扫描共126页，涵盖几十款新原料，涉及肠道健康、运动营养、睡眠健康、口服美容、健康老龄化、体重管理等9大热门赛道；上百款新产品以及6大品类、5个赛道的分析，包括药食同源、膳食补充剂、功能糖果、功能饮料、儿童营养等。同时，还有本季度企业动态趋势与重要政策的解读。

希望通过本季度产业扫描，能够为企业提供产品差异化创新思路，助力业绩增长。

【营养健康产业扫描】2024Q1  完整目录

原料创新趋势

每个季度，营养健康领域都会涌现出多款新原料，它们能够为配方创新、产品差异化提供灵感，也能够让消费者享受到更多更好的创新产品。

在Q1季度，我们发现有数十款新原料出现，从中我们看到了几个趋势：

1、多重功能声称，打造原料优势

通常而言，营养健康领域原料的功能指向比较聚焦，如眼健康的叶黄素、睡眠市场的酸枣仁与GABA、体重管理方向的白芸豆等等。但如今，越来越多企业推出的新原料不仅仅聚焦在单一功能。双重功能甚至多重功能都在成为原料的一大卖点之一。

其中，NutriLeads、凯爱瑞、Epax、赞倍司、菲仕兰等企业，都推出了多健康指向的原料。其中Epax将Omega-3、Omega-9、Omega-11融合，推出了Epax®Omega-3-9-11，可帮助打造大脑健康、心脏健康、以及皮肤健康的膳食补充剂产品。通过复配多种成分，提供多健康益处。

对消费者只需花一份钱，就能够享受两种甚至多种健康益处，也是产品的一大吸引力。且对于特定人群非常契合，如既需要肠道健康又要维持血糖的人群。

2、场景、需求挖掘更深

除了原料的健康指向外，在越来越“卷”的现实之下，我们还惊喜地发现，原料企业对于终端应用的场景、需求挖掘越来越深了。

在本季度，国外企业Nektium推出了Zynamite S芒果叶提取物，将在基于传统大脑健康、认知健康的基础上，进行了更深的挖掘，提出了应对精神疲劳。的确，在亚健康席卷了当前白领一族的情况之下，人们不仅仅是身体的疲劳，更有来自精神上的损耗。而原料企业发现提出了这一点，也将能够为下游产品打造提供卖点和创意。

对于越来越卷、玩家众多的口服美容市场，Suannutra则推出了一款复配原料，主打保护皮肤免受环境损害，将皮肤状态与环境融合，为口服美容的需求场景聚焦，提供了一个不同的思路。

除了上述所提到的之外，本季度原料创新与趋势还有非常多可以解读的部分，我们还针对2023年日本、美国的原料市场表现以及中国本土的植物提取物与中药饮片市场的情况进行了汇总解读。（更多精彩内容，见营养健康产业扫描2024Q1版）

产品差异化创新思路

在新原料不断推出的同时，Q1季度终端市场中新产品的身影也非常的丰富多元，有老品类绞尽脑汁创新探索的，也有在热门赛道当中进行产品差异化尝试的，我们总结了多个要点与差异化路径思考与大家分享：

1、功能感成食品饮料价值提升天花板

植提桥数次强调，健康是许多食品饮料提升价值和产品议价空间乃至品牌破局的重要利器。

如元气森林旗下的纤茶、火出圈的酸梅汤、可漾红豆薏米水等。现在，我们看到许多食品饮料品类正在尝试迈向健康和功能化。

卡士推出的宝贝第二餐——山楂鸡内金六物味儿儿童酸奶，在生牛乳含量超过80%的基础上，还添加了山楂、鸡内金、麦芽、山药、红枣、茯苓等成分，将平平无奇的酸奶健康属性直接拉满，主打“六物有方，食欲满满”，并且与目标人群儿童非常契合。

果汁领域，零形态推出了一款围绕口服美容的果汁产品，在石榴汁的基础上，加入了关山樱花、虾青素和胶原三肽。让日常的果汁摇身一变成为了消费者爱美的一个选择。

无独有偶，酒作为一大品类拥有广阔的市场，但也面临竞争加剧的困扰。保乐力加Pernod Ricard通过在伏特加当中加入陈皮、咖啡等，赋予酒不同的风味与健康。为酒类的创新提供了一条新的路径。中国传统中医药文化当中，酒与药食同源的结合很多，也是传统滋补的方式之一，在“卷无可卷”的大背景下，药食同源健康将帮助酒企找到新的可能与方向。

2、药食同源“上桌”体重管理

作为一个久盛不衰的热门赛道，体重管理市场拥有丰富的产品类型和不同的产品开发思路。植提桥营养健康洞见研究院看到，在Q1季度，体重管理产品出现了与以往不同的尝试：

药食同源。

大江生医推出【橘皮荷叶风味固体饮料】，采用陈皮、荷叶、蒲公英、薏苡仁、升级等，主打卖点为血糖管理以及饥饿感问题。

桑加1推出【桑叶白芸豆固体饮料】，配方思路为13种以上的植物原料与6种以上药食同源的结合，产品定位在代餐，采用了陈皮、桑叶、白芸豆和甘草等成分。

燕教授推出了【预芊饮固体饮料】则深入到中医药理念——湿气问题，结合二陈汤和八珍糕方子进行加减，采用山药、芡实、薏苡仁和茯苓等。

3款产品皆以药食同源作为产品差异化创新的思路，且在配方、具体定位等方向有所差异。更值得一提的是，药食同源本质是食养，与想要“健康地去实现体重管理”的人群是非常契合的，即通过日常的食物结合运动锻炼等来达到更健康的目的。这也是药食同源在体重管理市场一大突出优势。

3、成熟品类迎来微创新时代

除了上述提到的之外，我们还发现，在许多成熟的品类当中，品牌们与其选择做“大开大合”的创新，更倾向于进行一些微创新，通过优化迭代细节来提升产品的体感体验与品质。

比如口腔益生菌市场的产品目前已经有不少产品了，包括胶囊、片剂、含片、口香糖等等。在此之外还能如何创新？

Swisse me推出了一款【口腔益生菌微泡片】。产品在传统口腔益生菌片的基础上，进行了口感体验上的升级，放进嘴里就会开始轻微的冒泡，能够为消费者带来不同的使用体验。

日本米果零食企业则推出了一款【大米软糖Mochicure】，把大米引入了传统的软糖，通过“糯叽叽”的质感，来增加食用时咀嚼的次数，为消费者带来满足感和饱腹感。同样通过对于口感使用体验的优化，来达到目的。

目前，许多品类赛道都已经成熟，竞争日益加剧，同时外部经济环境对于企业的业绩增长也有更高的要求，“爆改式”的创新背后是“不成功便成仁”的高风险，而发力于细节之处的微创新，则能够帮助企业以更小的成本进行探索和试错。

总结

其实以上提到的内容，仅仅只是营养健康产业扫描2024年Q1版对于原料洞察、品类洞察和赛道洞察之中非常小的几个点，更完整、详细的内容见完整版。除了这几个方向外，本季度产业扫描还有关注企业动态、政策引导等部分的解读与机会剖析。

我们期待能够帮助行业内外的企业更快更精确地获悉产业发展的趋势，看到“产业潮水”奔流的方向，也更希望能够帮助企业找到契合自身发展的差异化路径与思考。

所有图源：营养健康产品扫描 2024Q1版