来源：纳食

3月3日，瑞幸鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶焕新上市后，毫无悬念的又一次卖爆了。

值得一提的是，作为瑞幸旗下明星产品轻轻茉莉·轻乳茶的升级版，鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶看似只是产品升级，但实则却“大有乾坤”，甚至有着里程碑式的意义。

近日，瑞幸联合中国食品报发布《品质轻乳茶 采用“三个100”标准》倡议，并在中国标准化研究院技术指导下，在行业内率先制定轻乳茶品类标准，即品质轻乳茶应符合“茶，采用100%真茶鲜萃；乳，使用100%动物乳脂；轻，一杯（约450ml）热量约100kcal左右”的标准。

此次焕新上市的鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶，正是瑞幸在提出“三个100”轻乳茶标准之后，按此标准研发的首款产品。

轻乳茶赛道如今竞争态势如火如荼，为什么瑞幸鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶依旧能“一推即爆”？

答案藏在产品中。

鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶完全依照“三个100”标准研发与制作，产品甄选来自“中国茉莉之乡”广西横州的一级茉莉花茶，采用真茶鲜萃，同时使用100%动物乳脂，在品质上不仅实现了茶奶双升级，还大大提升了产品的健康价值，真正实现了“0 植脂末、0 反式脂肪酸、0 阿斯巴甜、0 氢化植物油、0 茶粉、0香精”。

值得一提的是，伴随着鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶的上市，瑞幸还为全国大部分门店配备了自研的萃茶设备“瑞掇菁”。据了解，该设备采用专业萃取工艺，能够通过精准控制水温与萃取时间，最大程度地保留茶叶中的营养成分与香气，从而高度还原一杯功夫手泡的鲜香回甘。这一动作大幅提升了产品品质和出杯效率，为消费者创造出更好的产品和服务体验。

这些硬核实力，是瑞幸鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶火爆的重要因素，也是其执笔品类标准的底气。

从品类的发展现状看，“轻乳茶”正在成为茶饮行业不可小觑的一股增长力量。《2025中国饮品行业产品报告》显示，2024年统计茶饮品牌上新的奶茶中，35%是轻乳茶产品，覆盖超9成样本品牌。

但繁荣背后暗藏隐忧，轻乳茶品类爆发的同时也陷入标准之困。什么才是一款真正满足消费需求的轻乳茶？过热的市场和需求直接导致市面上轻乳茶产品良莠不齐，行业亟需建立科学规范的质量标尺。

在此背景下，瑞幸作为国内较早推出轻乳茶概念的品牌，也是不少消费者心中轻乳茶产品的消费首选，当仁不让的积极参与并主动牵头品类标准建设，对“轻乳茶”概念进行了明确界定，填补轻乳茶品类标准的空白，并利用“标准”这一工具，引导行业良性发展，为消费者提供了更加清晰且放心的消费指引。

只能说，瑞幸当之无愧。甚至在不少消费者看来，轻乳茶市场“挑大梁”者，瑞幸是最好的选择。

早在2020年，瑞幸就曾在全国较早推出国风轻乳茶概念，当时与艺术家文那联手推出4款“神仙同款”轻乳好茶，凭借对中国传统文化的创造性演绎，还获得了2020#Best of the Best#罗博之选“年度国风茶饮”单项奖。

厚积薄发，一鸣惊人。2024年8月5日，瑞幸重磅推出首款轻乳茶产品——轻轻茉莉·轻乳茶，随即又在8月11日官宣刘亦菲为茶饮首席推荐官，并开启“上午咖啡下午茶——送你1亿杯9.9元下午茶”活动。该产品上市首月杯量便突破4400万杯，让“上午咖啡下午茶”迅速成为消费者所推崇的精致生活方式，在成为瑞幸年报中新晋爆款的同时，更是成为整个茶饮市场不折不扣的年度顶流，

在轻轻茉莉·轻乳茶的爆款基础上，去年9月，瑞幸乘势而上又创新推出轻轻乌龙·轻乳茶，延续了该系列“真奶好茶，轻负担”的定位，同样迅速引发热烈反响，再次验证了瑞幸在打造爆款产品方面的能力，也让其轻乳茶品类领军者的地位得到进一步夯实。

如今，为庆祝鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶的升级上市，瑞幸于3月3日再次大规模重启9.9活动，发放约5亿张9.9元鲜萃轻乳茶系列兑换券，让消费者享受到高性价比的优质茶饮。此外，在这一活动热度基础上，3月10日，同样依照“三个100”标准制作的鲜萃轻轻龙井一经上市便火力全开，流量销量双丰收。

此外，从瑞幸咖啡2024Q4及全年财报业绩沟通会上得知，瑞幸9.9元品质咖啡活动也将持续开展，不断回馈消费者。瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示：“瑞幸致力于让更多消费者能够用优惠的价格便捷地享受到高品质的咖啡体验，致力于让高品质咖啡成为人们日常生活的一部分。”

如果说，行业标准是规范市场、提升产品品质的关键，是为行业立标杆，那么在原有市场中的破局创新，就是为行业造新血。

从轻乳茶品类发展的推动者，到品类标准的参与者、制定者，瑞幸不断以迭代升级为突破口，为消费者带来创新产品，为市场贡献出一系列“瑞幸方案”，并推动轻乳茶品类持续进阶、大放异彩。

行业的高质量发展离不开高标准的支撑与引领，而标准的制定与推进，也同样离不开头部企业的积极共建。

瑞幸之所以能够在品类标准中拥有发言权，源于自身对“标准化”的重视。在为行业规范化贡献才智的同时，瑞幸也同样以严苛标准要求自己，以消费者为中心，展开全产业链的品控提升与科研创新，以“瑞幸标准”成就“瑞幸品质”。

“品质”是个相对抽象的词，如何让人们看到并感受到它呢？

品质与口感的背后，离不开瑞幸对于供应链的持续深耕。众所周知，瑞幸凭借着强大的供应链整合能力在咖啡赛道稳坐行业第一的位置，在茶饮领域，其对于供应链的高标准追求同样一脉相承。

随着在茶饮领域不断深入，瑞幸在上游供应链上的部署迅速深入到原产地。据了解，此次升级轻乳茶前，瑞幸深入广西横州茉莉花产地，精选100亩打造了瑞幸咖啡广西横州专属茉莉花产区，对茉莉花茶的品质把控覆盖种植、培育、采摘等全环节，从原料端进一步为现制茶饮的品质保驾护航。

正是通过这种对垂直供应链的深度整合、在全球范围内筛选优质供应商，瑞幸积累了丰富的资源，形成了成熟的供应链建设体系和贯穿上下游的把控能力，在为“咖啡+茶”双产品战略赋能的同时，最大程度保证了产品供应的高品质与稳定性。

鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶年度茶饮单日销量突破167万杯————市场数据是品质最有力的注脚。

在纳食看来，从“瑞幸标准”到“三个100”轻乳茶标准，瑞幸进阶之路也揭示出了新消费品牌的成长范式。从“追逐流量”到“制定标准”，瑞幸开启了头部玩家的新战场，而整个新茶饮市场也将因此进入“以质取胜”的规范化发展新阶段。在这个过程中，诸如瑞幸这样兼具市场前瞻性与研发实力的品牌，终将在产业升级中掌握话语权。

正如中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“不论是发布品类标准，还是大手笔投资硬件设施，以及在供应链上的长线布局，都彰显了瑞幸自身强大的产品创新、供应链整合能力，相信瑞幸一系列举措会进一步激发市场活力，推动茶饮行业迈向新的发展阶段。”

站在行业角度，轻乳茶品类在高速发展的过程中，产品品质始终是消费者和业界人士持续关注的重点。

作为行业深度引领者和探索者，瑞幸坚持以消费者需求、行业痛点为中心，从品控、研发、品牌等多维度发力。此次积极参与轻乳茶品类标准的制定工作，更是为行业的正向、长期、高质量发展做出强有力的贡献。

正所谓先人一步、胜人一筹，从去年的瑞幸“上午咖啡下午茶”为用户拓宽了消费场景边界，到如今又首次为行业带来关于“轻乳茶”概念和标准的清晰定义，瑞幸一路创新升级，用市场表现认证行业领军品牌的硬实力。接下来，在“三个100”轻乳茶标准的导向下，瑞幸又将如何引领品类及整个市场再攀高峰？未来值得期待！

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