几年前，一则有关中国芯片进口额超过石油，达3000亿美元的新闻，震惊国人。波云诡谲的国际关系之下，卡脖子的芯片成为中国科技领域一块不得不补足的短板。

与之有异曲同工之处的还有益生菌行业。

我国益生菌产业起步时间较晚，益生菌市场长期被欧美大厂占据。面对激烈的市场竞争，锦旗生物提出“中国益生菌芯片制造商”的理念。

他们要如何落地这个使命？

益生菌行业和“芯片”对标的究竟是什么？

对手林立的益生菌上游市场，企业又该如何创造出自己的一片天地？

带着这些疑问，植提桥采访了锦旗生物市场及营运总监郭新梅博士。

锦旗生物的故事是从2008年开始的。

彼时，该公司名为丰华生物科技有限公司，是一家专注于功能性益生菌科研和产业化的企业。经过十多年发展，锦旗生物已经积蓄了核心研发能力，包括从菌株资源库搭建到功能性菌株筛选平台、基于科学循证的功能验证以及高密度发酵生产、定制化ODM设计能力等，具备完善的上游全产业链供应能力，是一站式创新综合解决方案的提供商。

“中国益生菌芯片制造商”是其基于对益生菌行业深刻的认知和理解出发，提出的企业使命。

郭新梅博士谈到，芯片对应到益生菌行业中有两大含义：一个是前端菌株的筛选；一个是菌株的功效验证和商业化量产实现的关键技术。

益生菌行业尤其是益生菌的菌株，属于高技术含量领域，具有技术壁垒、知识产权壁垒，如同芯片，这十年来也是被国外企业卡掐脖子的。

在菌株的功效验证和商业化量产层面，首先菌株的功效验证是依赖资源的高投入来实现的，企业需要投入大量的人力、财力、物力。其次发酵能力，企业需要针对每个菌株特性，对发酵条件、包埋技术进行深入的研发摸索，否则无法进入到商业化量产环节，而无法商业化量产也就意味着即便发现了优秀的菌株也无法普惠于民。

由此可见，益生菌的确犹如芯片行业那般，需要在产业链各个环节包括科研、技术、生产加工、商业化量产方面进行长期扎实的投入，才能实现突破。

如今，已经看到了行业向好的一些信号。郭新梅博士认为，虽然外企具有先发优势，但国内益生菌行业发展速度很快。国家政策利好，国内科研机构、高等院校成果高速产出，国内企业们也越发重视自主研发核心技术、核心菌株、进行知识产权保护，整体而言，创新的脚步越来越快。

“这背后是研发积累的一大步。锦旗生物将自己定义为‘中国益生菌芯片制造商’也是为了不断地去鞭策自己，承担起不断精进行业核心技术研发能力、生产实力的历史使命和责任，打造差异化的竞争力，持续夯实我们的技术和功能性验证的高壁垒，加深企业的护城河。”

据《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》的数据显示，我国益生菌消费市场保持较快增长态势，预计2020年国内益生菌产品规模将达到850亿元，2022年则接近千亿元。锦旗生物更是直言，国内益生菌行业迎来了最好的发展时代。

但在行业高速发展、消费需求旺盛、渠道发展迅速的当下，益生菌市场也陷入了价格战、偷换概念误导消费者的困境中，一些良莠不齐的产品随之出现。消费者没有购买到品质有保障的产品，也就无法真正感受到益生菌与健康之间的强关联。这也是部分消费者认为益生菌产品吃下去没有显著效果、可有可无的根本原因。

价格战泥沼，怎么破？

对此郭新梅博士表示：

从生产端、原料供应端来看，作为从业者，我们要坚守以科研为引领、质量为驱动的初心，踏踏实实做好菌株的筛选、功效性验证。

从营销端和品牌度来看，目前的益生菌市场，消费者虽然对益生菌产品建立了一定的认知，但还停留在相对基础的层面，尤其是在下沉市场，消费者教育和科普还有很大的空间。品牌商在营销层面，需要坚守对消费者进行正确的教育，引导消费者科学合理的选择产品。需要大家合力共建整个行业的良好循环生态，一起将蛋糕做大。

长远来看，整个行业上、下游也正在朝着“做实”的方向发展。

上游：提高技术壁垒、强化知识产权

郭新梅博士认为，益生菌行业上游研发壁垒最为重要。目前，整个益生菌行业和企业对于益生菌功效验证的研究，包括不同益生菌及其组合所具有的健康作用，达成了必须以人体试验、临床试验效果作为评价依据、科学循证的共识。这也是彰显企业强大的科研实力的标准。

同时，益生菌、益生元、后生元以及功能性原料的协同健康的机理性研究，专利原料的技术积累也是上游企业继续深耕的方向。

最后，行业内企业对于原创研发的持续投入、对于知识产权保护的意识增强，有助于整个国产益生菌上游企业的良性发展，有助于整个产业的做大、做好。

下游：细分趋势显著、剂型多元

下游领域，益生菌产品正在向细分赛道进军，针对细分群体的需求，推出相应功能的产品，比如针对儿童腹泻、换季过敏性鼻炎、抗幽门螺旋杆菌等产品；面向女性的私密呵护产品；瞄准老年人的缓解便秘、预防阿尔兹海默症等产品。肠胃方面，更加细化，针对消化、吸收、肠道屏障修复等方面的产品。

此外在产品剂型上也展现出了多元化的色彩。以往主流剂型以粉剂为主，如今市场上出现了很多新的剂型，包括口服类型的咀嚼片、口含片、软糖、跳跳糖等；外用的添加到漱口水、牙膏、护肤品当中的益生菌等。

且在外包装设计上呈现出了年轻化、高颜值、具有社交属性、便携性的特点。

总之，在消费者已发现未被满足的或者未发现的痛点需求进行深入探索，更加方便多元化消费场景，是下游产业链不断精进的方向。

立足整个益生菌行业，从上游企业科研背书、知识产权保护到下游产品创新、细分赛道到剂型、包装设计等多个方向都在不断的夯实，走向成熟。

而锦旗生物也是进军细分赛道的典型代表。

益生菌、后生元等原料在不同剂型、不同类别产品中的应用举例

图片来自锦旗生物

2021年4月25日，国家卫健委发布正式公告，批准由锦旗生物申报的MP108鼠李糖乳杆菌为新食品原料，且是可用于婴幼儿食品中的菌种。这也是中国第一株自主研发的可用于婴幼儿食品中的菌株。

谈及此事，郭新梅博士依旧十分激动，表示，虽然这是锦旗生物的高光时刻，但实际上这也从侧面反应了国内益生菌企业在研发适用于中国人肠道菌群方面的科研实力正在不断增强。

“各国对于婴幼儿食品的监管非常严格，MP108的成功也给予了我们信心和勇气，告诉大家，中国企业是可以做到的，能够研发出来自于中国人、更适合中国人的益生菌。”

郭新梅博士也向植提桥透露了MP108成功背后不为人所熟知的故事。

她谈到，其实锦旗生物布局益生菌芯片的历程早在十多年之前就已经开始了。MP108之所以名为“MP108”跟它筛选失败的次数有密切关系。

菌株筛选

十多年前，该公司就联合台湾当地的研究所收集中国健康婴儿肠道的菌群，然后进行分离、培养和基因检测验证，以进行层出筛选。

筛选出来后，团队需要从生化、基因、不同维度进行鉴定，鉴定之后，基于锦旗生物的28个功能验证平台，还需要对菌株的耐受性和功能性进行筛选。MP108就这样从1000多株菌株中脱颖而出。

接下来便进入到功能验证环节。

功能验证

虽然在功能平台上有一些方向性的选择，但要验证MP108具有免疫功能、有益肠道等作用，还需要进行严谨的人体试验。郭新梅博士透露，从2015年起，锦旗生物的研发团队就针对MP108制定了一系列非常严苛的试验，包括从细胞试验、动物试验再到人体临床试验。

其中，仅人体临床试验，已经有近900多人参与了各种类型的临床循证，耗时长达六年。

“这个成绩背后是强大的菌株筛选和功能性验证这些研发能力支撑起来的。”郭新梅博士总结道。

与江南大学深入合作强强联手

如今锦旗生物已经组建了50多人的博士、硕士研发团队，并于去年与江南大学携手成立【江南大学-锦旗生物协同创新实验室】。双方将在菌株功能性研发、后生元的功能性开发验证和产品开发、生产技术创新等多个维度展开合作，以掌握益生菌行业的“芯片话语权”。

MP108市场应用

回到MP108鼠李糖乳杆菌，目前锦旗生物也正在推进该菌株走向下游市场。据郭新梅博士透露，目前澳优旗下品牌“爱益森”率先采用了MP108并推出了面向婴幼儿市场的益生菌产品。今年，该产品由固体饮料升级为即食性乳酸菌粉，是国内首批采用即食性乳酸菌粉标准的婴幼儿益生菌产品。

“我们在积极拥抱与其他品牌商的合作，从原料、成分选择到产品质量方面都具有坚实的背书，致力于给更广大的中国宝宝提供更加精细化的营养体验。”

除了面向婴幼儿赛道的益生菌产品外，锦旗生物在今年还会推出有益于缓解风湿性关节炎、舒缓情绪健康的多种益生菌产品。此外还继续深入已布局的口腔健康、胃肠道、妇科、免疫力等多个细分方向。

不仅如此，锦旗生物在保健食品、营养补充剂、面向女性的微生态凝胶产品、农用微生态制剂、宠物的微生态制剂等方向都有产品和解决方案，也正在进行更加深入的科研拓展。

郭新梅博士最后说道：“锦旗生物保证，不断提高自身的研发生产能力，加快创新发展，加深产品的覆盖的深度和广度，为大健康时代贡献锦旗力量。”