作者：国君；来源：咖门

01 古茗发布加盟新政策，新加盟商“直降5万”

2月21日晚间，古茗一口气宣布了两个好消息：

第一，2025年1月门店业绩同比增长10%，其中三、四线城市的门店业绩表现更好。

第二，在如此利好的经营局势下，古茗针对新、老加盟商，发布了全新的加盟政策：

古茗发布的全新加盟政策文件

1、2025年2月起，新加盟商首年最低23万元就能开店

具体政策如下：

• 古茗门店如制冰机、大型不锈钢货柜等金额约8万元的大型设备，首付只需3万，余款一年后免息分期支付，相当于加盟门槛直降5万元。

• 咖啡机加盟商只需支付1.5万押金，24个月分期支付全额货款。随时可退，不设门槛（若发生退机，需扣除咖啡机折旧和服务费。）

开一家古茗，加盟费和部分大型设备的费用（含咖啡机）共计约25万元，分期支付的话，新加盟商首年最低23万元就能开出一家店。

在降低初期投入资金的同时，古茗也设置了投资风险保障条款，“若门店经营状态良好，就在第二年开始分期缴纳；若第一年亏损次年不续约，就不用再补全设备款（分期设备退回公司会有30%的折旧费）。”

2、老加盟商同商圈开店，减免8.8万元加盟费

今年5月1日前，老加盟商在同商圈开新店，直接减免8.88万元加盟费；在非同商圈开新店，减免2.5万元培训费。

3、明确拒绝投资型加盟商，重点扶持在店管理加盟商

新政策中，再次强调了古茗一直以来的审核标准：古茗筛选合作伙伴的要求是在店经营，亲自参与门店的一线管理，否则无法加入。

古茗称是为了让愿意在店管理，但启动资金不足的创业者，有机会通过开店改善生活。

在很多行业人的共识里，茶饮已经不太适合小白创业者，更多品牌倚重专业加盟商。诚然，投资型加盟商有资金实力又有点位资源，能让一个品牌一夜之间遍布城市的核心商圈。

但有资深人士曾提到，门店老板在店经营，才能对门店有更高的责任心和管理能力，更有效地控制成本，门店存活率才会更高，进而赚到钱。

古茗明确拒绝“投资型加盟商”，强调门店运营对生意的重要性；让全身心投入的创业者进入，想必会更大地提升行业生命力。

深度了解古茗的加盟新政策后，我看到2个对行业极为重要的信号。

02 头部品牌重视“在店管理”，这样经营更有胜算

古茗的加盟新政，传递出的第一个重要信号，就是“对在店经营加盟商的看重。”

真正在茶饮一线工作过的都会懂，加盟商在店经营，对一家门店的产品服务、品质保障及卫生管理等至关重要，甚至直接影响着门店的业绩表现。

事实上，这是古茗一以贯之的一个重要策略。

2022年，古茗核心成员在接受咖门采访时提到：在古茗的审核流程中，核心要筛掉的人，就是那些只出钱、不能投入时间和精力在门店的人，无论资源多好，基本上都不会接受。

在不少品牌向专业加盟商靠拢时，古茗始终都不排斥初次创业者，“只要把古茗当成自己的事业，愿意用心去做的人，古茗都欢迎”。

招股书显示，截至2024年9月30日，古茗在由130多名专业人士组成的团队支持下，推行了严格的质量控制系统。

在产品研发方面，建立百人研发团队，不断优化产品矩阵。在2023年及2024年前三季度，古茗分别推出了130款及85款新品。

古茗之所以明确拒绝“投资型加盟商”，也是因为有底气。凭借着健全的培训体系、门店管控体系、供应链触达能力，以及数字化管理中台建设，古茗总部具备“万店如一”的配套，可以支撑一个初次创业者，快速开出一家赚钱的门店。

而从经营者的角度，只有把门店当成安身立命的根本，才会爆发出超乎想象的韧性。

比如更用心对待每一位顾客、每一杯出品，也会尽心尽力擦每一块地板，甚至会费尽心思用延长营业时间，外出摆摊等方式增加营业额。

顾客体验好了，生意自然会更好，加盟商也愿意再去开第二家店、第三家店，并把门店管理经验复制，从而开启品牌正向循环的飞轮。

这个飞轮带来的效益，也在古茗得到了印证：2023年，古茗的加盟商单店经营利润达到37.6万元，加盟商单店经营利润率达20.2%，截至2024年9月30日，在开设古茗门店超过两年的加盟商中，平均每个加盟商经营2.9家门店，71%的加盟商经营两家或以上加盟店。

不得不说，愿意坚守在一线的经营者，真正能与品牌同进退，也是品牌保障顾客体验的根本。

03 茶饮品牌要从“好赚”模式，升级成“好人”模式

今年，财经作家香帅在《钱从哪里来》中指出，“商业没有模式，只有信任，尤其是长期信任。”

她认为，胖东来的起家就是为消费者提供了稀缺的长期信任。

本质上，这种信任就是以较为合理的价格为顾客提供质量过硬的产品，从而形成长期稳定的用户关系，也形成长期稳定的上下游供应链关系，让商业地基打得更加稳固。

她指出：企业从“好赚”模式转变为“好人”模式。

这种“好人”模式，和古茗创始人王云安提出的“利他思维”如出一辙。

在咖门2021万有饮力峰会现场，王云安曾说：“行业发展的过程中，前面有挑战者，后面有追兵，最重要的是慢下来找到自己的核心能力，古茗的这个核心能力就是利他思维。”

这个“利他思维”有两个层面，一个层面是对待加盟商的真诚，类似此次的新加盟政策，就是一次诚意释放；

时至今日，古茗通过建立以 “团结一致、简单真诚、永争第一” 价值观为基础的加盟商文化，成立加盟商委员会收集意见，并举办一年一度的全国加盟商大会。

另一个层面是对待消费者：去年古茗启动的轻乳茶“单杯送牛奶套餐”，让很多消费者被古茗的真材实料震惊了：“我平时都舍不得喝的牛奶，用来做奶茶了！”“古茗用的竟是低温冷藏牛乳”。

稻盛和夫曾说：利他是商业的本质。而这一点在加盟系统中体现地淋漓尽致。

当品牌对待加盟商或者消费者，偏离“利他”的初衷时，动作一定会变形，而动作变形，势必导致系统不再稳定，致使品牌出现危机，甚至进入一败涂地之境，难以翻身。

最后，我想说，品牌无论是对待并肩而行的加盟商，还是终端的消费者，商业从来不是我多赚一点，你多吃一次亏；而是我多付出一些真心，换你多几次回头。

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