刚刚结束的第112届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）在成都落幕。
本次糖酒会最大的亮点就是首次把“药食同源”产品纳入“三月春糖节”促消费系列活动。因此对应以“药食同源”为核心的产品也异常火爆，尤其是“中式养生水”这一品类受到很大关注，在此次春糖会成功破圈。
从植提桥的视角，此次春糖会的药食同源“养生水”有哪些热点和趋势呢？

经典名方再唤新机

1、六味地黄饮

在以红豆薏米水为主流的中式养生水赛道上，三诺食疗品牌新推的六味地黄草本饮品，无疑是此次展会很大的亮点。

该产品在传承古方的基础上，经过加减化裁，去掉了原方中非药部分泽泻与牡丹皮，加入了当归与红皮甘蔗。满足消费者轻养生的需求。

2、四神汤

光合颜究所新推的“典方盒子”莲子苹果四神汤，在原有四神汤基础上加入苹果浓缩汁和陈皮，产品包装小巧，颜值高。

基于经典名方开发的养生水产品，既可保留传统中医药的核心理念，又可通过现代科技与消费需求进行创新升级，这或可成为未来轻养生的发展趋势。

植提桥一直关注经典名方的开发应用，近期结束了第2届君臣佐使药食同源创新大赛，无限极冠名赞助的【中医经典方剂】赛事，汇集了很多国内院校待转化的经典名方项目；我们也计划于2025年5月举办该赛事的颁奖盛典。第2届药食同源滋补品升维开发峰会也将于2025年10月25--26日在南京举行，届时也将有“经典名方”专题会议，诚邀大家参加。

红豆薏米仍是主流

走进春糖会药食同源区域，你会看到红豆薏米水仍是主流产品，使得该品类成为中式养生水中的明星。当然该从可漾红豆薏米水出圈后，众多品牌也纷纷进入这一细分品类，品类正在经历微迭代。

如好望水重磅推出的柠檬薏米水、茉莉薏米水两款创新风味，满足消费者养生需求的同时为他们带来新奇的产品体验。同时针对不同渠道和场景，推出了380ml、500ml以及大包装900ml，小瓶装更便携，大包装更满足全天候饮用需求，满足从单人即饮到家庭化消费场景。

作为红豆薏米水这一品类的首创者，可漾新推人参红豆薏米水、薄荷冰糖绿豆水等多款产品。可以看出可漾产品的开发矩阵主要基于“红豆+”、“绿豆+”，持续推进中式轻养茶饮生产与研发，引领中式轻养饮品的创新与发展。

老品牌跨界

养生水很火，做植物蛋白饮料的、制药的、零食的等一众老品牌纷纷切入这个赛道。

如承德露露春糖会推出新品“露露草本”养生饮，该系列新品包括桂圆姜枣饮、陈皮乌梅饮、枸杞桑葚饮、枇杷秋梨饮四款风味。对古法进行了传承与创新。

莲花健康水业（深圳）有限公司旗下的莲花1983也以红豆薏米水、红枣桂圆枸杞新品切入养生水赛道。

良品铺子以人参枸杞水切入养生水赛道，同时还推出芦荟椰子水、白桦汁等产品。

同仁堂旗下同仁堂饮料，推出酸梅汤饮、金银甘菊饮、桂圆姜枣饮、玫瑰花露、紫苏薄荷、霜后桑叶、参灵甘草等产品，更具传统底蕴和古方传承的老牌药企在功能草本饮上更具“降维打击”。

新兴力量注入市场活力

如果说老品牌凭借供应链与渠道优势快速渗透来占据市场，那么新品牌就是以差异化定位抢占细分市场，同时以“好名字”+“好包装”来吸引消费者。

这些新锐玩家的强势崛起，无形之中也增加了消费者对养生水的选择。

来自浙江的魔水师，无疑是此次春糖会的新品牌代表，此次全新推出五大系列药食同源新品，分别是草本煮水、草本煮茶、草本植物蛋白、草本椰子水+桦树汁、草本咖啡+轻乳茶+果汁，这五大系列产品全部以“东方之草”为核心，成为药食同源重构食品赛道的具象化呈现。

技术创新驱动增长

养生水的核心工艺就是“煮”、“熬”，很多产品也有更进一步的产品创新。

如好望水的照顾系列产品，为了最大程度还原产品健康属性，采用“一烘二碎三熬煮”核心工艺，也就是在熬煮之前还有2步的“润色”。如薏米水中的山薏米要先烘炒至色泽微黄，直至散发出谷物的清香适合更多人的体质，再将其捣碎使薏米营养充分释放，在经过多个小时的微沸慢熬将薏米乳白色精华逐渐溶出方完成一瓶薏米水的制作，由此还原中式养生水的“健康本色”。

药食同源+，重构消费新生态

2025年春糖会结束了，空气中好似还弥漫着葡萄酒的馥郁芬芳与养生水的甘润醇香。

这场被视为行业风向标的盛会，以"中式养生水"的爆火，宣告“药食同源+”正式步入"全品类渗透时代"。

从药食同源水到药食同源果汁，从药食同源咖啡到药食同源果汁，传统食养的智慧正在经历一场基因重组式的创新革命。

植提桥一直在讲药食同源是营养健康产业的下半场，从2020年药食同源|滋补品升维开发联盟的成立，到2届君臣佐使药食同源创新大赛的完成的；从药食同源峰会到线下不定期的道地食药物质溯源行，我们亲历下半场，也愿意为药食同源产业的各个角色提供更多的机遇，让我们一起用药食同源+完成传统与创新的双向奔赴，重构消费的新生态。

图源：植提桥

封面图源：糖酒会

更多植提桥药食同源活动请了解：

独家出品！2024药食同源滋补品风口品类分析报告|解锁药食同源产业市场新机遇！