01 在3300家门店推现磨咖啡早餐，麦咖啡深度入局早咖业务

比9.9元咖啡更有吸引力，咖啡赛道的破局新姿势来了。

2月21日，麦咖啡官宣了“15元现磨咖啡早餐”平台，一杯咖啡搭配一个麦满分，仅需15元，顾客可在2款麦咖啡现磨咖啡与3款麦满分中选喜欢的搭配。

套餐刚一推出，就让身处“麦区房”的年轻人直呼“幸福指数飙升”。

据了解，这个套餐是麦咖啡的开年重磅产品，不是短期促销，将会在门店长期售卖。

可以说是一款诚意十足的产品，符合麦咖啡一直以来坚持的“专注打工人日常刚需”理念。

更让打工人惊喜的是，这次的早咖套餐首次登录了麦乐送平台，在早餐时段点单，直达工位还可享受配送费优惠。

为了宣传此次活动，麦咖啡的黄色咖啡车，还开到静安寺久光百货，“助力所有打工人清醒返工”。在静安寺早餐商圈形成了“价格洼地”，其极致性价比让很多打工人毫无抵抗力。

节后上班第一个月，不少上海打工人的早餐被麦咖啡承包了。

“在一顿外卖早餐普遍20元+的沪上，麦咖啡的15元现磨咖啡早餐，我连炫一周了。”一位上海的朋友说。

“举起早八的咖啡敬自己，完成今日份打工的启动仪式。”有网友在社交平台感慨。

网友们自发形成了“麦麦打工人”阵营，纷纷涌入社交平台发表“咖啡文学”，“清晨一口麦咖啡，是打工人需要的人间清醒”等文案，在年轻人中获得了巨大的共鸣，提供了极具疗愈的情绪价值。

截止到发稿前，15元现磨咖啡早餐，已经在3300+麦咖啡门店上市。

继9.9元咖啡之后，依托麦当劳强大的产品和配送体系，麦咖啡正在强势带动“现磨咖啡早餐进入15元时代”。

不得不说，去年的“9.9元咖啡”似乎让市场进入了僵局，不降价没流量，降价没利润。而麦咖啡通过聚焦早咖细分场景，在当下的胶着局势下，或许是一个新的解题思路。

02 年底门店将达到4300+，“早咖”套餐，能顺利突围吗？

咖啡性价比之争，从来都不是小品牌的战场。

只有具备超级体量和绝对影响力的品牌，才能上场“掰手腕”，依托全球第一大餐饮品牌的麦咖啡，这次出手能扭转战局吗？

1、聚焦“早八”黄金档，迎合打工人“早C午T”生活方式

任何一个商业动作想要获得巨大成功，都需要自身优势和市场趋势叠加。

自带唤醒功能的咖啡，一天中刚需最强的消费时段，就是“早八黄金档”，过去2年的消费趋势也一再印证。

2022年，在早C晚A（日咖夜酒）席卷全国的咖啡馆后，去年社交平台上，又有博主晒出了“早C午T”（早咖午茶）组合：“精致猪猪早C晚A，都市土狗早C午T”，引发了一大波网友共鸣点赞。

无论是“早C晚A”还是“早C午T”，早上的一杯咖啡，都是打工人必不可少的“开机仪式”。

过去一年，麦咖啡依托麦当劳的发展，门店数快速增长，截止到发稿前达到3300家，同比增长32%。“2024年将会新增约1000家门店，达到4300家。”麦咖啡相关负责人表示。

该负责人进一步透露：在麦咖啡3300家门店中，铂金奶铁已是麦咖啡当家产品，销售占比接近50%，而约有6成的铂金奶铁是在早餐时段售出的。

目前麦当劳有超过38,000家餐厅遍及全球，截至2024年1月，全国有约6000家麦当劳餐厅。

麦当劳旗下麦咖啡在双品类的打造上，有得天独厚的优势，可以借助麦当劳的供应链议价优势、深入的消费者洞察，实现更高的运营效率。

这也是此次麦咖啡15元现磨咖啡早餐诞生的契机。

一方面，利用早咖的刚需习惯，在消费者中建立品牌忠诚度。一方面借助绝对规模触达更多年轻人。无疑，麦咖啡将带动一种新的咖啡消费潮流。

2、用“咖啡+”爆款公式打造高性价比，更易出圈

过去2年，以“咖啡+”做创新的产品，似乎从未失手。

咖啡+煎饼果子，走红全国；咖啡+肉饼，天天排队；上海“神奇小店”咖啡+贝果，单店单月外卖销量超1万单……

在这个万能爆款公式之下，麦咖啡用大单品铂金奶铁及铂金美式，与麦当劳爆款麦满分强势组合，仅售15元的超值价，形成了让打工人难以拒绝的极致性价比。

2月21日这个套餐一经推出，就在社交平台炸开了锅，无数打工人涌入小红书“感谢麦麦”、“15元早餐还包邮，找到早起打工的支点了”。

和很多做流量的“咖啡+”套餐不同，麦咖啡的15元现磨咖啡早餐，是真正能让打工人天天吃、不心疼的选择。

能让消费者每天一杯，也正是好咖啡走入日常的路径之一。

3、瞄准“人的刚需”，以高频带低频

即便咖啡发展到现在， 依然有大量年轻人，还没有喝到第一杯有品质的“现磨咖啡”。

麦咖啡此次动作，也意在挖掘咖啡增量市场，以高频带低频，以巨头的影响力和规模，进一步普及咖啡市场。

麦满分是麦当劳的热销单品，据说麦当劳每年售出的麦满分连在一起，可在北京上海间往返5次。

试想一下，如果每一个售出的麦满分都能搭配一杯咖啡，通过早餐卡日积月累点单，形成饮用习惯，将会为品牌带来更多增量人群，也为行业带来增量市场。

毕竟对一个大品牌来说，要瞄准的是人的刚需，而不仅是咖啡因的刚需，以刚需的餐食带动第一杯咖啡的普及，以高频带低频，再加上咖啡较高的成瘾性特点，“咖啡+”双品类模式，不失为咖啡突围的好思路。

而麦咖啡这样有实力、有渠道的大品牌参与，也会让更多人建立“去咖啡馆买早餐”的认知，最终惠及整个行业。

结语

现磨咖啡早餐，到底能不能成功，现在下结论还为时过早。

有一个类似案例是，江浙地区的一鸣真鲜奶吧，门店数有2000+，走的是“酸奶/牛奶饮品+面包”的双品类模式。

这个品牌每天早上6点就开始营业，其品牌负责人在采访中透露，其门店60%~70%的业绩，都集中在“早餐场景”。

可以说，这是一个凭借“早餐场景”成就的千店级品牌。

回到当下竞争堪称惨烈的咖啡行业，各大品牌低价混战之下，如果仅仅在一杯咖啡上做文章，难免会陷入同质化的泥潭。

而麦咖啡聚焦到更为刚需的早餐场景，依托自身的资源优势，通过双品类打造极致性价比，有助于快速占领心智，形成去麦咖啡“吃早餐、喝咖啡”的消费习惯。

商业世界没有好走的路。或许中国咖啡的“超级时代”才刚刚开局，类似麦咖啡这种，通过“重新组合”+“场景聚焦”的案例值得持续关注。

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