文：Chloe

在生物科技的浪潮中，嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司以其突出的技术和创新精神，站在了营养创新的前沿。

2024年12月13日，植提桥走进嘉必优，通过探厂直播的方式，带领观众深入了解这家以生物科技为立足之本的高新技术企业，揭秘其如何利用生物发酵和生物科技进行营养创新。

企业概览

嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司是一家以生物科技为立足之本的高新技术企业，母公司烯王成立于1999年，嘉必优成立于2004年 9月，他们是湖北省率先登陆科创板的上市企业（股票代码：688089）。嘉必优拥有完整的技术产业链转化平台，为全球营养与健康领域的客户提供高品质的功能性原料与创新的解决方案。

访谈嘉宾

张淑丽 植提桥创始人 营养健康洞见研究院院长 药食同源|滋补品升维开发联盟发起人（以下简称张总）

肖敏博士 嘉必优应用研发总监 （以下简称肖博士）

唐孝鹏 嘉必优工艺技术总监 （以下简称唐总）

郭小龙 嘉必优（葛店）工厂厂长（以下简称郭厂长）

图源：植提桥

（从左至右：肖博士、张总、唐总）

中国微生物油脂产业的开拓者

植提桥：简单介绍一下嘉必优的创立背景。

肖博士：1999 年 10 月底，嘉必优创始人易德伟成立了武汉烯王生物工程有限公司，承接了中国科学院等离子体物理研究所的 “花生四烯酸资源开发及产业化” 项目，在对工艺不断探索与创新下，达到工业化生产条件，于 2004 年与嘉吉（Cargill）合资成立了嘉吉烯王生物工程 (武汉) 有限公司，即嘉必优前身。 嘉吉烯王申请IPO上市前，嘉吉完成股权退出，公司正式更名为嘉必优。 

植提桥：嘉必优智能制造工厂的规模和产能如何？

肖博士：自成立以来，嘉必优从传统生物制造逐步发展为智能制造，通过研发驱动实现了产业化落地，湖北葛店工厂、武汉江夏工厂和黑龙江嘉纬工厂（控股子公司）三大生产基地。我们今天来到的就是嘉必优葛店工厂，位于湖北省鄂州市葛店开发区，占地11万多平米，工厂分两个阶段建成，2009年12月ARA工厂竣工，2010年3月正式投产，是亚洲颇具规模的ARA油脂工厂。

2022年底微生物油脂扩建二期工程和多不饱和脂肪酸油脂微胶囊生产线相继投入使用。新增年产600吨高品质ARA/DHA多不饱和脂肪酸油脂和1500吨高品质ARA/DHA多不饱和脂肪酸微胶囊产品的生产规模。

目前，嘉必优的技术优势包含菌种定向选育、细胞精细调控、高效分离精制、制剂、定向传输及高通量检测分析等。

植提桥：嘉必优主要产品和应用领域，有哪些合作伙伴？

肖博士：目前主要产品包括多不饱和脂肪酸类花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）、萜类物质β-胡萝卜素（BC）、虾青素（AST）等，碳水化合物类物质N-乙酰神经氨酸（SA）和母乳寡糖（HMOs）等，主要的形态是油脂和微胶囊（粉剂）。广泛应用于婴幼儿配方奶粉领域、大健康食品领域、动物营养领域、个人护理及美妆领域。

左：花生四烯酸（ARA）  

右：二十二碳六烯酸（藻油来源DHA）

左：β-胡萝卜素

右：N-乙酰神经氨酸（SA，燕窝酸） 

嘉必优成立20年以来，不断完善国际化运营团队和客户服务体系大力开拓国际标杆客户，已经与飞鹤、君乐宝、伊利、嘉吉、帝斯曼、贝因美、安琪、光明、达能、健合等品牌国内外外知名企业建立长期合作，部分客户合作已经超过10年，产品畅销美国、欧洲、澳大利亚等30多个国家和地区。同时与部分科研机构和院校保持合作关系，如中国科学院、中国农业科学院、天津大学、浙江大学等。

每一罐奶粉背后都是一个婴儿

图源：植提桥

“每罐奶粉背后都有一个婴儿”是嘉必优厂区墙上张贴上墙的标语，也是嘉必优二十年来深耕营养健康领域的初心使命。

植提桥：嘉必优智能制造工厂如何实现生物发酵，主要有哪些流程？

郭厂长：嘉必优藻油DHA菌种从裂壶藻（Schizochutrium sp.）提取，嘉必优菌种人员负责生产用菌种的保存，在生产中接种到含有无菌培养基的发酵罐内进行扩培发酵，富含DHA的油脂在微藻细胞内富集，最后酶法提取获得微藻细胞内的微生物油脂。裂壶藻是经过中国国家卫健委批准允许生产DHA的微藻种类之一，嘉必优藻油DHA菌种是企业自行保存扩容而非海洋打捞的藻类植物。

图源：嘉必优公众号

走进嘉必优葛店工厂

图源：植提桥（图左：张总；图右：郭厂长）

植提桥：厂房外为什么铺满石子？

郭厂长：这源于与公司早期与嘉吉合作时，采用的高标准生产管理模式。铺满石子主要考虑到3个原因：（1）考虑到防爆车间应用大量的溶剂，如果溶剂泄漏，带棱角的石子地可以快速吸附溶剂；（2）地下埋了管道，铺着薄膜，万一溶剂渗透到地下，管道可以接住溶剂，薄膜避免溶剂渗透对土壤的破坏。（3）减少绿化，铺设石子，避免病虫害和微生物隐患。嘉必优在每一个环节上都非常重视对食品安全和生产安全隐患的防控。

这些细节体现了公司在生产过程中对环保和可持续性的高度重视。

（注：最爱参观工厂的张总，难掩对罐子的热爱。她激情洋溢的爬在罐子的观察口，说道：“大家猜猜里面是什么？‘波涛汹涌’的发酵液啊！”）

解码合成生物，用生物科技滋养生命

植提桥：嘉必优未来的产业布局，以及产品/技术发展重点是什么？

肖博士：作为较早以微生物合成技术为核心的生物智能制造的高新技术企业之一，嘉必优致力于通过可持续的生物制造方式，为全球营养与健康领域的客户提供高品质的营养素产品与创新解决方案。

近年来，嘉必优积极推动合成生物学产业转化，制订了以合成生物学技术为核心驱动，“一主两翼”的业务布局。即以人类营养为主，动物营养及功能性化妆品原料为两翼的发展战略。产品应用也从婴配领域向非婴配领域拓展，从单一产品向多元化产品拓展，从国内市场向国际市场拓展。

植提桥：合成生物学的落地是很大挑战，这方面嘉必优做了哪些努力？嘉必优在这一方向上的优势都有什么？

肖博士：一方面加强产业化投入，这也是嘉必优的优势之一；一方面加强应用解决方案的研究，打通客户应用的“最后一公里”。嘉必优目前正在打造的武汉合成生物创新中心，就是最好的例证。该中心由嘉必优研发中心扩建，聚焦于合成生物学技术，融合生物信息学、生物计算及人工智能等前沿科技，持续孵化熟化生物技术与产品，构建从菌种构建到技术服务、功效应用研究的完整技术链条，以巩固并提升公司的核心竞争力。该创新中心的总建筑面积6.5万余㎡，预计在2025年6月建成投用。

植提桥：嘉必优产品目前的法规审批情况？

唐总：嘉必优®藻油DHA（CABIO-A-2），获得我国新食品原料认证；美国FDA GRAS、美国有机认证，以及欧盟市场准入许可（Novel Food）；ARA美国GRAS、欧盟Novel food。2024年8月，嘉必优通过生物合成方式获得的第一款产品——2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL），也正式获得卫健委批准，并取得食品生产许可证。

嘉必优已开展婴幼儿配方奶粉，特殊医学用途配方食品等领域的应用研究，同步布局多种HMOs在肠道微生态，脑部发育及特殊疾病中的功能研究；同时持续推进LNnT、3-FL、3'-SL和6'-SL等多种HMOs的研发和产业化生产，助力婴配乳粉产业以及营养健康产业升级换代。

通过这次深入探厂溯源之旅，我们不仅见证了嘉必优在微生物油脂产业的开拓历程，也感受到了其对技术创新的持续深耕和技术商业化落地层面的重视探索。嘉必优将不断推动合成生物学产业转化，致力于为客户提供高品质的营养素产品与创新解决方案。

展望未来，嘉必优将继续在生物科技领域深耕细作，用生物科技滋养生命，为全球营养与健康领域贡献力量。