2025年上半年新食品原料批准12个、受理34个。
2008-2025H1获批新食品原料统计
制图：植提桥
国家卫健委批准了12种新食品原料上市，半年获批数量等同于2024年全年。同时，还有34种新食品原料申报受理，涵盖了植物提取物、海洋生物提取物、微生物及发酵产物等多个类别，为食品行业创新发展提供了丰富的素材。
批准和受理数量均大幅增加，显示出食品行业对新原料的需求和关注热情。
01
批准的12种新食品原料
以下是2025年上半年批准的12种新食品原料的信息：
2025上半年新食品原料的批准12个
制图：植提桥
这些新食品原料特点和潜在价值
甜叶菊多酚来自甜叶菊，提取中保留甜菊糖苷的同时，巧妙地分离出富含绿原酸等活性成分的甜叶菊多酚。绿原酸类化合物，赋予了甜叶菊多酚独特的健康价值。它是一种低能量营养成分，不仅为食品增添微妙的风味层次，还符合当下消费者对低热量、高营养食品的追求。
马基莓花色苷以马基莓果实为原料，其果实主要分布于智利和阿根廷，长期被当地人食用，提取物花色苷含量高达35% 以上，提取物营养价值和市场价值远超浆果。
马基莓花色苷不仅赋予食品和饮料鲜艳的色泽，还有抵御自由基的能力，是高端功能性食品和美容饮品的理想原料。
小麦极性脂质由小麦粉经特定工艺提取，以双半乳糖甘油二酯等糖脂类物质为主（≥40g/100g），还含有生育酚和甾醇等活性成分。
双半乳糖甘油二酯对维持细胞膜的稳定性和流动性至关重要，而生育酚和甾醇同样有很多健康益处。小麦极性脂质在食品工业中的应用，如在乳制品中改善质地和稳定性，或在保健食品中作为功能性成分等。
D-阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等多种植物中的六碳酮糖，结构稳定，其热量仅为蔗糖的10%，甜度却可达蔗糖的 70%，D - 阿洛酮糖在烘焙、饮料等食品领域应用前景广阔，是一种有竞争力的代糖原料。
此次同时批准了生物合成法和酶制剂法2种生产工艺，为企业提供了更多选择，有助于在整体上扩大D - 阿洛酮糖的产业产能，满足市场对这种代糖原料日益增长的需求。
透明质酸钠（提取法）一般从鸡冠等原料中提取。它是一种天然多糖，有保湿性能，能吸收并锁住大量水分。在功能性饮料、美容食品等产品中有市场机会。
总之，随着消费者对健康化、天然化食品的需求持续攀升，这些新食品原料在食品及饮料领域的应用前景愈发广阔。
拓展阅读：
D-阿洛酮糖等 14 种“三新原料”获批，代糖格局将优先迎来变局
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02
2025H1新食品原料的受理名单
以下是2025年上半年受理的34种新食品原料：
2025上半年新食品原料的受理34个
制图：植提桥
受理新食品原料的特点
2025年上半年，新食品原料的受理名单中涵盖了多种有特性的物质，这些原料大致可分为以下几个大类：
①植物提取物类，技术赋能的天然活性成分提取
该类原料目前还是新食品原料里的主力军，显著的趋势就是具有技术创新加持。如来源于植物组织或组织培养技术，或者通过特定工艺提取得到天然活性成分。
例如，植物甾醇在谷类豆类中天然存在，褐藻寡糖取自深海褐藻，青钱柳叶提取物来自道地植物，藤茶多酚源自药食同源的藤茶，天山雪莲细胞培养物则是通过现代生物技术复刻天然成分。
这类原料遵循植物生长特性，原料天然安全，且富含甾醇、多糖、黄酮等天然营养成分，能从源头保证了食材的自然本真与营养价值。
②海洋生物提取物类，保持海洋生物原生营养结构
此类原料源自海洋生物，经过加工提取得到有特殊营养价值的成分。
如从南极磷虾、深海小球藻到远洋金枪鱼，依托海洋营养原料，采用物理提取等温和工艺，保持海洋生物原生营养结构，蕴含DHA、EPA、多肽等成分，充分挖掘海洋资源赋予的天然营养素。
③微生物及发酵产物类，技术驱动不断“创新产品”
》这类原料与微生物及其发酵过程相关，包含益生菌或其发酵产生的物质。
源自天然微生物菌种，通过纯发酵工艺孕育营养精华。如副干酪乳酪杆菌N1115 、威尼斯镰刀菌、纳豆芽孢杆菌 VB205 、唾液链球菌 K12 与 M18 菌株等，发酵过程遵循微生物自然代谢规律，产物具有天然生物活性，且富含的蛋白、维生素及益生元等营养，既传承了发酵食品的安全属性，又通过现代技术提升了营养密度。
》这是一些特殊原料，源自自然生态中的多元生命体。
如丝素蛋白、β-乳球蛋白等通过微生物发酵合成产生，借助基因工程技术，对微生物进行改造，使其合成具有特定功能或改良特性的蛋白，这是未来趋势。
④氨基酸及衍生物类，潜力营养素
原料围绕氨基酸及其经过化学修饰或衍生化后的物质开发而来。
如通过酶法合成L-麦角硫因、L-茶氨酸、N-乙酰神经氨酸、L-α-甘油磷脂酰胆碱等；牛磺胆酸类复合物则从动物胆汁中通过物理提纯获得。
此类原料多采用生物转化工艺，其分子结构与自然界氨基酸代谢路径同源，富含氨基酸、多酚、磷脂等营养物质，通过技术延续食材供应。
小结：2025年上半年，国内新食品原料市场呈现出蓬勃发展的态势。随着消费者对健康和天然食品的需求不断增长，未来新食品原料的种类和数量将会不断增加，为食品行业创新发展带来新的机遇。
附表1 2025H1征求意见的新食品原料名单
制图：植提桥
拓展阅读：
法规动态 |橄榄果多酚、酿酒酵母CNCMI-3799“三新原料”公开征求意见
“亚麻荠籽油、接骨木莓花色苷”拟成为新食品原料，公开征求意见
附表2 2025年H1新食品原料终止审查情况（6个）
制图：植提桥
扩展阅读：N-乙酰神经氨酸、枣叶申报新食品原料被终止审查（附88种终止审查名单）
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