精彩观点：“工程益生菌或可成为未来益生菌产品的创新方向”
益生菌是活的微生物，通过摄入足够数量，对宿主起有益健康的作用。
益生菌是活的微生物，通过摄入足够数量，对宿主起有益健康的作用。
随着疫情到来，消费市场对益生菌的关注推动了整个市场的增长。据Markets And Markets的报告显示，2021 年全球益生菌市场价值估计为 611 亿美元，预计到 2026 年将达到 911 亿美元。国内以小红书为例，该平台有关“益生菌”的笔记超24万篇。热度可见一斑。
消费市场的关注带动了整个益生菌市场产品的激烈竞争，如何让益生菌产品差异化成为了企业们面临的困境。
在AAES2021天然健康产品行业大会暨天然健康产品行业展上，艾兰得营养品IVC战略及创新副总经理张国栋对这一问题进行了分享。
他从WHO/FAO给出的益生菌定义出发，强调益生菌是活的微生物，通过摄入足够数量，对宿主起有益健康的作用。
所以从原料的角度讲，益生菌需要加入冻干保护剂、在运输方面建议优先使用冷冻运输（-18℃～-22℃ ），其次是冷藏运输（0℃～7℃）；在益生菌产品生产、包装过程中都要注意保护益生菌的活性。
最后，张国栋指出工程益生菌或可成为未来益生菌产品的创新方向。
一年中，益生菌市场的新品也在陆续推出，今年关于益生菌产品又有哪些新观察？企业们要想拿下益生菌市场，要以怎样的爆款产品取胜？
AAES2022今日正式启动，本次大会同样也将聚焦益生菌市场，会有哪些观点令人耳目一新呢？
请持续关注植提桥。
AAES2022天然健康产品行业大会
AAES2022天然健康产品展
举办时间：2022年10月19日-21日
举办地点：
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