三只松鼠牵手零食很忙,万亿休闲零食行业迎来新故事?
纳食 2024-02-02 1461
刚进入2024年不久,休闲零食行业再次有了新故事。

来源:纳食

刚进入2024年不久,休闲零食行业再次有了新故事。

纳食从三只松鼠方面得知,目前三只松鼠已经进驻零食很忙全国门店,这一事件标志着公司分销业务向第三方量贩零食系统供货取得重要突破。

众所周知,作为一种新兴渠道业态,零食量贩在休闲零食行业掀起了一场零售供应链的革命,对零食品牌也产生了一定的影响。为什么三只松鼠选择与零食量贩品牌合作,背后又有着怎样的考量?

01 三只松鼠入驻零食很忙,一场早有预谋的“合作”?

从这次合作来看,三只松鼠进驻零食很忙的4款坚果分别是夏威夷果、碧根果、开心果、巴旦木,这是三只松鼠自有产能以及具有供应链规模集采优势的核心坚果品类。与此同时,目前三只松鼠进驻零食很忙属于尝试阶段,后续还将逐步扩大供货品类、并入驻其他零食量贩店,也可能开发渠道专供产品。

这意味着,三只松鼠以零售商的身份和零食很忙存在竞争关系,同时又会以制造商的身份和零食很忙展开合作,也使外界纷纷猜测二者合作的原因。在纳食看来,归根结底在于二者共同对于极致性价比的追求。

2023年,“性价比”越来越成为这届消费者的关键词。欧睿2023年《消费者之声:生活方式调查》一项调研显示,43.8% 的受访者表示他们“喜欢寻找便宜的商品”。但消费者不是纯粹地偏爱低价,而是期望商品更加物有所值。同时,欧睿认为,“追求性价比”这一趋势并非昙花一现,而会长期持续。

作为休闲食品行业头部品牌,三只松鼠已前瞻性地在需求中迅速预判行业机会,在2022年底提出“高端性价比”战略,为消费者提供更加质高价优和丰富可选的全品类零食。值得一提的是,三只松鼠产品性价比的提升并非单一让利,而是通过供应链全链路的优化确保产品品质的同时实现利润的溢出,并将这部分利润让渡给消费者,从而实现高质的同时兼具性价比。

三只松鼠追求的产品性价比与零食量贩品牌不谋而合。过去几年,零食量贩行业切准“多快好省”的底层消费需求,凭借更丰富的零食品类、更实惠的产品价格实现快速发展,而作为零食量贩赛道的头部品牌,三只松鼠与零食很忙的这次合作可以说是“强强联合”。

二者的合作,也恰如之前三只松鼠创始人章燎原所说:“这个世界所谓的竞争不是你死我活,而是在相互竞合中成就自我,譬如坚果类商品我们最具高端性价比,那么你需要我,我就可以和你合作。”由此来看,三只松鼠产品进驻零食量贩店之举正是章燎原所表达的“竞合观”的落地体现,最终落点仍是三只松鼠高端性价比战略下“全品类+全渠道”经营基本盘,为三只松鼠全渠道发展再补足重要一环。

那业内人士又如何看待此次合作?中国食品产业分析师朱丹蓬表示:“在整体改革创新下,三只松鼠已经收到“高端性价比”战略下的发展红利。目前三只松鼠正在用To B和To C两条腿走路,这使它的整个运营模式、渠道模式发生了根本性的变化,对2024年的整体营收以及利润都将有一定的加持。”

02 进入零食量贩赛道,为什么是水到渠成的结果?

毋庸置疑,休闲食品行业正在进入性价比时代。可以预见,随着消费者的消费思维和消费行为发生变化,兼顾高性价比和高质价比的品牌会是消费者非常不错的选择。

那么,当战略方向确定之后,三只松鼠又该如何彻底贯彻“高端性价比”战略?

为了实现该战略,目前,三只松鼠主要在三个环节发力:原料、加工制造和从工厂到消费者手中,逐步从销售端走向制造端及种植端,串联一二三产,有效推动整个产业链提质增效。

具体来说,在原料种植方面,三只松鼠则不断通过规模化采购和技术赋能,进而产、供、销整合,带动中国坚果种植产业发展,比如,2023年,三只松鼠牵头带动供应商采购云桂夏威夷果、东北松子、新疆核桃等坚果原材料超7700吨,涵盖超30个经济欠发达县区,在实现供应链稳定的同时,还有利促进地方经济发展及边民致富。

在生产制造及渠道方面,三只松鼠也随之进行了变革。据纳食了解,三只松鼠正在努力实现一二三产的深度融合,公开资料显示,从2022年4月份开始,三只松鼠先后自主建设了每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果四大核心坚果品类示范工厂,实现了从原料到生产发货的供应链纵深;此外,在原材料采购方面,三只松鼠还与行业全球知名企业或农场直接合作,通过规模集采效应降低成本,同时,结合渠道策略调整全面升级物流交付模式,进一步降本增效。

举例来说,通过原料环节、制造环节,叠加流通环节的成本优化,三只松鼠上的夏威夷果产品2023年的价格比2022年降低了30%,鹌鹑蛋产品则实现产品成本优化10%~15%。

为了做到且让消费者感知到“降价不降质”,三只松鼠还以“两选三对标”原则为标准。即选择有品质保障的品,选择有市场份额的品;价格对标专家品牌要远远低于,对标同业态品牌要大幅低于,对标低端品牌要接近。

在此标准下,三只松鼠甚至可以做到跟主打低价的零食量贩店对标,甚至是在品质有保障的情况下,比他们更便宜。

比如在三只松鼠门店内,每日坚果卖19.8元/斤,低于赵一鸣零食店的32元/斤(按1.6元/25克的甘源每日豆果核算)的价格;三只松鼠爆品夏威夷果26.39元/斤,也远低于赵一鸣零食店45.38元/斤的价格(按甘源芥末味夏威夷果5.9元/65g价格核算)……

由此来看,在供应链大刀阔斧改革和产品的极致性价比下,三只松鼠进入量贩赛道不仅是水到渠成的结果,更是其在休闲零食市场仍“活得不错”的底气。

03 从三只松鼠看,“高端性价比”已是未来新趋势

休闲食品行业正在进入“新拐点”。iiMedia Research(艾媒咨询)调查测算显示,近十年来我国休闲食品行业市场规模持续增长,从4100亿元增长至11654亿元,预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元,休闲食品行业将由快速增量市场转向微增市场。

伴随市场增长放缓,品牌们的增长红利也随之消失,它们又该寻找新的发展动力?

迈克尔·波特曾提出三大通用战略模型:总成本领先战略、差异化战略、集中战略。在饱和的零食市场,总成本领先显然是当下的重中之重,更将是行业未来一段时间最管用的战略。由此来看,三只松鼠提出并践行“高端性价比”战略,无疑是具有行业前瞻性和领先性,并且作为第一个“吃螃蟹”的人,三只松鼠也交上了一份不错的答卷。

2024年货节期间,凭借产品性价比优势,在年货节销售时间进程达三分之二,三只松鼠的全渠道销售已超去年年货节全周期总额,且全渠道呈现全面开花态势:从年货节开始至1月28日,三只松鼠综合电商年货节延续去年三四季度增长势头,其中私域增长创历史记录;在抖音电商上,三只松鼠抖音超级品牌日活动实现总支付GMV3.1亿,再次刷新食饮类目行业记录。

这份成果亦呈现在三只松鼠的财报中。数据显示,今年前三季度,三只松鼠业绩同比增长81.42%至1.70亿元。特别是第三季度,公司实现营收和归母净利润双增,分别同比增长38.56%和40.86%,扣非净利润更是大增175.39%。第四季度在年货节后移背景下,依然实现双增长。

事实证明,在“高端性价比”战略的指引下,三只松鼠正在释放强大的增长潜力,同时也为正处于迷雾发展中的休闲零食品品牌指明了一条道路,由此加速休闲食品行业转型升级。

没有成功的企业,只有时代的企业。

从当下来看,2024年的休闲零食行业仍面临较大变数,在消费偏好、渠道变革多维度变化下,如果休闲零食企业缺乏对新变化的敏感性,就会悄无声息地被时代远远抛在身后。

从三只松鼠与零食很忙的这次合作来看,三只松鼠又再次走在了行业前列,背后既是三只松鼠对消费趋势的深刻洞察,也是对“高端性价比”战略的贯彻执行,为行业演绎了一份转型升级范本。在当下风云变幻的休闲零食行业,这样的三只松鼠也更加值得期待。

本文转载自全食在线,转载请联系出处,点我查看原文


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