文：Cici

当下，技术正在以前所未有的速度席卷全球各个行业，营养健康行业也不例外。合成生物学、人工智能等技术的加入，让整个行业迎来了更大的变革。未来技术创新会为行业带来哪些新机遇？哪些技术会成为企业业绩增长的重要助力？企业又该如何依靠技术在激烈的市场竞争中取胜？

AAES2024天然健康产业行业大会将于2024年10月10-12日在南京国际展览中心(新庄)举办。大会第二天创新路演板块，特别打造了“新技术专场”，在该专场我们不仅能看到目前营养健康行业通过技术创新获得的最新成果，也可与行业优秀企业代表一起探讨未来如何通过技术创新实现新增长，更好地为企业发展和营养健康产品赋能。

目前，【新技术专场】仍有少部分演讲席位，欢迎技术型企业加入分享。

同质化竞争加剧，技术如何帮助企业破局？

据NBJ数据显示，2023年全球膳食补充剂销售额预计达611亿美元。这一庞大的消费市场，在吸引更多企业入局，推动市场的繁荣发展的同时，也带来了低质量的同质化竞争问题。

为了在竞争中脱颖而出，众多企业将目光瞄准了技术创新，并开始通过深挖各种原料潜在的健康价值，以及突破原料的应用困境来推动营养健康产业进一步升级。

用技术找到“新赛道”

在创新技术的加持下，更多原料的健康潜能正在被挖掘。即使是一颗不起眼的番茄，亦或是一片小小的紫苏叶，都能焕发新的生机，为营养健康产业赋能。

植营生物便通过天然合成的工艺，制造了——Phytozing^®水溶性番茄浓缩物，打造了阿马多瑞化合物含量高于一般番茄制品的食品原料，主要面向心脑血管健康方向。

广东正当年通过与国内高校及技术中心合作，利用技术创新推出了一款紫苏提取物，该原料具有活性高、提取得率高、水溶性好的特点，围绕尿酸健康方向。并且通过技术的加持，广东正当年可实现原料全过程质量控制，从而更好地保证产品质量。目前其紫苏提取物已获得自有知识产权。

技术赋能原料应用困境突破

技术在助力原料健康潜力挖掘的同时，也能帮助更多已被证明有健康益处的成分，突破应用困境更好的发挥自身实力。

益生菌就是一个很好的代表，它虽然已在消费市场有了较高的认知度，且有大量的终端产品推出，但作为一种不耐热、不耐酸的成分，想要让它在经历生产、出厂、运输，以及消费者肠道复杂环境的多重考验后，仍要保持稳定性并充分发挥健康实力，面临着巨大的挑战。为了解决这些问题，企业们不断在益生菌包埋技术上面升级创新。

山东中科嘉亿便是其中一员，它推出了一种基于天然植物多酚的益生菌纳米盔甲技术。相较于传统包埋技术对益生菌进行整体包埋，这一技术实现了单细胞包裹，可在保护益生菌天然活性的同时，让益生菌更好的定植到肠道，实现益生菌的更好地利用。

合成生物学重新定义食物来源

与此同时，技术也在帮助不断拓展食物的来源，其中合成生物学作为近年来迅速发展的新兴技术之一在拓展食物来源方面发挥着重要作用。它可以通过可再生的生物资源去创造不可再生的资源，解决未来可能会面临的食物危机问题。

像电化学+合成生物公司中科翎碳便通过CO₂资源化利用技术平台，利用先进技术，将CO₂转化为了高附加值的益生菌原料，实现低碳益生菌，并且其益生菌兼具抗逆性强，在人体肠道中拥有竞争性定植优势等优点，助力产品实现了差异化。在终端产品市场，中科翎碳已与中粮集团联合开发了一款益生菌乌龙茶固体饮料，让技术很好地实现了落地转化，走向了商业市场。

图源：中科翎碳

同样通过合成生物学制造健康原料的企业一兮生物，利用自主研发的生物合成工具平台——基因修饰菌株平台（Gene Modified Microbiota，GMM平台）成功合成了HMOs。让HMOs这一母乳中的第三大成分，以更低的成本走向消费者。

目前，一兮生物已实现了9种HMOs的产业化，并已完成三轮融资。他们也在不断拓展HMOs的应用场景，6月27日，一兮生物的岩藻糖基乳糖通过国家药监局化妆品新原料备案，这也意味着未来HMOs或将在化妆品市场大展身手。

此外，也有很多企业在通过技术创新来提升原有产品的品质，增强市场竞争力，以山东百龙创元为例，其作为知名的功能糖生产企业，已通过技术创新提升了多种功能糖的产品品质。并在今年6月宣布启动了高品质功能糖制备与功能食品产业化开发项目。

可以看到，各种各样的技术正在以前所未有的速度推动着营养健康行业的创新和发展。它的加入不仅在帮助健康原料更好地释放健康潜能，不断拓宽它们的应用边界，也在帮助我们拓展更多的食物来源。未来随着技术的持续迭代创新，它们将更好地解决营养健康行业所面临的多种挑战，推动行业进一步升级。

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AAES2024以“技术搏未来”为主题，将聚焦技术这一未来营养健康食品创新的主要驱动力展开分享，以期推动营养健康产业升级，走向高质量竞争时代。

最后，我们向所有营养健康领域的【创新技术先行者】发出诚挚邀请：若您手握能够引领行业变革的钥匙，渴望在一个更广阔的舞台上展示您的科技成果，与行业精英并肩，共同推动健康产业的跨越发展，请务必与我们取得联系。在AAES2024的舞台上，让我们携手，发声、发能、发创，共同开启营养健康产业的【技术新纪元】。