“中国健康好技术”赛事正在进行中，来自健康领域不同赛道的功能原料和产品陆续提交，不仅展现了行业创新活力，更通过多维度技术加持，为健康功能食品注入新势能。

在健康消费的浪潮下，功能性原料已告别“小众概念”。

而且成分党群体对产品成分和功效的严格审视，促使功能性原料技术加速革新。

从天然植物到生物合成，从成分提纯到功效升级，功能性原料技术化正在以肉眼可见的速度迭代。

今天就带大家拆解三大类技术赛道，从植物提取到生物合成发酵，从成分增效到场景化落地，看看这些功能原料如何用创新重构健康产品的底层逻辑。

01

比起传统提取的“粗放式”加工，现在的植物技术早已进入“精准捕获”时代，既要更多保留活性物质，又要解决稳定性、溶解性、吸收性难题，甚至还要挖掘成分的隐藏功效。

纵览健康食品行业技术迭代浪潮，天然、安全、追求传统始终是消费者心中的重要诉求；即便科技不断突破创新，青睐生物源天然原料的人群依旧庞大，天然原料凭借其纯粹自然、安全属性，在市场中始终保持高人气与强吸引力。

02

如果说植物提取是“向自然要成分”，那微生物发酵就是“让微生物造成分”。

微生物发酵技术正挖掘微生物潜能，为健康产品注入新活力，开辟出全新的功能原料路径。

这条赛道的核心是“可控性、塑造性强”——通过优化菌种、工艺，实现高价值成分的规模化、绿色生产，同时建立技术壁垒。

合成生物赛道关键“菌种”是核心壁垒，“工艺”是落地保障，“验证”是信任背书。这条赛道拼的是科学可控，稳定量产、开发稀缺成分。

03

很多功能性成分（如白藜芦醇、姜黄素）本身是好东西，但天生的“短板”，如溶解性差、容易氧化、人体吸收利用度不高。

好吸收赛道的任务就是“补短板”，通过晶型改造、纳米载体、复配协同，让“老成分”焕发新活力。

当然成分增效与场景落地也是功能性原料技术发展的关键方向。

典型案例：

好吸收技术赛道不追求“发明新成分”，而是“把现有成分做到极致”。 解决“吃进去有用、有效”的问题，解决溶解性、稳定性、吸收率的问题，也是包埋、微粒、晶型、递送赛道的核心价值。

无论是植物提取的“精准化”、微生物发酵的“规模化”，还是成分增效的“极致化”，最终都指向一个目标——让功能性成分“功效可验证、体验可感知”。只有技术硬、证据足的创新，才能真正留住消费者。

04

【中国·健康好技术】大赛立足于产业发展趋势，从主流领域代表性方向出现，通过双奖机制（营养素技术创新奖 & 药食同源技术创新奖）的划分，更垂直精准发掘营养健康产业中各个细分方向的产业核心技术缔造者。以市场化思维、专业洞见和消费者语言，帮助产业核心技术企业提升“话语权”，将高精尖的技术升级为“消费者听得懂的方式”表达传播，赋能企业核心竞争力夯实与差异化的落地。

诚邀更多营养健康产业上下游具有核心技术的企业参选。报名截止时间2025年9月15日，欢迎更多企业参与。