文：Lisa

7月9日，卫健委受理一款新食品原料的申报——浒苔多糖。

图源：卫健委官网

浒苔，又称“苔条”、“苔菜”等，隶属于绿藻纲、石莼科。这种藻类植物广泛分布于我国辽宁、山东、江苏和福建等沿海省份的近海区域。浒苔藻体鲜绿色，由单层细胞组成，呈管状或带状结构。

在自然界中，浒苔常生长在潮间带的岩石、泥沙滩的石砾上，有时也会附生在其他大型海藻上。东海沿岸的浒苔产量尤为丰富。

浒苔不仅是一种美味的食材，还具有较高的健康价值。在我国，浒苔被加工成多种食品，福建有企业将浒苔粉做成压片糖果、固体饮料。

浒苔多糖是浒苔中的主要活性物质，通过生物酶解技术可以从浒苔中提取得到。浒苔多糖的化学组成较为复杂，主要由糖醛酸、硫酸根和单糖组成，其中糖醛酸和硫酸根的含量相对稳定。独特的海洋硫酸基团赋予了浒苔多糖多种生物活性。

有一项团标T/FJCA 001-2022 浒苔提取物，是以海洋绿藻石莼目石莼科浒苔属浒苔（Enteromorphaprolifera）鲜品或干品为原料，经粉碎、水提、去杂、浓缩、干燥等工艺加工制成后以浒苔多糖为主要成分的提取物，粗多糖≥30.0g/100g。

参考信息：

1、浒苔多糖的研究进展，研究综述，doi: 10.11759/hykx20121211003

【中国科学报】科学"打浒" "苔"里找"糖"----中国科学院