近日，国家卫健委正式公布，新食品原料终止审查目录中新增“鸡肉咪唑二肽粉（后更名为鸡肉浓缩粉），建议终止审查，按照普通食品管理
文：Chloe
近日，国家卫健委正式公布，新食品原料终止审查目录中新增“鸡肉咪唑二肽粉（后更名为鸡肉浓缩粉），建议终止审查，按照普通食品管理。
图源：国家卫健委公众查询系统
01 什么是鸡肉咪唑二肽粉（后更名为鸡肉浓缩粉）
据植提桥了解，此次终止审查的鸡肉浓缩粉在2021年11月申报新食品原料，申报名称为鸡肉咪唑二肽粉，受理号为【卫食新进申字(2021)第0009号】。2023年4月卫健委对其发布终止审查意见，并更名为：鸡肉浓缩粉。由日本火腿集团(NH Foods)和上海利统两家公司联合进行申报。
据上海利统的反馈，鸡肉浓缩粉在日本已有十多年的应用历史，日本火腿集团NH Foods基于对鸡肉的深入研究，成功开发出商业化原料激米达®（鸡肉浓缩粉），并对该原料的消化吸收、生理功效及安全性评价等做了深入的研究。
作为普通食品原料的鸡肉浓缩粉，是以鸡肉为原料制成的功能成分，主要含有蛋白质和肽类，其中咪唑二肽是由两种氨基酸结合而成的“二肽”，是肌肽和鹅肌肽的总称。
图源：上海利统
咪唑二肽富含于各类生物当中，如鸡、候鸟、鲣鱼，也富含于牛、马、猪等生物当中。其含量及存在部位因生物种类而异，其中鸡肉中含量较为丰富，也是咪唑二肽重要的来源之一。
上海利统鸡肉浓缩粉的理化指标
图源：激米达®鸡肉咪唑二肽粉企业标准
02 激米达®（鸡肉浓缩粉）怎么用
激米达®（鸡肉浓缩粉）因物种来源，含有咪唑二肽（鹅肌肽和肌肽)，且肌肽含量较比其他来源的要高；加之人体自身也含有肌肽。激米达®（鸡肉浓缩粉）表相关文献发表多达40余篇，学术会议论文高达70余篇，大量的研究表明，其具有应对疲劳, 提升运动能力以及对脑部健康的支持作用。激米达®品牌注重于运动营养食品的开发。针对不同人群，比如希望提升运动成绩的专业运动员、希望快速恢复疲劳的普通运动爱好者、追求抗衰老效果的中老年人群等，都有细分的应用场景。
激米达®（鸡肉浓缩粉）的应用场景
图源：上海利统
03 未来发展空间如何
随着疫情后运动热潮的回归，运动营养食品也再次受到关注。市场的产品多以宣称“增肌”、“塑形”、“提高运动表现”为主。其成分主要集中在乳清蛋白、氨基酸、肌酸、维生素、咖啡因、牛磺酸等。产品同质化现象较为严重，缺少差异化解决方案。
2022年运动营养食品主要产品类别市场份额
图源：植提桥数据库
目前鸡肉来源的蛋白肽，即激米达®（鸡肉浓缩粉），在我国可作为普通食品原料使用；在日本市场以片剂、饮料、胶囊等产品形式可用于不同运动人群的细分赛道。这些对于我国运动营养食品开发都有很好的借鉴。
该原料目前在我国市场应用几乎是空白，现有的鹅肌肽产品线上渠道主要通过跨境电商聚焦尿酸市场（占比96%），口服美容市场有少量份额（约占4%）。
随着大众对运动营养食品的关注提升，未来激米达®（鸡肉浓缩粉）的产品开发或可成为运动营养食品差异化解决方案。
信息来源：
1、卫健委官网
2、上海利统生化制品有限公司
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