来源：纳食

根据凯度零售数据显示，目前国内有700万家小店，夫妻店的存量规模在680万家左右。这些夫妻店的出货规模占据整个市场的40%以上，并且夫妻店盘踞在下沉市场。据数据显示，有大约30%的夫妻店盘踞在乡镇农村，46%在三四线城市和县级市。

夫妻店是零售业的毛细血管，却也是被人眼馋的市场，不断有新的模式与竞争者，想要从这700万夫妻店手中抢生意。近十年来，淘汰700万夫妻店的声音与行动，一直没有停止。近期，夫妻店即将被淘汰的话题再次在行业内被提及，到底是谁在向夫妻店发起挑战呢？

01 量贩零食店将取代夫妻店？

从去年量贩式零食店迅速崛起，对整个行业形成的直接的冲击。街头巷尾迅速出现的各种量贩式零食店、折扣店、临期店等迅速吸引了不少的客流，各个小区附近的居民也被吸引，大有要颠覆市场的趋势。

进入2024年之后，量贩式零食店的量大巨头零食很忙和万辰生物，分别拿出10亿、12亿要开始大规模的扩展。并且要以北上南下的模式席卷整个市场，甚至还公开打出了0加盟费、0管理费、0服务费、0配送费等优惠招商加盟政策。

相较于夫妻店的随意，量贩式零食店不仅价格更低，产品陈列、门店装修、服务等方面都有着很强的优势。并且，量贩式零食本身的供应链与采购模式，产品的价格虽然低，但是利润并不低。而夫妻店作为零售的毛细血管，经历经销商、二批商的层层加价，价格上没有优势。

这样的状况下，量贩式零食店对夫妻店也造成了一定的影响。特别是一些量贩式零食店、折扣店、临期店选择的位置，同样是社区附近等人流量比较大的位置。双方的碰撞也变得更加的直接，也正是因此，量贩式零食店要淘汰社区店的说法开始逐渐发酵。

但是，淘汰夫妻店真的那么容易吗？

02 夫妻店经得起挑战！

夫妻店被盯上已经不是第一次，并且其中不乏一些巨头。

新零售崛起时，同样瞄准了分散在全国各地的夫妻店。一时间，阿里、京东等企业不约而同的开始抢占线下市场，想要通过收编、改造、竞争等方法，抢占夫妻店生意。阿里的天猫小店计划、京东的百万便利店计划、苏宁小店、沃尔码小型便利店……开局轰轰烈烈，但是到现在生存状况又如何呢？

除了这些线上的巨头之外，连锁便利店也是夫妻店的挑战者之一。近几年，便利店开始了一股下乡热潮，目标也十分的明确，就是夫妻店。2021年开始，便利蜂、7-ELEVEN、罗森等便利店逐渐将门店扩展至三四线市场，并且加速下沉市场的布局。美宜佳在2022年更是将从一线到五线全市场布局作为发展战略之一。

但是，下沉市场远没有那么简单。远不是简单的开店，然后复制就能够完成的。下沉市场的状况更加的复杂，消费习惯、价格承载力、消费者偏好、本土消费者的差异等都是无法控制的。并且，越是进入下沉市场，复杂的市场环境，也将直接影响供应链管理和成本控制。

也正是因此，在一次次的挑战之中，夫妻店虽然在短时间受到了影响，但是都无法动摇夫妻店的根本。一个个想要和夫妻店抢生意的模式，在短期爆发之后，都走向了落寞。

03 看着简单的夫妻店并不简单！

在很多商业模式眼中，从来不把夫妻店看做是威胁。毕竟，夫妻店的模式十分的简单，服务半径50米左右，基本上一两个小区，产品也十分的简单，都是常见的。装修也没什么考究，几个货架、一个收银、几个冰箱，其他也就没有什么了。

但是，就是这看起来简单的模式，却在竞争中处于不败之地。夫妻店服务半径小，但是人群十分的集中，完全不愁客流的问题。并且，夫妻店大多是熟人生意，都是一个小区内的，来来往往的，完全没有距离感。再加上，不少夫妻店还兼顾着快递、社区团购，在增加收入的同时，进一步拉近了与消费者之间的距离。

而且，夫妻店的产品不多，但都是消费者消费频次最高的，覆盖的品类也很全，为夫妻店提供了更全面的收入结构。夫妻店的品类结构通常为饮料占30％、酒水占40％、日化用品占30％，主要营收来自香烟，且当前大部分能够做到盈利。

并且，夫妻店也在不断发生变化，学习便利店做一些关东煮、烤肠的商品，学习生鲜店做一些生鲜蔬菜的生意，同时在经营上除了人情往来之外，还添加了私域的运营，简单一个微信群，不是的做一些优惠活动，极大的提高了与消费者的互动。

虽然没有太高的技术和门槛，但是夫妻店用最简单的模式形成了属于自己的壁垒。能打败夫妻店的，只有夫妻店自己。

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