作者 | Lisa

2025年5月26日-6月3日，多款“三新原料”的申报被受理，青钱柳叶提取物、2'-FL、柠檬马鞭草提取物、β- 葡萄糖苷酶、胭脂红等。

图源：卫健委官方

青钱柳叶提取物

短短几个月，青钱柳叶提取物申报受理了3次，可见它受企业重视程度，行业也应该重点关注这个原料。

表：统计近期受理的青钱柳叶提取物

青钱柳别名青钱李、山麻柳、山化树，隶属于胡桃科青钱柳属。主要产自安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、四川、贵州、广西、广东及云南东南部等地。

富含多种活性成分，包括多糖、三萜、皂苷、黄酮、氨基酸以及锌、硒等微量元素。

2013 年，国家卫生健康委员会（原卫生部）在第 10 号公告中，“关于批准裸藻等8种新食品原料”正式批准青钱柳叶为新食品原料。

在民间，其嫩叶长期被用于制茶饮用，冲泡后的饮品是传统食疗文化的一部分。

与青钱柳提取物，类似功效的原料如桑叶提取物、苦瓜提取物、绞股蓝提取物等。

表：近期受理的4种食品添加剂新品种

胭脂红

胭脂红是人工合成色素，在GB 2760中是合规的食品添加剂，主要用于食品的着色，可使食品具有鲜艳的红色，改善食品的色泽。

可用范围非常广泛，用于调制乳、可可制品、糖果、腌渍的蔬菜，膨化食品等，最大使用量为0.05g/kg；用于水果罐头、装饰性果蔬、糖果和巧克力制品包衣等，最大使用量为 0.1g/kg。但不得用于肉干、肉脯制品、水产品等食品，避免掩盖原料的不良色泽。

柠檬马鞭草提取物

柠檬马鞭草这种植物原产于南美洲，因叶片具有浓郁的柠檬香气而得名，传统上用于茶饮、香料及民间草药。

含柠檬醛、香茅醛、芳樟醇等萜类化合物，赋予其独特香气。

类似的原料有柠檬、柠檬草提取物、香蜂草提取物、迷迭香提取物等。

柠檬马鞭草提取物今年已有2次申报被受理。

β-葡萄糖苷酶

β-葡萄糖苷酶在GB 2760中有收录，已经是合法合规的酶制剂。

一种糖苷水解酶，本质是一种蛋白质，能催化β- 葡萄糖苷键的水解，释放出葡萄糖分子及配基（如酚类、黄酮类等）。

在茶叶、葡萄酒、果汁等加工中，β- 葡萄糖苷酶可水解糖苷键结合的风味前体，释放游离香气分子。

食品工业中使用的酶需符合GB 1886.174 等国家标准。

2'-岩藻糖基乳糖

2'- 岩藻糖基乳糖（2'-FL） 是母乳中含量较高的寡糖（HMOs），约占母乳低聚糖总量的 30%。目前主要通过微生物发酵法生产，例如转基因大肠杆菌或枯草芽孢杆菌工程菌以葡萄糖为碳源合成生产制备。

2'-FL 已多次获国家卫健委批准，作为食品营养强化剂用于婴儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品及儿童乳粉。

参考：

牛磺胆酸类复合物、纳豆芽孢杆菌、HMO等6种“三新原料”申报被受理，植提桥