自7月1日以来，卫健委受理了3种新食品原料的申报，2种L-麦角硫因和玉米发酵物，以及10种食品添加剂新品种的申报。

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麦角硫因，是一种硫咪唑氨基酸类抗氧化剂。自然界中主要存在于灵芝等食用菌、药用菌中。现已成为口服美容、抗衰赛道的潜力成分，需求日益增长。

目前主要通过基因组编辑技术优化微生物底盘（如大肠杆菌、酵母菌）的代谢路径，规模化生产麦角硫因。

据植提桥统计，麦角硫因已被多次申报，目前多处于延期审理的状态。

2、玉米发酵物

玉米发酵物是以玉米或玉米淀粉为原料，经微生物发酵等工艺制成的物质。玉米发酵物含有丰富的呈味物质，如核苷酸、氨基酸等，可作为营养强化剂，也可增加食品的鲜味和咸味，提升食品的风味。

据植提桥统计，玉米发酵物共有3次申报，然而，在2024年间有一次被终止审查的记录，批准其为普通食品原料使用，不包括婴幼儿食品。

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制图：植提桥

值得关注的原料如2'-岩藻糖基乳糖、3-岩藻糖基乳糖、甜菊糖苷（酶转化法）、巴西甜蛋白、番茄红素等。

2'-岩藻糖基乳糖已被列入食品营养强化剂，可作为婴幼儿调制乳粉、配方食品及特殊医学用途配方食品的添加。

甜菊糖苷（酶转化法），通过酶转化的方法制得而成，也有多次获批的公告。

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