“秋老虎”当道,南京人民纷纷“去冰箱”喝咖啡。
作者:静子;来源:咖门
01 20平米的“冰箱”,成南京人的热门打卡地?
尽管已经立秋,全国多地依然被高温笼罩。而南京的年轻人们,找到了新的“避暑姿势”——进“冰箱”。
拉开一扇“有眼睛”的黄色冰箱门,进去喝一杯薄荷拿铁或者吃一个冰淇淋。周末人多到甚至“溢出来”。
这是南京新开的冰箱 Coffee Shop,因冰箱门样式的店门走红。
蓝色的门头和瓷砖,黄色的冰箱门、红色的窗子,简单的三原色打造出一个如微缩玩具小厨房一般的店铺,成了南京最近的热门打卡地。
图源小红书博主@冰箱里面有什么 已获授权
甚至有网友玩起了“把大象装进冰箱要分几步”的古早梗,带着大象玩偶到门店打卡。
装修期间就吸引了许多人询问,“有个姐姐连着来了十几天,正式开业还送了花篮,超级感动。”主理人非非告诉我。
我了解到,这个迅速走红的“冰箱小店”,从有想法到设计图完成,主理人只花了一个晚上。“那个标志性的冰箱门(店门)是定制的,花费几千元。
冰箱里究竟有什么?被好奇心驱使打卡的顾客络绎不绝。
门店只有20多平,但围冰箱概念,主理人设计了许多小细节。
图源小红书博主@冰箱里面有什么 已获授权
比如,冰箱里要有奶酪,于是纸巾盒、小茶几和凳子,都做成了奶酪的外形;非非与合伙人穿的T恤工服印着手绘卡通冰块logo,“进了冰箱,我们都是小冰块”;防蚊贴也做成了冰块样式,供客人自取。
而且店里的一切物件都有一双大眼睛,从冰箱门,到咖啡机、饮水机、花盆、杯子,甚至店里售卖的饼干,无端变得可爱起来。
许多顾客直言:“这种童趣让人心情大好。”
像这间冰箱咖啡一样,我发现这两年,越来越多咖啡店,靠一个设计小巧思快速赢得“开门红”。
02 创意即生产力,一批咖啡新店靠“吸睛”设计引流
1、围挡“发疯”,装修不耽误造势
有的门店在装修期间就卷起来了,把围挡打造成“发疯显眼包”。
比如,长春9.9 Daily Coffee的白色围挡,印着醒目黑字:
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“重生之00后女生在东北开咖啡店!!!还没躺平!我还能卷!卷价格!卷逼格!卷品质!帮我想想还能卷啥?”
有点“癫”的精神状态,路人经过都忍不住多看两眼,而且,看似“发疯”的文案也精准传递出“优质平价”的特色。
2、让路人“撕起来”,门店新客就有了
还有很多店,不约而同地用“撕一张,送优惠”的方式拉新。
冰箱咖啡装修期间在店门口贴了自制海报,撕下海报上的小纸条并关注门店,开业可免费兑换一个冰淇淋。纸条很快就被撕完了,非非补贴了好几次。
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同样的“撕票”玩法,广州的有趣人类咖啡、青岛的银牙商店、厦门的B:BUS、韶关的云顶茶事、福鼎的山奈+事务所等店都在用。
通常他们还会在可撕票的海报上,留下店主的二维码或门店的社交平台账号,为新店积累第一波流量。
3、用眼睛“勾人”,不怕你不进门
用眼睛“勾人”的玩法,许多门店都在用。
南昌的Totoao凸凸凹甜品,门头使用大面积红、黄、蓝色,还在视觉中心挂了一对眼睛。很多顾客被生动可爱的门头吸引进店。
西安的郊游商店Tripstore,是一家售卖中古玩具的饮品店,门头上也有一对会动的卡通大眼睛。有网友说:“它都这么眼巴巴地看我了,不进去不合适吧?”
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建材厂商告诉我,“动态大眼睛灯箱”卖得很火,可以遥控调节眼珠的转动方向,还可以调节眼球(灯箱)的亮度,灯光一开,一双大眼“炯炯有神”。直径20cm~60cm的眼睛灯箱,价格在400~600元。
4、大面积涂鸦,用色彩制造视觉冲击
多巴胺潮流下,鲜艳、极具视觉冲击力的色彩大受欢迎,在此基础上进行大面积涂鸦,成为许多门店的创意表达。
顺德的SR Gelato冰淇淋茶饮店,原本外墙只是普通的白色,涂鸦师将其IP形象雪兔融入涂鸦设计,加上五颜六色的雪糕,放眼望去少女心满满,吸引了许多顾客到店。
我了解到,类似涂鸦改造的费用在4千元左右,2天的工期即可完成。
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广州的First Bite叫造三明治咖啡,也用涂鸦改造门头,将卡通心心眼、门店logo和三明治公仔相融合,绘制了一幅五彩斑斓的简笔画。被网友称“整条街最靓的仔”。
还有顺德的MOS coffee,在室内的阶梯、立柱上都画满了各种花朵,将咖啡店打造成“花海”,随便一拍都出片。
5、一个桶、一块板、一束光,低成本也能出圈
有时仅凭一个物件也能为门店招来生意,前提是足够有趣。
今年“秋一杯”带火了喜茶的“显眼桶”。我注意到,许多咖啡店会在门口放置超大咖啡桶。
成都的昔物,是一家可以喝咖啡的手工店,店主用一个白色大垃圾桶和一个盆,手工喷漆、缠上灯管,自制成超大咖啡杯,吸引了不少顾客与之合影。
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“网上卖要2000块,自己做只花了260元。”店主在小红书发布改造笔记,也收获了许多点赞。
东莞的旺记啡行,门口平平无奇的木板上黑字手写“穿人字拖减两块”。看起来“敷衍”,但直戳广东人的心窝。
成都的Ooops coffee有光咖啡店,在店外墙上安装了一个灯罩,下面刷上暖黄色三角形,营造出灯光洒下来的温馨氛围。不少网友入景拍照,“要相信光。”
03 创意引流固然好,把人留下更重要
在众多被冰箱门吸引的顾客中,有人发出疑问:“到了冬天,冰箱要怎么办?”有网友评论:“冬天可以把冰箱门变成烤箱门。”
非非觉得很有趣,但她认为:冰箱,从插电开始,就一年四季不停工作。
“很多人会觉得‘好看的店咖啡就一般’,我有点想反驳。”非非说,她们的初衷是做一家好喝的咖啡店,装修设计是锦上添花。
比如,冰箱咖啡有一条有趣的规则:拼配豆不许进冰箱。其实是说,门店使用的咖啡豆默认都是SOE。
许多“网红”店主也都有此共识:相比红一时、一季,稳定的长期经营才是最重要的。
确实,用低成本的创意设计把顾客吸引过来,只是第一步,关键要把顾客留住。
一家店能走多远,从顾客拉开门的那一刻,考验才真正开始。
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