「植」观：新食品原料CaHMB应用量拟调整为≤6g/天，或可成为肌肉健康潜力原料。整理：Chloe、Lisa近日，新食品原料β-羟基-β-甲基丁酸钙公开征求意见，拟公告文本见下图。β-羟基-β-甲基丁酸钙拟公告文本图源：国家食品安全风险评估中心官网解读一、什么是CaHMBβ-羟基-β-甲基丁酸钙（Calciumβ-hydroxy-methylbutyrate，CaHMB）是β-羟基-β-甲基丁酸（β-hydroxy-β-methylbutyricacid，HMB）的钙盐。HMB是亮氨酸在人体内的次要代谢产物，它可以增加骨骼肌中的蛋白质的合成，减少肌肉损伤和锻炼后肌肉的分解，帮助维持正常的锻炼和
