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根据Innova全球新品数据库统计，2021年全球48%的食品饮料新品带有健康宣称，包括身体、心理和情绪健康。消费者正在寻找新的途径来加强身体健康，市场上出现更多的功能性食品饮料。以下为Innova全球新品数据库收录的功能性食品饮料创新新品：MachuPicchu经典有机能量饮料（美国）主要成分咖啡因、玛卡、B族维生素。从有机绿咖啡中提取天然有机咖啡因，补充能量，提高注意力。秘鲁的玛卡是古老的超级食物，用于提高体力和耐力，对身体和心灵都有益处。B族维生素可改善大脑认知和情绪健康。JohnWestHeart芥花油三文鱼排（爱尔兰）这款三文鱼排富含Omega3（EPA、DHA）和高蛋白，对心脏功能

2022-09-01

老年营养 | 中老年糖尿病患者将超1亿，食品切入血糖管理的三大方向

以下文章来源于AgeClub，作者专注老年商业创新前言营养健康，一直是中老年人群的核心刚需，也已经成为银发大健康产业的重要突破口。从食疗养生到饮食管理，再到时下火热的抗衰老营养补充剂，围绕食品和营养展开的创新层出不穷，并且总能以日常化、简便化的形式，被银发人群广泛接受。对此，AgeClub正式推出“老年营养”专栏，将携手权威机构营养学专家，从食品创新、营养配餐、膳食补充剂、健康管理等多个维度出发，探究中老年营养领域的商业创新机会。本文是“老年营养”专栏的第1篇文章，将从血糖管理食品入手，洞悉市场的现状与未来突破口。在2021年12月6日国际糖尿病联盟（IDF）发布的《全球糖尿病地图

2022-09-01

颜值经济波涛汹涌，好容貌和好体质能吃出来吗？

以下文章来源于Foodaily每日食品，作者Foodaily“爱美之心”有多强烈，颜值经济的浪潮就有多汹涌。审美观念的变化，加之女性消费能力的崛起，推动口服美容市场高速发展。女性作为口服美容产品的主要消费者，养颜观念在不断进化升级。自我呵护意识的觉醒，使得她们不仅注重面部肌肤，也开始注重身体层面的养护。变美不再局限于表面，自内而外才是健康之美。迅猛增长的美容养颜及身体管理类细分市场，成为食品行业新的热土。对于不断入局的新消费品牌而言，能否在这片沃土上站稳脚跟，更多取决于对消费痛点的理解与把握。当前消费者关注哪些容颜问题，哪些功能成分值得考虑？除了提升面部容貌，能否通过调节体质、管理身体来呈现更

2022-09-01

Innova市场洞察 | 女性运动营养品和膳食补充剂趋势洞察

根据Innova全球新品数据库统计，主打女性健康的运动营养品和膳食补充剂的新品发布呈快速上升趋势，2017年至2021年期间，其全球年均复合增长率为40%。在亚洲市场，女性健康产品更是引领整个运动营养品和膳食补充剂的新品发布，占比为7%。子品类女性运动营养品和膳食补充剂前五大子品类为：女性专门产品、维生素/矿物质补充剂、植物/草本补充剂、必需脂肪酸、益生菌。尽管女性专门产品的新品发布量占到四成，但已出现下降趋势，而针对女性健康的维生素/矿物质补充剂、植物/草本补充剂的新品比例逐渐扩大。Pro2fit女性膳食补充剂（印度，2022年1月）每片含有维生素、矿物质和草本成分，帮助改善免疫力，促进骨骼

2022-09-01

合成生物学正“颠覆”功能食品市场，全球数十家企业抢占“未来风口”

合成生物学正在重构人们未来的食物，这个赛道正开始变得拥挤。

Tony 2022-09-01

0糖产品频频“失败”，“0糖+”会是新的突破点吗？

健康新常态下，功能性需求成消费者首要关注点。

CiCi 2022-09-01

Innova市场洞察 | 3月全球食品饮料趋势洞察

纵享型乳制品洞察Innova全球新品数据库显示，2017年至2021年期间，全球纵享型乳制品新品发布量基本持平，其年均复合增长率为+1%。2021年，欧洲推出的纵享型乳制品占全球的47%，为全球第一大市场。亚洲紧随其后，占全球发布总量的17%。在所有纵享型乳制品中，含乳型冰淇淋及冷冻酸奶、勺吃型含乳酸奶为两大主力军，且前者的规模不断扩大：其2017年的占比为28%，2021年上升至32%。Wegmans S’Mores尊享冰淇淋（美国，2021年12月）这款冰淇淋的乳脂含量为16%，口味极其浓郁。在纵享型乳制品新品所使用的原料中，可可脂、草莓、香草、巧克力、椰子为近年最常见的用于提升

2022-09-01