编译：Tony

2024年6月，日本ZENB推出一款新型产品 “ZENB Smoothie Beet & Almond”，这是一种富含营养成分的冰沙粉末，主要成分是整个甜菜，包括皮，烤杏仁，不含香料、食品添加剂或白糖，新产品将在ZENB网站上发售。

图源：ZENB

ZENB已经推出含甜菜根的棒状零食、汤品、搭配面包的涂抹酱等品类，此次推出的甜菜根冰沙新品在原有品类上进行升级创新。甜菜含有膳食纤维、多酚、铁、叶酸、镁、钾以及其他矿物质和维生素，在整个海外市场比较受欢迎，应用在多个健康赛道。

这款产品使用起来很方便，只需添加到牛奶或豆浆中摇匀，适合蔬菜或水果缺乏的人。此外，还可以将其与酸奶混合或添加到自制面包或蛋糕面糊中，制成健康的甜点。

甜菜根在食品饮料方面很有市场潜力，为新产品开发打开了大门，满足了消费者对健康产品的需求。同时，甜菜根成为在营养补充剂方面也很受欢迎，从咀嚼片到粉末、胶囊、软糖等，各大品牌都在创新配方，以满足不同消费者的喜好，提供方便随时食用的选择。

SPINS发布的市场数据显示，从2021-2023年期间，甜菜根在美国市场销售额增长70%，主要应用的两大赛道是运动营养和心血管，未来其在运动营养这个赛道的增长还会持续。