来源：全食在线

在你身上有没有这样一个现象，那就是明明知道碳酸饮料对我们的身体并不友好，但还是忍不住要喝，尤其对于可乐，我们真的难以抵御其充满二氧化碳的气泡感和独特的风味。

事实上我们对可乐的喜爱早已经从对品牌的忠诚上升到对口味的迷恋，以至于不少食品饮料品牌也将可乐风味作为产品研发的一个方向。

01 可乐风味成热门口味？

7月18日，王老吉推出了新品可乐风味气泡凉茶，据了解这款产品不仅口味区别于经典凉茶，带来王老吉&可乐&气泡新体验，而且在包装上也做了较大的区隔。

罐身画面采用气泡加冰块的搭配，看上去的确清爽凉快，但似乎有点熟悉的感觉。

这是继王老吉推出藤椒青提、山茶花、霸气榴莲以及折耳根等多款风味产品后又一新口味。

不知道你有没有这样一个感觉，可乐风味似乎听上去更加顺耳，也更能激发我们的购买欲望，不知道有没有朋友已经尝鲜了这款口味，如果有的话欢迎在留言区告诉大家好不好喝。

但本人对这个口味并不抱太大的希望。

当然王老吉并非第一个推出可乐风味气泡饮料的品牌，其实在去年元气森林就推出了可乐味的气泡水，该口味的上市甚至引发了大众对元气森林要抢夺可口可乐市场的猜测。

事实上，元气森林可乐味气泡水的出现，对双方品牌并没有有你无我的激烈竞争，反而是为消费者提供了一个可以对比的体验感。

有人喜欢元气可乐，也有人不喜欢，但无论结果如何，元气森林这款可乐味气泡水的研发是成功的，它抓住了消费者对可乐风味的喜爱，并且结合自身气泡水的特色进行的融合创新。

除了饮料之外，在食品行业中也有很多品类都推出过可乐味产品，它们涉及休食、糖果、冰淇淋、巧克力等等。

比如孩子们很喜欢的可乐味旺仔QQ糖，据说吃起来像在嚼可乐，除此之外像悠哈、不二家、德国嘉云糖果、麦肯宝等品牌都推出了可乐味的产品，而且反馈都还不错。

除了糖果品类之外，休食品类似乎也非常喜欢推出可乐味。

一款号称4秒让你爱上她的日本经典零食桃哈多玉米条，就推出了可乐味，而且非常受孩子喜欢。

单身粮曾经也推出过美式可乐味薯片，据吃过的人反馈，这款口味有一种让人上瘾的感觉，没有二氧化碳的衬托，可乐味反而有了独特的魅力。

2023年，百事可乐联合肯德基推出了可乐口味的冰淇淋，吃起来也别有风味。

你看，虽然可乐风味产品在这些品类中并不是主推口味，但每一次的出现都会收获消费者满满的喜爱。

那么我们为什么会喜欢可乐味呢？

02 可乐口味为何受欢迎

我们之所以喜欢可乐风味，是因为我们喜欢可乐碳酸饮料，无论是可口可乐还是百事可乐，亦或者是国内本土可乐品牌推出的产品，本质上就是可乐味的。

而可乐这种独特的味道，也让我们记忆深刻，尤其在食品相对匮乏的90年代，可乐味汽水在那一代消费者，尤其是80/90后眼中就是天花板的存在，因此形成了强烈的记忆。

除了独特的味道，可乐品牌们多年的品牌建设已然让消费者对其形成了强烈的品牌忠诚度，甚至成为文化的一种，而这种心理上的建设也是我们潜意识中喜欢可乐风味的前提。

所以可乐口味在大部分消费者眼中非常熟悉，而且深受喜欢，虽然我们认为碳酸饮料可能对身体带来负担，但对于可口可乐或百事可乐的味道，却非常喜欢，因此当其他品类推出这种风味口味产品的时候，会促使消费者主动购买进行尝鲜。

毫不夸张的说，可乐味是迎合大众消费群体的口味，也是因为这方面原因，才让品牌敢于将其作为口味创新的一种选择。

但并不是所有的产品都适合可乐风味。

03 口味创新也要适度

消费者对可乐风味唯一大面积的喜欢，大概是来自于可乐鸡翅，据说没有一个孩子能够抵御可乐鸡翅的美味，甚至对于成年人来说，可乐鸡翅是一道可以闭着眼睛入手的硬菜。

可乐、酱油、鸡翅，几乎只需要这三种材料就能做出一份美味佳肴，而这的功劳离不开可乐汽水。

当然可乐鸡翅并不能吃出可乐味道，但却让消费者的味蕾记住了可乐。

事实上近年来融入可乐风味的产品很多，从休闲食品到饮料，从糖果到巧克力，从饼干到蛋糕。

但大多数可乐风味新品的推出，最后都不了了之，留下来的可乐味产品最多的，大概只剩糖果品类了。

虽然消费者喜欢可乐风味，但也正是这种喜欢，我们对跨界可乐味的产品才有了更高的要求。

而那些强行跨界的产品，最后都会默默无闻的收场，可见不是所有的口味都适合跨界。

从另一个角度来看，当下消费者对新奇特的口味有了更高的要求，除了视觉上要有猎奇的感觉，口感上也要对得起舌头，而不是表面上看起来很刺激，吃上去很难受。

拿冰淇淋品类来说，2018年、2019年期间，就诞生过很多奇葩口味，虽然那段时间消费者疯狂为其打卡，不少品牌也靠口味的创新收获了销量。

但现在回过头来看看，当年的很多奇葩口味的产品都不在了，这种短期通过口味创新带来的流量其实是不长久的。

所以，可乐风味可能早已经被大众所接受，但将其赋予于其他品类上，还需要品牌方的不断调整和测试，当然如果你想获得短期的社交传播和流量，那么无可厚非的推出可乐味产品也是不错的选择，但如果你想将其作为一款长销产品，那么还需要进行大量的市场调研。

毕竟不是所有的可乐味产品，都能被消费者接受。

本文转载自全食在线，转载请联系出处，点我查看原文