文：Lisa

最近，有又2款原料申报食品添加剂新品种，分别是3-岩藻糖基乳糖、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）。

01 3-岩藻糖基乳糖

图源：国家卫健委官网

3-岩藻糖基乳糖是母乳低聚糖（HMOs）的其中一种成分，它天然存在于母乳中，对于婴儿的健康发育具有重要作用。工业上，这种成分主要通过基因改造的大肠杆菌等菌种进行发酵生产，并通过一系列的纯化步骤获得。

国内，3-岩藻糖基乳糖的申报、审批已经进入加速阶段。山东合成远景生物科技有限公司已经成功研发出3-岩藻糖基乳糖的生产菌株，并通过了国家农业农村部的安全性评审，行业内同时正在申报的还有3’-唾液酸乳糖钠盐、3’-唾液乳糖钠盐这两款类似的成分。

国际上，欧盟已经批准了3-岩藻糖基乳糖作为新型食品投放市场。国内，随着相关法规的完善和技术创新、官方审批，未来3-岩藻糖基乳糖将在婴幼儿配方食品等多个领域会有更广泛的应用。

02 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）

图源：国家卫健委官网

环己基氨基磺酸钠，也被称为甜蜜素，是一种常用的食品添加剂，主要用于增加食品的甜味。它的甜度是蔗糖的30到40倍。

原卫生部于1986年批准甜蜜素作为食品添加剂使用，但严禁在食品中超量添加。

根据现行食品添加剂法规，《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2024），甜蜜素可以在多达100种的食品类型中使用，包括冷冻饮品、冰淇淋、雪糕类、风味冰、冰棍类、其他冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、蜜饯类、果脯类、凉果类、话化类、果糕类、腌渍的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、带壳熟制坚果与籽类、脱壳熟制坚果与籽类、方便米面食品（仅限调味面制品）、面包、糕点等，以及各种饮料、配制酒、果冻、膨化食品等。

甜蜜素作为一种广泛使用的食品添加剂；已经有成熟的执行标准，《GB 1886.37-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）》，它是以环己胺为原料，氯磺酸或氨基磺酸化合成环己基氨基磺酸后与氢氧化钠作用而制得的食品添加剂。

信息来源：国家卫健委官网