新原料,紫花苜蓿提取物
时间:2021-11-22
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近日,Ingredients by Nature宣布与加拿大公司Virentia合作,准备推出一种新的由紫花苜蓿制成的叶绿体浓缩物,称为“ChloroBlast”。该产品专为功能性食品和饮料行业设计,预计将于2022年年中推出

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图源:Ingredients by Nature

ChloroBlast含有52%的蛋白质和6%的Omega-3含量,每克原料提供30.4mg的叶绿素。它还含有β-胡萝卜素、维生素A、B、D、E、C、K和多种必需矿物质。ChloroBlast属于紫花苜蓿科,能够于目前市场火热的微藻原料相比对,因为它高蛋白、抗氧化、色素、磷脂和微营养原料等性能优势。

Virentia公司花费五年多的时间开发一种工业分离专利工艺,该工艺可以从苜蓿叶子中分离、提取和浓缩完整的氯草,而无需使用任何化学物质或苛刻的机械处理。这有助于保持其完整性,并对其杂质进行净化,去除酚和挥发性物质,这些物质可能会产生难闻的气味和味道,留下浓缩物很容易悬浮在液体中。这使得Virentia可制备具有高可重复性和独特的Omega-3蛋白质比例的纯叶绿体悬浮液。

Ingredients by Nature公司在供应苜蓿原料方面有着悠久的历史,而Virentia公司在过去10年没有太大变化的原料领域进行了创新,两者之间的合作无疑是新的突破和开始。ChloroBlas含大量的植物蛋白和营养叶绿素,通过这种新成分为市场上功能性食品和饮料提供更多选择。

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