征求意见|辣椒红、辣椒油树脂扩大使用范围
时间:2021-06-03
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根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》,辣椒红等3种食品添加剂扩大使用范围的申请,其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查(具体情况见附件),现公开征求意见。请于2021年6月23日前将相关意见反馈至zqyj@cfsa.net.cn,逾期将视为无意见。



大使用范围的食品添加剂

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辣椒红

(一)背景资料。辣椒红作为着色剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于方便米面制品、调味品、果冻等食品类别,本次申请扩大使用范围用于其他(仅限魔芋凝胶制品)(食品类别16.07)。美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为着色剂用于一般食品。

(二)工艺必要性。该物质作为着色剂用于其他(仅限魔芋凝胶制品)(食品类别 16.07),改善产品感观。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红》(GB1886.34)。

辣椒油树脂

 (一)背景资料。辣椒油树脂作为增味剂、着色剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于豆干类、香辛料油、复合调味料等食品类别,本次申请扩大使用范围用于其他(仅限魔芋凝胶制品)(食品类别 16.07)。美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为增味剂、着色剂用于一般食品。

(二)工艺必要性。该物质作为增味剂、着色剂用于其他(仅限魔芋凝胶制品)(食品类别16.07),改善产品感观和风味。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品 添加剂 辣椒油树脂》(GB 28314)。


扩大使用范围的食品工业用加工助剂

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白油(液体石蜡)

(一)背景资料。白油(液体石蜡)作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标 准》(GB 2760),允许用于薯片的加工工艺、油脂加工工艺、糖果的加工工艺等。本次申请扩大使用范围用于鲜酵母制品的加工工艺。美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局允许其作为脱模剂和润滑剂用于酵母生产中。

(二)工艺必要性。该物质作为食品工业用加工助剂用于鲜酵母制品的加工工艺,对块状鲜酵母起到润滑、形成保护膜的作用,降低块状鲜酵母与模具之间的摩擦力,方便鲜酵母脱模,改善产品品质。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 白油(液体石蜡)》(GB 1886.215)。 

信息来源:国家食品安全风险评估中心

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