天然产品的增长不断强烈,成为跨渠道领域的“黑马”
时间:2019-08-19
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关键词: 天然产品 SPIN 有机 原始饮食

文章来源:Nutritional Outlook

编译:Tony

 

图片1.png 图片来源:iStockphoto.com/monkeybusinessimages

 

近日,SPINS对外宣传将发布份《天然产业状况报告》,并在其发布之前通过网络研讨会分享了一些事实和数据。其中最重要的一点是,天然食品和饮料领域的美元增长速度超过了传统行业。2018年,食品饮料市场总额为4482亿美元,同比增长1.7%天然食品饮料市场规模为472亿美元,同比增长5%。


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尽管天然食品占食品饮料市场总销量的10.5%,但它对美元增长的贡献却高达29.3%。即使在传统的多渠道零售渠道中,天然食品饮料也贡献9.1%的销售额,同时在该渠道的美元增长中占27.4%。

 

市场增长的产品属性包括有机、植物和原始饮食,有机产品在跨渠道食品杂货中占134亿美元,占食品和饮料总销量的3%,但增速超过了整个市场的1%。2018年,纯素食产品的市场规模增长10.1%,达到71亿美元,其中很大一部分来自传统的多渠道虽然原始饮食和无谷产品的增长已经有一段时间了,但在传统的多渠道中,原始饮食和无谷产品的增长分别为45.3%和76%

 

另一个吸引人的地方是便利化渠道的重要性越来越大。天然产品在该领域食品和饮料销量中所占比例不到5%,但天然产品的销售额增长了12.6%,达27亿美元。推动这一增长的一些关键子类别是天然功能饮料、强化水、膨化零食和康普茶。虽然便利化渠道市场的容量较小,但天然产品的增长速度是天然和特色美食渠道三倍,是传统多渠道两倍。

 

SPINS将其归因于比传统的和传统多渠道拥有更高的分销变化,这意味着更多的天然产品正在进入产品分类,并取代表现不佳的主流产品。便利性还提供了很多“拿了就走”的产品选择,符合了消费者想在方便的地方购买天然产品的想法。反过来,其他渠道也应该调整自己的产品组合,纳入更多创新产品。

 

在维生素和补充剂渠道方面,天然渠道等传统渠道的维生素和补充剂销售额占店铺总销售额的12%,传统多渠道占7%,便利性方面仅占总销售额的4%。虽然传统渠道的销售份额相当稳定,增长1.7%,传统多渠道下降1.2%,便利渠道的份额同比增长23.4%。SPINS表示,便利化渠道的基数要小得多,但表明了天然产品向这个渠道的迁移。MCT、CBD、鱼油等食品补充剂类产品推动了这一增长,所占份额同比增长523%。


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天然专业渠道是产品创新的方式,一旦趋势和产品成熟,这些创新产品最终会进入传统的和便利渠道,所以品牌必须决定他们是想成为创新者,还是想在产品或趋势被证实后加入。因此,跨渠道市场的关注是至关重要

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