盘点Expo West 2019上最炙手可热的原料&产品:CBD成最大赢家,燕麦和蛋白质依旧火爆(下)
时间:2019-03-14
浏览数:(1341)
关键词: Expo West 2019

来源:NUTRA ingredients-usa.com

编译:Kevin

 

 

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素食趋势

家乐氏支持的MorningStar Farms在不久前做出承诺,将在2021年把自己的产品转变为100%植物来源(纯素食)。

 

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微粒燕麦+利马豆

Way Fare品牌使用微粒化燕麦和利马豆(butter beans),制成了一款口感和质地柔和的植物来源酸奶油,纯素食,有机。

 

 

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野生鲑鱼+草饲牛肉

Serenity Kids一直试图在儿童食品领域开发出一款可以脱颖而出的产品,如其展示的这款产品,用肉类蛋白(野生鲑鱼,草饲牛肉,牧场火鸡)来取代含糖量较高的水果,并使用了健康的脂肪酸,如牛油果油和橄榄油。该产品将于今春在全食超市上架。

 

 

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酸奶营养棒

希腊酸奶外面涂上一层Clio巧克力什么感受?这款每份含有8克蛋白质的营养棒,具有奶油蛋糕的口感,货架期为35天。该产品在沃尔玛和全食超市有售。

 

 

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鸡蛋白卷饼

Egglife展出的是一款高蛋白、低热量、不含复制的冷冻鸡蛋卷饼,主要成分包括鸡蛋白,黄原胶,乳链球菌天然防腐剂,其中鸡蛋白含量超过90%。该产品将于今年9月份出现在熟食店。

 

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鸡蛋+喜马拉雅粉红盐

零食品牌Lesser Evil在自己最新的产品中也使用了鸡蛋,采用非谷物和野外饲养的鸡蛋,并用牛油果油烹饪,还添加了喜马拉雅粉红盐。

 

 

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燕麦大枣冰淇淋

冷冻甜食品牌Totes Oats则展示最近开发的植物来源冰淇淋,主要成分包括燕麦、大枣、椰油和长豆角。每份含有180卡路里的热量。

 

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冷萃咖啡+燕麦

Chameleon展示的新品则是创造性地将冷萃咖啡和牛奶,冷萃咖啡有机燕麦奶混装在一个铁罐中,每罐容量为4.6盎司。据悉该品牌的共同创始人曾供职于雀巢,致力于新品开发。

 

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儿童胶原蛋白咀嚼糖

This Saves Lives展示的产品包括儿童营养棒和胶原蛋白咀嚼糖,由美国大杏仁将和草饲胶原蛋白制成。

 

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紫玉米来源花青素

Suntava展示的是一款非转基因紫玉米来源的花青素,据称这种抗氧化原料可以作为色素应用到一系列谷物产品中,包括烘焙产品,零食和精酿啤酒。

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Vinaigrettes调味品

调味料品牌Sir Kensington’s2017年就被联合利华收购了,该品牌这次展示的一款基于葵花油的调味品Vinaigrettes(一种由油、醋、盐和香料等组成的调味品),有多种风味,包括覆盆子干胡椒,第戎香脂,意大利金椒和金柑橘。

 

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高粱藜麦玉米杂粮零食

非过敏性食品品牌Freedom Foods展出的是一款针对儿童的烘焙零食,主要原料包括高粱,大米,全谷物黄玉米,葵花油和藜麦。该产品共有三种口味:披萨,奶酪和苹果&肉桂。


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