全球健康产品创新大盘点
时间:2016-12-30
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关键词: 全球 产品
猛然发现,不知不觉间,2016年已经倏忽而过。在创新意识的推动下,2016年,天然健康产品行业也推出了多种新的产品与应用。在这些创新产品中,一些产品使用了新的技术,一些产品开发了新的用法,还有一些产品则开发出了天然成分的跨界应用。下面,让植提桥小编来为大家盘点一下2016年大健康行业都推出了哪些独具特色的创新天然产品及原料吧。
 
创新冰淇淋
主角:纳米姜黄素
诞生地:印度
因具有强力的抗氧化和抗炎活性,姜黄素近几年一直是最炙手可热的天然成分之一,作为全球最大的姜黄素供应国(我国排名第二),印度在姜黄素领域的科研和开发应用也一直都很活跃。发布在《食品与功能》杂志上的最新研究报告指出,姜黄素的疏水性可以使功能性食品中的姜黄素通过纳米胶囊中的酪蛋白酸钠溶解,因此,姜黄素或可做为冰淇淋中的功能性营养成分。
 
为使姜黄素的活性更好地发挥,印度研究人员将其转化为纳米乳。据了解纳米乳是一种水包油型的透明不均匀混合液体,通过乳化保持稳定。为研究姜黄素纳米乳在药物中的表现,研究人员将姜黄素和姜黄素纳米乳进行单独分解(PH值在7.4的情况下),观察到与天然姜黄素相比,冷冻干燥的姜黄素纳米乳更不易被分解。也就是说,亲脂性姜黄素纳米乳在多种加工条件(温度,酸碱值和离子强度)下相对比较稳定。
 
可以吃的保鲜膜
主角:牛奶提取物酪蛋白
诞生地:美国
保鲜膜是日常生活中很常见的物品,如果说将食物和保鲜膜连同食物一起吃掉,相信很多人会认为那是饥不择食。但是,美国农业部的研究者还真的开发出了可以吃的保鲜膜,因为这种保鲜膜是以牛奶为原料,而不是传统的乙烯聚合材料。
 
据了解,这款以牛奶来源酪蛋白为原料的食物储藏用保鲜膜具有生物降解性,添加佐料和香料后可以放心使用。研究者表示,酪蛋白保鲜膜的各样能力很高,是石油衍生保鲜膜的500倍,非常适用于食品保鲜;因为可以被微生物分解,不会对生态系统产生不良影响。不过,据估该产品在三年后才能投入实际生产并展开常规销售。
 
功能性面包
主角:花青素
诞生地:新加坡
花青素是一种强效天然抗氧化剂,具有多重健康功效,但是因为性质不稳定,在食品及饮料的应用中一直是一个难题。不久前,新加坡国立大学的食品科学家团队表示已经成功将一种从黑稻中提取的植物色素——花青素作为新配方成分添加到面包制作中,为面包添加营养。
 
据了解,新加坡国立大学的此次研究系首次尝试将花青素添加在面包食品中的研究,该研究有助于开发更多的适合糖尿病患者食用的健康食品。研究结果表明,在面包中添加1%的从黑米中提取的花青素,并在200℃的最优条件下烘焙8分钟之后,其在人体中的消化速度降低了12.8%;当花青素含量增加到4%时,消化速度降低到20.5%。由此可见,通过在食品中添加花青素来创造功能性食品是可行的,这或将为以后的研究以及相关产品的开发奠定深厚的基础。
 
白藜芦醇咖啡
主角:白藜芦醇
诞生地:美国
咖啡对人体健康的影响仍待商榷,但美国一位有机化学家正在努力证实:早晨饮用一杯咖啡所带来的益处远超过咖啡对人体的刺激。据波特兰新闻先驱报的报道称,新罕布什尔大学的教授米勒指出,咖啡中含有的抗氧化剂和同量红酒中所含的抗氧化剂一样多,都是对心脏健康有益的。
 
米勒表示,当适量饮用红酒时感觉很好,于是他忽然想到,是不是可以通过白藜芦醇给予其它饮品同样的有益心脏健康的属性。最后米勒选择了咖啡,因为82%的美国人都喝咖啡,每天每人平均饮用3.1杯咖啡,美国咖啡的年销售额达到了400亿美元,而且白藜芦醇是无味的,不会改变咖啡的味道和颜色。据了解,米勒及其研究团队已经开发出了在咖啡豆中添加白藜芦醇的技术,并获得了专利。
 
创新西瓜汁
主角:不详
诞生地:日本
在炎炎夏日之中,别说吃一口冰镇西瓜,就算只听到西瓜这两个字,就足以让人垂涎三尺。不过,西瓜的作用可不仅仅是解渴这么简单。日本Euglena公司和日本植物高科技研究所在2016年10月底联合公布的研究结果表明,卡拉哈里西瓜汁具有抑制流感病毒增殖的效果。世界上最早的西瓜可能就起源于非洲的卡拉哈里沙漠,因此卡拉哈里西瓜可以算作是所有西瓜的祖先。
 
在研究中,研究人员首先在狗的肾细胞中吸附流感病毒,将制备好的细胞分别放入含有浓度不同的卡拉哈里西瓜汁的培养基中。结果显示,与未添加卡拉哈里西瓜汁的组群相比,添加组随着卡拉哈里西瓜汁剂量的变化出现了不同程度的抑制流感病毒增殖的效果。
 
 
创新厨房喷雾
主角:鸡蛋来源诺沃克清理蛋白
诞生地:日本
一般人能想到的鸡蛋玩法,估计除了孵小鸡也就是吃了,不管生吃、煮着吃、煎着吃、烤着吃还是做成蛋黄酱。但是不安分的日本企业丘比公司将鸡蛋玩出了新花样,推出了一款添加鸡蛋来源抗病毒成分“诺沃克清理蛋白”的厨房用酒精除菌喷雾“K Blanche”。
 
据了解,“诺沃克清理蛋白”是丘比采取专利技术,将鸡蛋蛋清中的“溶菌酶”经过加热变性开发出的抗病毒成分。2014年是该公司与东京海洋大学展开共同研究,首次发现热变性蛋清溶菌酶对诺沃克病毒具有灭活效果。
 
据称将本品喷洒后5秒可以消除99.9%的细菌病毒,而且该产品由百分百食品成分支撑,除了可用于厨房里的餐桌、餐具等器件外,也可以向接触口唇的物品直接喷洒且无需擦拭。
 
创新食品
主角:无根萍
诞生地:不详
文天祥曾有“山河破碎风飘絮,身世浮沉雨打萍”的诗句,无根萍(Wolffia arrhiza)就是浮萍的一种,它是世界上最小的种子植物,其长只有一毫米多,宽不到一毫米,其中最有名的是亚洲无根萍。
 
千万不要小看这种不起眼的小植物,它的个头虽小,但是蛋白质含量非常丰富,可用于喂养家禽和鱼类。而且近期的研究发现,无根萍中除了蛋白质,还有丰富的矿物质和氨基酸,淀粉含量更是高达50%,未来或可作为小麦和大米的替代品。由于繁殖速度超快,人们已将其当做一种高产量新型食品资源。美国NASA甚至计划将其作为宇航员食品。
 
创新赋形剂
主角:大米提取物
诞生地:美国
据了解,包括润滑剂在内的产品赋形剂曾经被被认为是有机和非转基因声称的绊脚石,甚至有机标准不得不规定,当有机产品在生产过程中找不到合适的有机赋形剂,必要时可用非有机成分如硬质酸钠代替。不过不久前美国Ribus公司推出了一款有机大米来源的赋形剂,解决了补充剂与健康产品行业没有有机赋形剂的使用的难题。
 
据称该茶农是以大米成分配合其它成分制成,可以减少对矿物来源的乳化剂的使用。检测结果显示,该产品性能良好,效果可媲美硬脂酸镁,尤其是可以使用有机声称。不过该公司表示,为了更好的了解产品的优势和局限性,还需要进行更多的验证。
 
创新避孕套
主角:槲皮素
诞生地:印度
一个是让人闻之色变的病魔,一个是具有抗氧化和抗病毒特性的天然成分,二者结合将发生怎样的故事?植提桥小编为您独家解密,印度籍美国科学家发明的槲皮素避孕套的妙用。德克萨斯州立大学健康科学中心副教授乔社里等人,发明了一种含有植物抗氧剂槲皮素的水凝胶避孕套,万一避孕套破裂,其中的槲皮素等植物提取成分就会释放出来,杀死病毒。科学家认为,这种“超级避孕套”可以帮助人们预防致命的病毒威胁。
 
据了解,该研究小组目前正在等待自己的专利认证申请结果,其打算在未来的6个月内对该避孕套进行几次测试,包括测试避孕套中槲皮素的释放速度,以及是否需要用压力来激活可以杀死艾滋病病毒的抗氧化剂,或者避孕套是否可以自动释放槲皮素。
 
在战争年代,有句话叫做落后就要挨打;在和平年代的大健康领域,则是不创新就会被淘汰。大健康行业的发展日新月异,竞争激烈,消费者的口味也空前“刁钻”,而且“喜新厌旧”,产品创新可谓是必须重视的因素。需要注意的是,在创新的同时,需要以科学为依据,选择消费者感兴趣的功能成分,以独特新颖的形式体现出来,在加上人文关怀(包括动物保护和环境保护)。相信在即将到来的2017年,大健康行业会出现更多让人眼前一亮的创新产品。

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