你不知道的日本热门姜黄素产品速递
时间:2016-06-01
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关键词: 姜黄素
姜黄是原产于印度的一种姜科姜黄属植物,不耐阴冷,多野生在炎热和潮湿的热带亚热带地区,其栽培历史悠久,据说公元前970年左右就开始了人工种植。姜黄是从16世纪经过中国大陆从琉球传送到鹿儿岛,然后在日本扩散蔓延。在日本,只在冲绳和鹿儿岛的一部分地区进行栽培生产。姜黄种类繁多,已确认世界上存在着包括野生品种在内的50多种姜黄。近年来,姜黄在人气上涨的同时价格也越来越高。而在高利润的驱使之下,姜黄市场上的假冒伪劣产品也越来越多。
姜黄的可食部分主要是根茎。此外叶片和根里也含有活性成分。由于姜黄种类的多种多样,其功效也存在着差别。今天植提桥小编就与大家分享一下日本的有关姜黄的知识,未来或可在选购姜黄类产品时有所借鉴。
 
 
姜黄的种类

秋姜黄(姜黄,郁金,turmeric
由于该品种的姜黄从7月至8月会盛开白色花朵,因而被称为秋姜黄。说起日本的姜黄,大多指的就是秋姜黄。例如常说的富含“姜黄素”且有益肝脏的就是秋姜黄。此外,一般在料理中使用的也是这种秋姜黄。由于具备独特风味并含有黄色色素,在日本一般被用作咖喱香辛料和腌萝卜的着色剂。
 
春姜黄(姜黄,野生姜黄)
该种姜黄一般在每年的4月到5月绽放粉红色的花朵,因而被称为春姜黄。春姜黄富含精油成分和矿物质,具备调节肠胃的作用。虽然春姜黄的姜黄素含量不及秋姜黄,但其也有许多其他的药用成分,在抗氧化和抗胆固醇方面效果显著。
 
夏姜黄(莪术,紫姜黄,白色姜黄)
从5月到7月盛开红紫色花朵的姜黄被称为夏姜黄。含有多种但少量的活性成分,具有很好的预防生活习惯病的效果。夏姜黄还含有其他种类姜黄所没有的甘菊蓝(Azulene)成分,可以有效发挥抑制溃疡和抗炎的效果。另外,还可有效抑制幽门螺杆菌的增殖,因而越来越受到关注。
 
姜黄有什么效果?
姜黄含有100余种精油成分、矿物质和膳食纤维,已有研究表明姜黄具备多种效果和疗效。今天主要了解作为主要活性成分的“姜黄素”。
 
姜黄色素(此处指姜黄素)
在日本,一般将姜黄素(Curcumin)、甲氧基姜黄素(onodemethoxycurcumi)、脱甲氧基姜黄素(Bisdemethoxycurcumin)等类型的姜黄素统称为姜黄色素(Curcuminoid)。该类物质具有很好的抗氧化、保护肝脏和醒酒的效果。
在日本,由于“尚未确定其作为药物的效果效能,因而尚不作为药品原料进行使用”,因此面上出现了许多含姜黄素的保健品和饮料。日本药局规定干燥产品中应含有1.0〜5.0%的姜黄素。
在声称姜黄素发挥药物效果的情况下,至少需要姜黄素含量占到总重的1%。在德国,已批准可将姜黄制剂(秋姜黄)应用于治疗消化功能紊乱的医药品当中,但是具体被划归到传统使用范畴,原因为尚未有明确数据证明其对于人体的有效性。
在姜黄素的含量方面,秋姜黄远远高于春姜黄。但是,同一批次秋姜黄的姜黄素含量存差异,因而质量并不稳定。研究者经过成分分析发现,同样的秋姜黄其姜黄素的含量可能相差10倍之多。
众所周知姜黄素是脂溶性物质,在正常情况下难溶于水,因而人体的吸收率较低。如果与油脂一同摄取则可以提高吸收率,与豆类所含卵磷脂等一同烹饪食用也可提高吸收率。据植提桥媒体了解,印度很早就开始食用豆类咖喱。此外,有研究报告指出,黑胡椒含有的“胡椒碱”成分具有帮助人体吸收姜黄素的作用,需要注意的是,该成分在人体内会影响药物代谢,因而摄取须谨慎。
 
姜黄素的作用
强化肝功能:抑制肝脏受损后释放的脱逸酶的上升,增强肝脏的分解和解毒功能。在分解乙醇的过程中进一步分解乙醇产生的乙醛,从而起到解除宿醉的效果。
促进消化的作用:激活胃肠活动,有助于促进胆汁的分泌。
抗氧化作用:防止谷胱甘肽浓度降低,进而发挥强大的抗氧化作用,抑制活性氧的失活和胆固醇氧化。
抑癌作用:已有多项研究报告指出,姜黄素具有抑制胰腺癌和结直肠癌等各种脏器癌症的作用
预防生活习惯病:有助于促进胰岛素分泌,加速糖代谢,并且可以降低血液中的胆固醇水平。
消炎作用:TNF-α被认为是过敏和风湿恶化的原因,姜黄素具有抑制TNF-α增加的作用。
预防阿尔茨海默氏病的效果:有报告指出姜黄素通过吸收β淀粉样蛋白和激活免疫细胞,有望发挥预防阿尔茨海默氏型痴呆的效果。
美肌功效:已证实具有抑制紫外线照射引起的色素沉着的效果。
减肥功效:在促进胆汁分泌的情况下,促进身体对胆固醇的吸收,胆固醇再次转换成胆汁和多种激素,进而起到降低胆固醇值的作用。
 
受女性消费者追捧的效果声称:
令疲累的胃肠功能恢复正常,具有改善食欲和便秘的效果。
有助于肝脏分解并排出人体中的有害成分,因而可以起到排毒效果。
有抑制紫外线照射引起皮肤斑点的效果。
可以摄取到稀缺的矿物质和膳食纤维。
提高人体对胆固醇的吸收,进而起到降低血液中胆固醇水平的作用。胆固醇是组成身体重要激素的来源物质,对于激素紊乱的人士来说有着很好的调节和平衡作用。
 
微量成分甜没药姜黄醇
甜没药姜黄醇Bisacurone)是姜黄研究中发现的一个新成分。研究者采用分别摄取姜黄素和姜黄素+甜没药姜黄醇的两组对比实验发现,添加甜没药姜黄醇的摄取组的肝细胞衰竭情况得到了抑制。
据此有人认为姜黄中含有许多有益人类健康的活性物质,相信在今后还可以从姜黄中发现很有前途的更多新成分。
 
姜黄的有效摄取方法
姜黄与生姜同为姜科植物,有很强的苦味和异味,因而不适合通过生食摄取。在作为补充剂摄取的情况下,推荐粉末状产品。
 
解除宿醉的应用
在饮酒前的30分钟到1小时内摄取姜黄(小于或等于一日最高摄取量),其活性成分能够充分的被人体吸收。当然在饮酒后摄取亦有效果,只是饮酒前服用效果更好。
 
姜黄的每日理想摄取量为1.5〜3.0克(干重)。按此计算,则每日能够摄取姜黄素15〜30毫克。
 
在料理中的应用
姜黄素是脂溶性成分,利用油的烹调方法才能更好地发挥效果。比如炒饭、油炸鸡等料理中,使用与生姜一样的烹调方式可以提高姜黄素的利用率。姜黄素与芝麻、莲藕和乳制品等含有大量油的食物性质契合,搭配食用效果更佳。
 
日本热门的姜黄保健品
琉球姜黄
琉球姜黄的特征
使用秋姜黄
栽培在冲和奄美大
无农药
推荐理由:秋姜黄富含姜黄素,适合肝脏机能较弱,宿醉体质的人士使用。
价格 评价 用途
1,000日元 五星 解除宿醉

素敌姜黄
姜黄的特征
使用秋姜黄
栽培在冲绳的专有农场
不使用农药
销量第一的姜黄
作为健康家族系列产品,很受大众的欢迎。

乳酸菌才是重点
姜黄素×乳酸菌,更加提高功效。
※每2粒混合约1亿个乳酸菌。
价格 评价 用途
1,344日元 五星 解除宿醉

秋姜黄 白色
秋姜黄 白色的特征
还原型 姜黄
超越姜黄素的姜黄素!
该品有望发挥比普通姜黄更强大的效果。姜黄素经过专利制法转化为四氢姜黄素。解决了姜黄素弱点的“吸收性”的低吸收率的弱点问题,因而对人体更为有效。另外,其抗氧化效果/肝细胞保护作用也不弱。

价格 评价 用途
2,750日元 四星 解除宿醉
 
屋久春姜黄粒
屋久 春姜黄粒的特征
使用春姜黄
栽培于屋久岛
无农药
有效增进健康
并不作为宿醉对策进行使用,富含精油成分,有效增进健康。


价格 评价 用途
3,800日元 四星 增进健康
Liverzyme
Liverzyme的特征
all in one type
也可作为宿醉对策
作为解酒措施,该品配合添加了动物肝/牡蛎/活性酵素/蛤蜊/姜黄等配料,是奔赴酒会前的最佳选择。
价格 评价 用途
980日元 三星 解除宿醉
 
总之,姜黄是时下热门的保健素材之一,适量摄取将对人体的健康大有裨益。了解更多更详细的姜黄素信息请关注植提桥媒体官网和微信!
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