盘点国内外那些添加菊粉的潮品系列IV-王老吉自然畅
时间:2016-01-07
浏览数:(607)
关键词: 菊粉 王老吉
   王老吉之前主要生产和销售解暑凉茶粉和凉茶饮料,最近,笔者看到一个有王老吉荣誉出品的产品,自然畅益生元功能型饮料中出现了菊粉和膳食纤维成分。
 
    植提桥的小编了解到,王老吉自然畅研发团队由中国饮料行业研发专家,浙江工商大学的孟岳成教授带领,他们十余年来致力于益生元饮料的研发,最后推出了国内首款益生元功能型饮料——王老吉自然畅益生元饮料,致力于润肠通便和肠道保健,双向调节肠道功能,相较于市场上其它同类产品,该产品的优势是安全无副作用。
    该产品避开乳品安全问题,从根本上解决肠道运动不畅的问题。避免强力排泄给身体带来的损伤。简单方便,价格适宜是该产品的又一优势。
    从解暑凉茶到针对人体肠道健康的益生元功能型饮料,不能不说是王老吉的创新取得了成功。当前全球饮料市场全面发展的大格局下,饮料行业的竞争不可谓不激烈,创新和转型是饮料行业的趋势,而针对人体消化和免疫健康就是其中一个重要环节。
    菊粉中含有水溶性膳食纤维,因为膳食纤维是一种多糖,既不能被肠道吸收,也不能产生能量,所以之前并没有得到人们的重视。但是随着营养学和相关科学的快速发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。在膳食构成越来越精细的今天,随着人们对肉食产品摄入的增多,“三高”(高血压、高血脂、高血糖)症状出现的频率越来越高,膳食纤维也逐渐成为学术界和普通百姓关注的物质。
植提桥的小编了解到,认识到菊粉的应用前景的企业不止王老吉,据悉蒙牛、伊利和光明每年都年都需要大量的菊粉。而菊粉的应用范围远远不止牛奶和凉茶,其应用范围异常广泛。因为菊粉在水中有较好的溶解性,这使它能与水性系统相结合,又因其中含有丰富的水溶性膳食纤维,而不会产生沉淀问题,所以可以作为纤维配料。
    在焙烤制品中加入菊粉,则可发展新概念面包,如益生源面包、多纤维白面包和多纤维无麸质面包等。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中添加菊粉,能使饮料风味为更浓,质地更好。
    随着食品和饮料行业的发展,以及消费者健康意识的增强,植提桥的小编相信,不管是牛奶、功能饮料还是面包,添加菊粉的产品一定会越来越多。
 
 
最新文章
推荐企业
Back to top

个人用户请使用微信扫码登入
关闭