螺旋藻成未来主要蛋白质来源之一
时间:2015-12-09
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关键词: 螺旋藻 蛋白质
    在日常的饮食当中,分辨出清洁、健康、高蛋白但是低卡路里的食物非常重要。市场充斥着成千上万声称有高蛋白成分的产品,但是其中真的有高蛋白成分的产品往往很少。因此要格外注意饮食计划或者膳食半成品中的蛋白质资源。
    以下是8种非常重要的高蛋白食物资源、零食和产品,几乎每天都可以食用。但是过敏症患者和有特殊饮食禁忌的人需要注意,还有素食和严格素食主义者,这些产品中有些也许也不适合他们,但是有些植物来源的产品会是不错的选择。还有一些蛋白粉和蛋白棒产品,很适合那些不喜欢乳制品蛋白(乳清或者酪蛋白)的消费者。
    每磅的体重摄入1到1.25克的的蛋白质是一种不错的选择,因为一个110磅的人可以每天摄入110到138克的蛋白质。消费者可以通过MyFitnessPal这类的软件来计算每天摄入的蛋白质量。蛋白质是对人体功能非常重要的成分,想要增加肌肉和保持身材的人就需要吃更多的蛋白质。蛋白质、脂肪和碳水化合物要达到正确的比例,以保持平衡。
 
鸡蛋
    很多人以为鸡蛋不过就是一种早餐食物,其实将鸡蛋加进一日三餐中也是不错的选择。一个鸡蛋中(蛋黄)大概含有75卡路里热量,不含糖类和高蛋白成分。鸡蛋中的蛋白质是完全蛋白,也就是说其中含有人体必需的所有氨基酸。很多人不吃鸡蛋蛋黄,但其实蛋黄是为数不多的含有维他命D的食物之一。鸡蛋的吃法有很多,杂食、煮着吃、煎着吃都可以。煮熟或者炒好之后和一些蔬菜及有机色拉一起吃,也是不错的吃法。
 
螺旋藻粉
    螺旋藻是一种蓝/绿藻全食成分,可用于药片、粉剂、冰沙或者燕麦饼中。这也是一种完全蛋白质成分,其中的必需氨基酸含量比其它任何植物中的都要多。螺旋藻是一种单细胞生物,淡水蓝绿微藻类中含有蛋白质、叶绿素、维他命B12、beta-胡萝卜素(维他命A)和很多其它的天然营养成分。
 
蛋白粉
    蛋白粉的种类繁多,从乳清蛋白到酪蛋白,再从植物蛋白粉到大米蛋白粉再到鸡蛋蛋白粉,每个人都有自己的蛋白粉选择,但与个人的目标及膳食选择有关。需要注意的是,蛋白粉中往往含有3到4克的脂肪,因为它们在制造的过程中被加入了人工香味剂和糖分,以增加它们的牛奶味。Belgian巧克力中的NutriWhey天然乳清蛋白是一种不错的蛋白成分,晚上喝一点巧克力花生酱味的蛋白粉是不错的选择。一勺蛋白粉中大概含有22到24克的蛋白质,200卡路里以下的热量。
 
蛋白棒
    和蛋白粉一样,市场上的蛋白棒产品也是五花八门。有些产品美其名曰巧克力蛋白棒,有些则是可以快速食用的蛋白肽。选择至少可以提供18克蛋白质、热量不超过210卡路里的蛋白棒可以为身体带来一些益处。还有,最好确保蛋白棒中的脂肪含量不超过8克。蛋白棒中的纤维可以让人有一种充实感(15到18克)。含有糖类巧克力的蛋白棒会让人体的胃部膨胀,可以不要选择。
 
有机牛肉
    直接吃红色肉类可能不是很好的选择,但可以将它们加进肉丸或者炸玉米饼中。Trader Joe的USDA百分百有机牛肉是一种不错的牛肉产品,这种有机牛肉的味道和普通牛肉有很大的区别,蛋白质含量也更高。4盎司的这种牛肉中含有23到25克的蛋白质。用白豆、洋葱和土豆慢火烹制的咖喱牛肉是一种不错的美味。
 
白软干酪
    白软蛋白也许不易吞咽,但它是一种非常不错的减肥成分,每天上床前吃一点效果会很不错,人体会通过一晚上的时间来慢慢消化它。购买白软蛋白产品的时候,应该确保其中不含角叉菜胶这种成分,因为这是一种致癌物质,乳制品中加入这种成分会导致消化系统出现问题。为了让白软蛋白变得美味,可以在其中加入半勺的乳清蛋白粉,上面再撒上一些肉桂粉和杏仁。
 
有机鸡肉
    那些喜欢吃鸡翅膀、鸡腿、鸡胸脯或者鸡腰肉的人都可以试试有机鸡肉,因为有机鸡肉不含人工成分、抗生素和色素。在比较有机鸡肉和普通鸡肉的时候,可以明显看出他们的颜色和质地有所不同。鸡肉是一种非常不错的蛋白质资源,而且可以被做成各种美味。
 
高蛋白坚果黄油酱
    坚果黄油酱几乎是所有的儿童都喜欢的食品,但并不是所有的坚果黄油都是健康的。购买的时候一定要确保它们是由天然成分制成的。在坚果黄油酱中加入蛋白质,可以让它升级为一种高蛋白产品,如Buff Bake,这种产品每2汤匙中就含有10到14克的蛋白质,不管是制作糙米蛋糕还是蛋白奶昔,它都是不错的选择。
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