方便、可口和功能性引领甜食增长
时间:2013-04-28
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        国际资源(IRIs)公司最新发布的新产品报告显示,通过对2012年新推出的食品和饮料中销售最好的100种产品的分析显示,方便、可口和功能性引领者甜食产品的销售。
        数据显示,甜食类产品在总体食品类产品中推动销售的比率从2011年的19%下降为2012年的11%,但冰糖和口香糖等产品的份额仍然在继续增长,超过了历史7%的平均值。分析显示,2012年新推出产品中,方便类型的食品和饮料的数量在过去四年中是最高的。但同时,消费者仍然看中产品的味道和风味。消费者同时也关注产品的价格,因而用于家庭的、相对低成本的产品的增长更好。
        在2011-2012年间,仅美国市场就有1900种快速消费品品牌上架销售,其中大部分都是品牌的扩展;在过去十年的资料表明,扩展品牌的新型食品和饮料产品的推出在第一年的销售能够增长9%。
        新产品的功能性声称也在发生变化,声称更加有利于健康、含有更少的糖、热量或脂肪的产品日益减少,更多的声称强调产品的功能益处,包括富含蛋白质、抗氧化剂以及强化了维生素和矿物质等。

来源:植提桥媒体
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