星巴克番茄红替代胭脂虫红色素
时间:2012-04-25
浏览数:(401)
关键词:

         继不久前植提桥媒体关注的星巴克使用天然色素胭脂虫红公关危机消息不久,星巴克总裁克里夫.伯罗斯在其博客上正式宣布,星巴克决定放弃在冷饮系列中使用胭脂虫色素,改用番茄红素。

         公众无法从专业角度理解胭脂虫红作为天然色素的稳定性和合理性,而星巴克又是一个名副其实的公众企业,面对消费者短期内难以理解的之一,迅速回应更改天然色素配方不失为明智之举。

         据Herbridge Media了解,胭脂虫红是提取自胭脂虫体内的一种天然色素,在稳定性及配方开发商拥有其他天然色素无法比拟的优势。多年来,尽管胭脂虫资源本身就极为有限,但依然广为一些大型食品企业首选的最优质色素之一。胭脂虫红色素在此前的临床安全及毒理研究方面均未显示出不良作用,是已经被证实了的安全型色素。但是由于星巴克冷饮的主要消费者以西方消费者为主,而倡导并坚持素食来源的消费者与日俱增,因此作为业内唯一一种动物来源的天然色素不为消费者认可还是可以理解的。

         星巴克研发团队正在紧密开发番茄红色素在冷饮及饮料中的着色使用。星巴克一些其他红色系食品比如蛋糕,迷你多纳圈,粉色砂冰及红色派。

来源:植提桥媒体

         ——本网内容注明出处为“植提桥”的所有文字、图片、音视频稿件均属植提桥所有,任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
         ——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的,请联系我们herbridge@vip.163.com

最新文章
推荐企业
Back to top

个人用户请使用微信扫码登入
关闭