超级水果市场新气象
时间:2011-07-22
浏览数:(385)
关键词:

        过去几十年见证了超级水果的不断增长,越来越多的消费者意识到高抗氧化产品的健康作用。这也首次使得许多此前并不知名的水果进入主流市场,作为成分或香料用于越来越多的食品饮料中。

        Innova Market Insights发现,截至到2011年5月底的前12个月中,超级水果类新品数量增长了10%。其中软饮料系列增长最大,接近新品总量的40%,主要是果汁饮料及健康饮品。但是,其他多个市场上都有超级水果成分的身影,主要是甜食、乳制品、水果蔬菜制品、小吃及冰淇淋。

        水果方面,石榴成为主流,占2010年6月-2011年5月期间含有超级水果成分新品的40%以上。其他水果的应用也在持续增长,包括acai,枸杞等浆果。

        在美国,Innova Market Insights发现产品中最常见的超级水果是石榴,超过了蓝莓。另外,市场对针叶樱桃和枸杞的兴趣也在增长。英国新品中最重要的是石榴和浆果,尤其是酸果蔓,蓝莓和Acai。德国对沙棘的热情在上升。

        超级水果阵营中,新水果不断涌现,重点在于抗氧化成分的高含量,而且经常与那些知名超级水果的抗氧化量相比较,并从此前的增补剂领域走向食品饮料行业。智利酒果就是其中一例。

        市场上有多种热带奇异水果,很难预测谁将是下一个传奇。但随着市场发展,必定会有新的水果出现,与那些大家耳熟能详的知名水果竞争。市场供应量,多重健康作用的成功营销,及主流食品饮料生产商在食品中添加这些成分的意愿,都是这些超级水果发展的关键。

        ——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有,任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
        ——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的,请联系我们(herbridge@163.com)。

最新文章
推荐企业
Back to top

个人用户请使用微信扫码登入
关闭