姜黄粉及姜黄素产品全球市场分析
时间:2010-01-06
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        姜黄粉目前在全球食品市场应用广泛,在听装饮料,烘焙食品,奶制品,冰淇淋,酸奶,黄色系蛋糕,饼干,上色爆米花,甜品,蛋糕糖霜, 谷物,酱类,凝胶类产品中都是姜黄粉显示作用的领域。

        常用于食品添加剂的姜黄素色价通常为100。用于保护食品在光下受到氧化。油溶性姜黄色素通常用于脂类食品中。

        印度传统草药应用

        在印度传统草药体系中,姜黄素已经有大约2500年的药用及食用历史,有着多方面的药用功能,在印度许多草药药方中充当主要或者辅药角色。典型用处即是用来预防刀伤,烧伤创面的发炎腐烂。即使是因为跌打导致的淤青也可以以粉末形式敷于表面起到活血化瘀作用。印度传统草药医生发现姜黄素可以用于口腔抑菌等新作用。在印度等亚洲国家姜黄素也用于食品补充剂,以解决胃部不适及其他疾病。在日本冲绳岛姜黄是一种非常流行的茶。

        姜黄素现代临床研究

        现代临床医学发现姜黄素具有预防阿兹海默症,预防头颈癌,乳腺癌等多种癌症的活性,还可以用于肝功能紊乱等。

        西方科学家对姜黄素对于治疗抑郁症方面有了初步认可,2005年前后姜黄素便因为华尔街有关的报告进入美国民众视野,此后美国国家药物图书馆,美国国家健康研究院等进行了姜黄素有关保健及疾病治疗领域的临床试验,其中对于胰腺癌,多发性骨髓瘤,阿兹海默症和直肠癌等均给与支持研究。截止到目前为止,美国针对姜黄素活性成分用于炎症及预防肿瘤的临床研究达到37项。

        印度本国姜黄素产业布局分析

        据植物提取产业信息网了解,截止到2009年10月份,印度总计出口姜黄粉4000吨。该数量不包括姜黄素。自2005年以来,印度姜黄粉及姜黄素出口市场增长迅速,和甜菊糖甙的全球供应格局十分类似,印度占据姜黄粉和姜黄素产量的80%,出口占全球出口总额的60%。2006年,印度姜黄粉及姜黄素工业总产值50亿人民币-60亿人民币,姜黄粉及姜黄素产品出口额约为2.4-3.4亿人民币。

        印度对于姜黄生长环境有着天然的优势,从中药资源理论上讲,姜黄也属于印度地道药材之一,不仅种植技术成熟,气候适宜,而且土壤条件成就了其姜黄中活性成分姜黄素平均含量远高于其他亚洲国家。印度的姜黄行情走势轨迹与我国的一些热点植物提取物十分类似,因为市场导向直接影响姜黄种植者的积极性,在2000年左右,因为姜黄产量增加,积压严重,价格走低,导致2000年-2002年姜黄种植面积锐减,价格急剧攀升。继而种植面积恢复到前几年水平。由于近年国际市场对姜黄素的深入研究,应用领域逐渐加大,印度姜黄素出口趋势逐年增加。目前姜黄粉及姜黄素出口前七大国家为阿联酋,美国,巴基斯丹,斯里兰卡,日本,马来西亚和英国。

        除了印度占据姜黄粉及姜黄素产量占全球供应市场最大份额外,我国为第二大产出国和出口国,其次是缅甸。

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        据植物提取产业信息网预测,姜黄素在未来一年出口将依然保持增长。美国市场因为对姜黄素更多功能的应用和需求将是最值得关注出口市场之一。


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